Из раздела "что выпить в праздники". Медовуха с пряностями(метеглин) от Степь и Ветер с корицей и гвоздикой на хмеле коламбус и дубовых опилках. Не новьё, но состав интересный, зиме соответствующий.
Объём грустненький - 450мл., алкоголь 6%, цена~280₽, рейтинг на "тапке" 3,96
Этикетка простенькая, с какающей весенней пчёлкой. В составе ничего лишнего: вода, мёд, корица, прессованный хмэл, сушёные гвозди и винные дрожжи. Вскрываем жестянку с пищей богов
Золотисто-соломенного цвета, пахнет сладко мёдом и корицей - эдакие пряные домашние печеньки. А вот во вкусе на первом плане совсем не мёд, а гвоздика с её горечью. Мид достаточно высушен и не приторен, на послевкусии горчинка от специй и лёгкая кислинка, всё вместе напоминает разбавленную микстуру от кашля. Лёгкая карбонизация в наличии, не спиртит. С нагревом специи раскрываются ярче, я бы ещё добавила дольку лайма или вприкуску с мандаринкой. Вкус спцфцский, травянисто-пряный и умеренно сладкий, думаю древним грекам пришлось бы по нраву.
Если чуть подогреть - будет приятным сопровождением расчистки придомовой территории от снега)
Спасибо за внимание, хорошего предпраздничного настроения и немножко музыки на закуску🍻
Категория: Single Malt Тип бочек: Virgin Oak, Sherry and Imperial Stout Casks Крепость: 46% Дата розлива: 9.11.2022
- Аромат: сразу узнаются молодые спирты; в букете яблоки с корицей, щепотка черного перца, россыпь сухофруктов, фруктовые леденцы, легкие нотки резины. - Вкус: вновь ощущается общая молодость виски (по ощущениям - 4-5 лет), цитрусовые, айва, сухофрукты; лёгкие ноты эвкалипта, леденцы дюшес. - Послевкусие: короткое, вторит вкусу; черный перец, корица, яблоки и сухофрукты; в долгом послевкусии наиболее сильно ощущаются мотивы гудрона и резины, танины.
Это уже третий опробованный мной виски за прошедший год, который "собран" на спиртах The Great Northern Distillery (до этого были два релиза Two Stacks). И что объединяет их всех - везде явно видны "уши" творцов, а точнее - характер самих спиртов уж слишком сильно выделяется. И если в дымном крепыше Two Stacks смогли как-то нивелировать молодой характер виски, то тут - даже близко нет ощущения сложности и собранности.
Виски дюже молодой и невнятный, а все эти якобы экс-хересные и экс-стаут бочки можно опознать разве что на уровне плацебо. Безусловно, за счет крепости молту удается чуточку улучшить органолептику, но в целом - букет весьма простой, а баланс - так и вовсе квёлый. Для общего разнообразия за 2500 рублей можно взять на пробу в рамках распродаж, но лучше обратить внимание на что-нибудь другое. Хотя бы на тот же виски The Whistler, производители которого в своих релизах гораздо лучше "ограняли" бочками спирты от тех же самых The Great Northern Distillery.
Дисклеймер: Данная заметка о дегустации носит частично юмористический и предостерегающий характер. Все приемы дегустации были выполнены профессионалом (как он о себе думает) и повторять их следует только на свой страх и риск.
Романтическое предисловие
Черногория – как много в этом топониме для сердца русского релоканта слилось (фоном звучит песня Михаила Елизарова “Бьюти-блогер Владимиров”). Ехали сюда и ранее, но такого интереса как в последних 3 года к братушкам сербам-черногорцам всё же не было. Оно и понятно: климат мягче, нравы проще, можно тик-токи записывать ничуть не хуже, чем на родной земле. А какие невероятные разоблачения можно делать, не отрывая чресел от кресел. Ведь отсюда же конечно виднее, как оно там по сравнению с тем, как оно тут, и вообще!
Возможно, на берегах Адриатики хорошо грустится о родном доме и думается о судьбах Родины. К сожалению, проверить это не могу, а задавать подвернувшемуся соотечественнику личный вопрос: “Что, сука, скучаешь по Родине?”, доверительно глядя в глаза, я несколько постеснялся.
О чем это я? Ах, да! Третьего дня, приблизительно в декабре, шаркающей походкой кавалериста сошел я с трапа в Подгорице. С целью поправки здоровья и глубокого проникновения в местную культуру прибыл на две недели законного отпуска из московских -10 и снега в подгорицкий дождь и +12.
Потратив, буквально, пару суток на отсып и разглаживание мешков под глазами, обнаружил, что я сегодня дышу как слон, походка моя легка, и ночь пронеслась, как чудесный сон, без единого кашля и плевка. Короче, родная зимняя сухость в хорошо натопленной многоэтажке, когда все увлажнители воздуха, поставленные вокруг места работы пентаграммой, не помогают и слизистая, по ощущениям, как пустыня Большого Солёного Озера, сменилась дождливой осенью в декабре, и организму стало внезапно значительно легче.
Вдохновленный этим, я даже стал, со временем, всё дальше выходить из квартиры и даже на второй неделе доехал до моря. Хорошо это, приятно, когда не в жару и тропики попал, не пытаешься побороть первую неделю акклиматизации, перегреться, отравиться, задолбаться и вернуться, а просто передвигаешь организм в мягком климате, смотришь на памятники в складках местности, думаешь о Римской Империи (всякому мужчине нужно время для этого), о первых королях, турецком завоевании, независимости, выстреле в Сараево, Иосипе Брозе Тито, разделении страны, гуманитарных бомбардировках… каких только свидетельств разных эпох тут и в сопредельной Сербии (куда я заехал на пару дней) не обнаружишь.
Естественно, на сухую эти мысли, в полной мере, не пойдут. Запить очередную плескавицу можно только ракией и вином, а иначе зачем. Впрочем, пиво тоже водится, но преобладает легкий лагер и нужно постараться, чтобы найти кабак с тёмным в ассортименте.
Вот где-то тут и должна начаться основная история.
То ли комната, то ли напиток
Блуждая от ракии к горькому листу, пригубив вина, в котором я, будем откровенны, не понимаю совершенно (ориентировался только на черногорский терруар и на воспоминания родителей о “Золотой капле”, которой уж давно нет), обнаружил странную бутылку, с которой на меня приветливо улыбался негритёнок с серьгами в ушах и было написано “ROOM”. При чем тут комната (прим. пер. “room” в переводе с английского значит “комната”), подумал я, но нейронные связи уже начали движение в голове и сложили из негритёнка и транскрипции слова “рум” подозрение, что это может оказаться ром.
С одной стороны, стремление народов к рому лично мне понятно, объяснимо, и я считаю его благородным. Даже совсем неромовые регионы нет-нет да придумают закупить тростниковые спирты и разлить из них что-то свое (якобы датский “Rammstein” тому подтверждение). С другой стороны – мы в регионе очень богатом на другие аутентичные напитки. Зачем им тростниковый самогон?
Много вопросов, мало ответов. Опасения в рооме (с этого момента, чтобы не путать с обычными ромами я решил называть данный напиток роом) у меня были большие, поэтому я не решился покупать полноценную бутылку, а нашел на полке магазина мерзавчик в 100 миллилитров, с ним и отбыл на конспиративную квартиру.
При беглом осмотре оказалось, что роом изготовлен в Хорватии.
Помимо ROOM большими буквами над головой негритёнка красовалась надпись MARASKA. Нечто знакомое показалось мне в этом слове. Оказалось, не показалось. Оно действительно связано с ликёром Мараскин, а там есть что рассказать.
Полную историческую справку я давать не буду, вдруг предстоит писать про сам Мараскин отдельно, но немного должен написать, ведь без красивой истории статья, это как тост без маленькой и очень гордой птички.
Очень краткая историческая справка
В 1759 году венецианский купец Франческо Дриоли начал производство ликера из вишни сорта Мараска, коей он и обязан своему названию. Дело было в хорватском городе Задар, который в то время входил в венецианскую республику
Франческо собственной персоной (по утверждениям сайта компании MARASKA).
Долго ли, коротко, производство Мараскина (и других напитков) процветало вплоть до конца Второй Мировой, а в 1946 году всё было национализировано властью Тито. Ситуация похожая на то, что я описывал в статьях про Кубу. Владельцы компании, кто остался жив после войны, перебрались в Италию и там продолжили свой бизнес, а в послевоенной Югославии заводы: “Excelsior Girolamo Luxardo”, “Romano Vlahov” и “Fabrica maraschino Francesco Drioli S.A.” объединились под названием “Maraska” и стали государственным кондитерско-алкогольным предприятием.
И чего они там только не делали:
Послевоенные этикетки продукции
На данный момент компания производит все тот же Мараскин, разного рода вишневые бренди, ликёры и ракию.
Новое слово “роом” появилось, когда Хорватия вступила в ЕС. Оказалось, называть ромом и бренди всё, что захочется, нельзя, поэтому компания переименовала напиток в роом (а бренди у них выпускается под названием “бренд”), таким образом получилось новое слово.
Вливание роома внутрь организма
Теперь о главном. Это никакой не ром. Наперёд скажу, что роом это смесь спирта ректификата с ромовой эссенцией.
Сами производители не питают иллюзий по поводу напитка. Вот скрин с официального сайта:
Примерный перевод: напиток этот “традиционно” используется для пирогов, фруктового салата, чая и прочих горячих напитков, ну в крайнем случае в коктейль.
Первый раз, когда я понюхал роом, я отскочил, походил по комнате, резко вспоминая чью-то мать, сел на место, еще раз понюхал. Не полегчало. У меня непроизвольно скрючило пальцы.
Подумал было, что грязный стакан, налил в другой, нюхнул с опаской. Нет, дело не в стакане.
Всё нужное в аромате было: жуткая спиртяга, резина, моторное масло, жженый сахар, палёная кожа, какая-то очень противная ваниль и что-то фруктовое, что я не смог понять, потому как вдохнуть его еще раз я не решился.
Тем не менее подходило время дегустировать внутрь.
Фото за секунду до.
Я собрался с духом и пригубил.
Вкус не подкачал. В нём было всё то же, что и в аромате, плюс довольно много сахара и намёк на экстракт какой-то трудно определяемой древесины.
Будем откровенны, братья и сёстры! Производитель несколько приукрасил и ни в какой коктейль роом добавлять нельзя. Не уверен, что стал бы добавлять его и в чай или выпечку.
Всё, что может быть стоящим в этом напитке, это сувенирная ценность в виде бутылочки в серванте с жидкостью красивого цвета с улыбающимся негритенком на этикетке.
Забавно, что вместе с роомом фабрика выпускает и совершенно обычный белый ром из тростникового сырья, а также пунш на основе роома.
Я так и не смог пересилить себя, отыскать их в продаже и оценить для полноты картины. Слишком уж я впечатлился роомом.
В моих ромовых изысканиях я не могу выделить вершину и эталон, полагаю его просто нет. С трудом представляю себе середину, она у каждого своя. Однако теперь точно не сомневаюсь, кто проживает на дне списка. Да, конечно, роом - это не ром, но он плох в принципе. Поэтому первый с конца будет он.
Пишу, а пальцы нет-нет да и сводит судорогой, когда вспомню пережитое. За вас, друзья, принимал муки. Пейте хорошее, не пейте роом.
Все новое это хорошо забытое старое. Поэтому, когда я увидел на полке магазина пиво, которое я уже пробовал, но в новом оформлении, то не смог удержаться. Поэтому взял и взял пиво на тест. И без лишних слов перейду к рассказу о нем.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Речь сегодня пойдет о продукции пивоварне MoonShine из города Тверь. Пивоварня не молодая, варит с 2016 года. Их продукцию я уже пробовал, но это было еще в те уже давние времена, когда слово «эпидемия» у меня ассоциировалась с рок-группой, а не со словом «корона». Вот, что о себе они пишут на официальном сайте:
Всегда приятно, когда на свет появляется что-то новое, особенно если это новое создавалось своим трудом. Совместными усилиями мы смогли воплотить в жизнь пивоварню Moonshine. Наша цель, - создание пива с интересным, выразительным, но сдержанным характером. Мы стремимся к новым вершинам и ценим постоянство, как и наши потребители. В создании своих сортов мы ориентировались на британские и немецкие технологии пивоварения, беря только самое лучшее. Мы делаем пиво для тех, кто хочет выпить много, интересно и со вкусом.
Создавать пиво с интересным, выразительным, но сдержанным характером это я одобряю. Но делать для тех, кто хочет выпить много… Я тут изо всех сил призываю к умеренности, а Луносветы вон чо творят! Поэтому, когда увидел уже пробованное пиво, но с новой для меня этикеткой в магазине Globus (не реклама. А жаль!) я решительно взял его с полки. Цель была благая! Как известно, чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган! Ниже результат этой социальнозначимой дегустации.
Sinful Doctor
Buckweat Stout
Фото из личного архива автора
Стиль пива, все более набирающий популярность – гречишный стаут.
Цвет черный, непрозрачный. Пена скудная, убогая и быстро покинувшая бокал. Ну да и туда ей и дорога!
Аромат сладковатый, есть кофейное зерно, черный горький шоколад, оттенки выпечки. В целом аромат характерный для стаута, умеренно интенсивный.
Вкус сбалансированный, сочетание сладости и горечи прям на отлично. Можно уловить ноты жареного кофе, горелой корки и одновременно сладость ириски, горького шоколада. Тело на мой вкус жиденькое, пьется легко. Но…
Как же без «но»!? С нагреванием проявилась нота алкоголя. А пил я этот бокал достаточно долго и не спеша. Все надеялся уловить ноты гречки хоть где-то. Но ни в аромате, ни во вкусе, его не нашлось. Увы и ах. Чумной доктор не плохой, но проходной масмаркетовый стаут.
Piligrim
American Amber Ale
Фото из личного архива автора
Как же мне нравится пилигрим с этикетки! Почему-то он вызывает ассоциацию с юнитом компьютерной игрой «Герои меча и магии». Ну олды поймут, о чем я.
Итак, в бокале янтарный эль в американском стиле. Цвет действительно янтарный. А пена буйная как бык на американском родео! Причем пиво взято из холодильника. Где неделю ждало своего часа. Огнетушитель, а не пиво.
В аромате царят сладкие фрукты, можжевельник где-то вдалеке грустит. Немножко химозненько. Похоже хмеля пожалели в Твери.
Вкус сладковато горький, с уклоном в сладость жженого сахара. Фруктово-цитрусовые ноты есть, но какие-то вялые. В целом баланса нет, все вкусы как будто «бултыхаются» в напитке.
Хвоя появилась только в послевкусии и то как-то вяло и не ярко. В целом бюджетная, грустная APA, на мой дилетантский вкус.
Стоит ли пить пиво от MoonShine!?
Ну а почему бы нет!? Помнится я еще парочку из пив пробовал, с рыцарем на этикетке и с какими-то отсылками в Кэрролу. И судя по воспоминаниям и тесту парочки сегодняшнего пива, мы имеем дело с простым, бюджетным крафтом. Понятное большинству потребителю пиво, по вкусу и качеству на ровне с повсеместным Таркосом. Но много не пейте, оставите это профессионалам! 😜😜😜
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Новый год уже не за горами, но у Вас еще достаточно времени, чтобы купить подарки не только для своих близких, но и для себя. Это время, когда мы можем, я бы даже сказал, имеем полное право насладиться своим любимым виски и расширить атмосферу праздника, но без фанатизма (потому что читай выше).
Считаете ли Вы себя знатоком шотландского виски, новичком или болтаетесь где-то посередке, сейчас именно то время, когда можно без зазрения совести несколько расширить свои познания в мире виски и взять что-нибудь новенькое. Но, как всегда, в пределах своих возможностей. Как сказал то-то из мудрых: «Хороший кусок мяса и стаканчик виски безотказно делают этот мир гораздо лучше!».
1. Bruichladdich The Classic Laddie Scottish Barley (50%)
Цена за 0,7L – 7 400 рублей\ В Европе (средняя) цена – 53,00 €
Флагманский односолодовый виски Bruichladdich без торфа, что нетипично для островного виски, и произведен из 100% шотландского ячменя (Scottish Barley). Без указания срока выдержки (NAS), но, по слухам из проверенных источников, он провел в бочках из-под бурбона от 6 до 10 лет. Разливается при крепости 50% ABV, что заметно выше, чем 40%. Пишут, что такая крепость «помогает вывести ноты ячменя на первый план».
Обладает фирменным фруктово-цветочным стилем Bruichladdich за, что его и любят. Лишь небольшое едва уловимое дымное послевкусие напоминает о происхождении этого виски. Отличный скотч, который входит в список 100 виски, которые нужно попробовать. Получил двойное золото как лучший односолодовый шотландский виски (без указания возраста) на Всемирном конкурсе в Сан-Франциско в 2022 году.
2. Big Peat Blended Malt Christmas Edition 2021 (52,8%)
Цена за 0,7L – 10 400 рублей\ В Европе (средняя) цена – 63,90 €
Первое рождественское издание Big Peat было выпущено в 2011 году. У нас в продаже можно найти 2021 года. Купаж состоит из виски со следующих винокурен: Ardbeg, Caol Ila, Bowmore и Port Ellen, выдержанный в бочках из-под хереса. Название Большой торф (Big Peat) говорит само за себя. Без окрашивания, без холодной фильтрации, но с бочковой крепостью. Вкус типичный для острова Айла: ноты пепла, сладкой смолы, дымящихся труб и едва уловимый соленый пляжный оттенок, а также долгое и стойкое фенольное послевкусие. Как считает производитель: «он станет идеальным дополнением к долгим холодным зимним вечерам». Big Peat был отмечен в виде золотой медали на конкурсе San Francisco World Spirits Awards и Master Medal на Spirits Business Awards.
3. Glendronach Revival 15 years old (46%)
Цена за 0,7L – 10 600 рублей\ В Европе (средняя) цена – 88,90 €
Культовый односолодовый виски, который то выпускался, то не выпускался, теперь опять выпускается, но осталось мало, придется попыхтеть, чтоб его найти. Был выдержан в бочках из-под хереса Pedro Ximénez и Oloroso. Так же популярный 12-летний GlenDronach выдерживается в тех же бочках, но еще 3 добавочных года влияют весьма заметно. Вкусный хересный виски, с яркими нотами черной смородины, пикантного меда, хереса и удивительно приятными фруктовыми нотами подойдет, как для новичков, так и для опытных товарищей.
4. Dalmore 15 Years Old Single Malt (40%)
Цена за 0,7L – 18 990 рублей\ В Европе (средняя) цена – 132,30 €
Этот односолодовый скотч из Хайленда относится именно к тем виски, который нужно открывать именно в большой день. Хотя считается, что у бренда сложные отношения с любителями виски. Многие утверждают, что их виски чрезмерно хересные, сладкие и не крепкие, больше подходят для новичков, чем для настоящих фанатов виски. Большую часть времени проводит в бочках из-под бурбона и финиширует в бочках из-под хереса. Замечательный виски, который отличается элегантностью и мягкостью, соблазнительной текстурой и безупречным балансом. Красив как формой, так и содержанием чтобы там не считали.
5. Bushmills 16 Year Old Whiskey (40%)
Цена за 0,7L – 20 990 рублей\ В Европе (средняя) цена – 117,57 €
Не могу обойти стороной ирландский виски, который я люблю. Особенно этот с его достаточно сложным и глубоким вкусом составленным из миндальных нот, оттенков банана, кокоса и меда. С яркими и сладковатыми оттенками хереса. Изысканный виски, заслуживающий любви, похвал и красивого банта под рождественской елкой. Выдержан в трех разных типах бочек: из-под бурбона, хереса и портвейна. В бочках из-под портвейна о проводит последние 9 месяцев.
Если интересно, про всякое и разное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Йо-хо-хо, мои юные пираты и не очень молодые тоже! Сегодня мы взяли на абордаж французскую шхуну. И на борту нас ждал ром «Плантейшн Гватемала» и «Белиз Гран Аньехо» от французских негоциантов. Я пил часть позиций данного производителя до этого во многих портах, самые простые из них стали хорошими партнёрами для мешанины, которую трактирщик называет «хвост петуха» (коктейль). Так начнём пытать пленников и узнаем, что за зверь нам попался.
Легенда появления напитка довольно занимательная.
Коньячный дом «Cognac Ferrand» был создан сравнительно недавно в результате партнёрского соглашения между бизнесменами Александром Габриелем, Жан-Домеником Андре и Пьером Ферраном — потомственным виноградарем и производителем коньяка. Семья Ферран занималась изготовлением этого благородного напитка с начала XVIII столетия, и за столь продолжительное время в её подвалах накопилось большое количество первоклассных коньячных спиртов, которые не находили сбыта. Благодаря предпринимательскому таланту Габриеля и Андре компании удалось наладить продажу коньяка и продвинуть марку «Pierre Ferrand» на международном рынке, а оставшиеся бочки они решили использовать с умом. Начали продавать бочки из-под коньяка винокурням, расположенным на Карибских островах. И однажды во время деловой поездки Александр Габриэль попробовал несколько образцов рома, выдержанного в его бочках, и был приятно потрясён качеству этого напитка. В результате возникла идея покупать и бутилировать редкие виды рома. Так появилась замечательная коллекция ромов под маркой «Plantation». Весь ром линейки создан по местным технологиям и с учётом сложившихся традиций, поэтому любой из его видов в полной мере передаёт специфику и колорит той страны, где он был произведён. Главная особенность состоит в том, что он подвергается двойной выдержке — сначала по месту производства в предусмотренной технологией таре, а затем во Франции в бочках из-под коньяка.
Так что же нам досталось с корабля? Ром «Плантейшн Гватемала» и Белиз Гран Аньехо» производится из отборного сахарного тростника, выращенного на обширных плантациях Гватемалы, который прошёл этап длительной ферментации. Ром выдерживается на протяжении пяти и более лет в бочках из-под бурбона в условиях жаркого климата региона. Далее напиток отправляют во Францию, в Chateau de Bonbonnet, где его помещают до 12 месяцев в старые бочки из французского дуба, в которых ранее выдерживался коньяк. Но есть нюанс: в бочке из-под бурбона выдержка солера. Так что это не настоящие 5 лет, при солере возраст считается по самому старому спирту в купаже, а не молодому, к тому же выдержка в бочках из-под коньяка может быть и всего несколько месяцев. Хитрецы. Дайте людям рома!!! Начнём дегустировать.
Цвет: золотисто-жёлтый с янтарём.
Аромат: завораживает своим сладким букетом. Первое, что мы ощущаем, — это какао, затем банан и запечённый ананас. Завершается древесиной и лёгкой ванилью в конце.
Вкус: мягкий и округлый, повторяющий аромат. Лёгкое тело. Долгое и приятное послевкусие. Очень простой.
Если дать постоять, становится тяжелее, более древесным и ещё проще, появляется лакрица. Смысла ему «дышать» нет. Этот ром, который сразу открыл и пьёшь. Он для вечеринок с товарищами и для коктейлей. Дружит с тропическими фруктами, хорошо с ним тики-коктейли выходят. Но лучше пить в чистом виде, закусывая манго и жареной курочкой.
Так что я его допью с командой корабля на стоянке, когда распродадим награбленное и пленников. Ждите новых приключений и абордажей.
