Глава 3 Инкубация: 1-18 день
3.1 Введение
Процессы первых 18 дней инкубации описываются отдельно для одностадийной и многостадийной инкубации.
3.2 Одностадийная инкубация
При одностадийной (пусто/занято) инкубации инкубатор содержит только яйца одного эмбрионального возраста. Преимущество одностадийной инкубации заключается в том, что температурные условия могут быть скорректированы в соответствии с потребностями растущего эмбриона.
Процедура в данном подразделе (3.2) описывает этапы одностадийной инкубации и дает указания по выбору оптимальных заданных значений температуры, относительной влажности, вентиляции и частоты поворота.
3.3 Многостадийная инкубация
При многостадийной инкубации инкубационный шкаф содержит яйца различного эмбрионального возраста. Обычно 6 или 2 возрастные группы. Следовательно, условия не могут быть точно приспособлены к потребностям всех развивающихся эмбрионов, и необходимо искать компромисс, чтобы наилучшим образом соответствовать возрастным группам, присутствующим в шкафу.
Важным аспектом многостадийной инкубации является размещение яиц по повторяющейся схеме, таким образом, чтобы был достигнут баланс между старыми "горячими" яйцами и новыми "холодными". Старые "горячие" яйца находятся на инкубации более 12 дней и содержат эмбрионы, вырабатывающие тепло. Новые "холодные" яйца проходят инкубационный период менее 7 дней и содержат эмбрионы, требующие тепла.
Рекомендуемые заданные значения и схемы настройки для многостадийной инкубации описаны в процедуре, приведенной в данном подразделе (3.3).
Инкубация: 1-18 день
3.2 Одностадийная инкубация
Цель
Инкубирование яйца в оптимальных условиях по принципу "все пусто/все занято" для достижения максимальной выводимости и качества цыплят.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля за машинами и инкубационными программами.
Документы
Регистрационная форма 2E: График закладки. Регистрационная форма 3А: Форма записи инкубации. Регистрационная форма 9B: График мойки.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
1. Проверьте правильность функционирования пустого шкафа и обратите на это внимание в Регистрационной форме 3A: Форма записи инкубации, которая должна быть прикреплена к дверце шкафа.
2. Перевезите тележки, заполненные яйцами на лотках, из камеры дезинфекции в инкубационный шкаф и разместите тележки в соответствии с Регистрационной формой 2E: График закладки.
3. Если шкаф не полностью заполнен яйцами, поставьте полные (или, по крайней мере, почти полные) тележки со стороны пульсатора (вентилятора).
4. Загрузите оставшиеся яйца в инкубационные лотки в неполностью заполненные тележки из центра вверх и вниз, оставляя сверху и снизу место без лотков. Равномерно распределяйте эти тележки со стороны коридора/ смешивающей зоны, по крайней мере, сохраняя "баланс" (тележка по обеим сторонам середины пульсатора), так и на противоположных участках (одинаковое количество тележек по обеим сторонам коридора/ смешивающей зоны). Заполните остальную часть инкубационного шкафа тележками без лотков.
5. Запишите идентификационные номера яиц в форму записи 3A: Форма записи инкубатора.
6. Убедитесь, что тележки надежно зафиксированы в своих положениях.
7. Запустите шкаф для проверки частоты вращения пульсатора, а также механизма поворота тележек в обоих направлениях и запишите это в форму записи 3А: Форма записи инкубатора.
8. Выберите соответствующую инкубационную программу вручную. См. общие рекомендации на следующих страницах для предложенных заданных значений температуры инкубации, относительной влажности, вентиляции, частоты и поворота.
9. Включите функцию предварительного нагрева в инкубационную программу, как дополнительное время (5-8 часов) при мин. 77 - макс. 81 °F с лотками в горизонтальном положении). В качестве альтернативы, яйца могут быть предварительно разогреты в инкубационном зале перед загрузкой шкафа. Яйца должны быть предварительно разогреты в течение 12 часов при хранении до семи дней и 18 часов при более длительном хранении.
10. Тонкая настройка времени начала инкубации на основе наблюдений во время предыдущего вывода птицы. Отрегулируйте таймер таким образом, чтобы цыплята были полностью готовы к выводу в предусмотренное время; см. подраздел 6.2: Вывод цыплят.
11. Запишите программу инкубации и время начала (0:00 по таймеру инкубации) в Форму 3А: Форма записи инкубатора.
12. Запустите шкаф.
13. Записывайте любые изменения в инкубационной программе в Форму 3А: Форма записи инкубатора.
14. Миражируйте яйца на 10-й день (см. подраздел 4.2: мираж 10-е сутки) или в день перевода (см. подраздел 4.3: Мираж и перевод) и при необходимости проведите анализ неоплодотворенного яйца (см. подраздел 7.5: Анализ неоплодотворенного яйца).
15. Переместите яйца в инкубационные корзины примерно через 17,5 - 18,5 дней после начала инкубации (см. подраздел 4.3: Мираж и превод).
16. В дни перевода все пустые инкубационные шкафы, инкубационные лотки и тележки, инкубационный зал, а также зал для перевода, включая все оборудование, должны быть вымыты и дезинфицированы с последующей тщательной сушкой перед следующим использованием. См. подраздел 9.4: Мойка и дезинфекция, поставить подпись в Форме записи 9B: График мойки.
3.2 Одностадийная инкубация
Цель
Инкубирование яйца в оптимальных условиях по принципу "все пусто/все занято" для достижения максимальной выводимости и качества цыплят.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для контроля за машинами и инкубационными программами.
Документы
Регистрационная форма 2E: График закладки. Регистрационная форма 3А: Форма записи инкубации. Регистрационная форма 9B: График мойки.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
1. Проверьте правильность функционирования пустого шкафа и обратите на это внимание в Регистрационной форме 3A: Форма записи инкубации, которая должна быть прикреплена к дверце шкафа.
2. Перевезите тележки, заполненные яйцами на лотках, из камеры дезинфекции в инкубационный шкаф и разместите тележки в соответствии с Регистрационной формой 2E: График закладки.
3. Если шкаф не полностью заполнен яйцами, поставьте полные (или, по крайней мере, почти полные) тележки со стороны пульсатора (вентилятора).
4. Загрузите оставшиеся яйца в инкубационные лотки в неполностью заполненные тележки из центра вверх и вниз, оставляя сверху и снизу место без лотков. Равномерно распределяйте эти тележки со стороны коридора/ смешивающей зоны, по крайней мере, сохраняя "баланс" (тележка по обеим сторонам середины пульсатора), так и на противоположных участках (одинаковое количество тележек по обеим сторонам коридора/ смешивающей зоны). Заполните остальную часть инкубационного шкафа тележками без лотков.
5. Запишите идентификационные номера яиц в форму записи 3A: Форма записи инкубатора.
6. Убедитесь, что тележки надежно зафиксированы в своих положениях.
7. Запустите шкаф для проверки частоты вращения пульсатора, а также механизма поворота тележек в обоих направлениях и запишите это в форму записи 3А: Форма записи инкубатора.
8. Выберите соответствующую инкубационную программу вручную. См. общие рекомендации на следующих страницах для предложенных заданных значений температуры инкубации, относительной влажности, вентиляции, частоты и поворота.
9. Включите функцию предварительного нагрева в инкубационную программу, как дополнительное время (5-8 часов) при мин. 77 - макс. 81 °F с лотками в горизонтальном положении). В качестве альтернативы, яйца могут быть предварительно разогреты в инкубационном зале перед загрузкой шкафа. Яйца должны быть предварительно разогреты в течение 12 часов при хранении до семи дней и 18 часов при более длительном хранении.
10. Тонкая настройка времени начала инкубации на основе наблюдений во время предыдущего вывода птицы. Отрегулируйте таймер таким образом, чтобы цыплята были полностью готовы к выводу в предусмотренное время; см. подраздел 6.2: Вывод цыплят.
11. Запишите программу инкубации и время начала (0:00 по таймеру инкубации) в Форму 3А: Форма записи инкубатора.
12. Запустите шкаф.
13. Записывайте любые изменения в инкубационной программе в Форму 3А: Форма записи инкубатора.
14. Миражируйте яйца на 10-й день (см. подраздел 4.2: мираж 10-е сутки) или в день перевода (см. подраздел 4.3: Мираж и перевод) и при необходимости проведите анализ неоплодотворенного яйца (см. подраздел 7.5: Анализ неоплодотворенного яйца).
15. Переместите яйца в инкубационные корзины примерно через 17,5 - 18,5 дней после начала инкубации (см. подраздел 4.3: Мираж и превод).
16. В дни перевода все пустые инкубационные шкафы, инкубационные лотки и тележки, инкубационный зал, а также зал для перевода, включая все оборудование, должны быть вымыты и дезинфицированы с последующей тщательной сушкой перед следующим использованием. См. подраздел 9.4: Мойка и дезинфекция, поставить подпись в Форме записи 9B: График мойки.
1) Заданные параметры шкафа могут отличаться в зависимости от возраста стада, времени хранения и размера яиц. Указания, приведенные в таблице, относятся к инкубаторам, находящихся на уровне моря ( до высоты примерно 1200 метров). Основным параметром заданного значения температуры является температура яичной скорлупы, измеренная с помощью термоскана Braun. См. подраздел 7.3: Анализ температуры яичной скорлупы.
2) Основным параметром заданного значения относительной влажности является потеря веса яиц в день перевода. Профиль относительной влажности может быть как постоянным (рекомендация 50%), так и слегка снижающимся от 60 до, минимум, 45-48%. См. подраздел 7.4: Анализ потери веса.
Дополнительные примечания
Указания, приведенные в таблице, применимы к инкубаторам, находящимся на уровне моря ( до высоты около 1200 метров). См. подраздел 11.2: Инкубация на больших высотах для получения информации о том, как скорректировать данные указания для больших высот.
• Заданные в таблицах параметры следует использовать только в качестве ориентиров. На основании дополнительной информации в сносках 1) и 2) ниже, возможно, понадобится регулировка заданных в таблице параметров.
• Для достижения максимальной выводимости, однородности и качества цыплят рекомендуется загружать в инкубатор только один тип яиц с учетом возраста родителей и срока хранения.
• При размещении различных партий яиц в один шкаф, небольшое преимущество может быть получено при размещении яиц с наибольшей выработкой метаболического тепла со стороны пульсатора и яиц с меньшей выработкой метаболического тепла со стороны коридора/зоны смешивания. В последние дни в шкафу температура яичной скорлупы со стороны пульсатора обычно немного ниже, чем со стороны коридора/ смешивающей зоны.
• Достигнутые показатели выводимости, качества цыплят и результаты анализа яиц позволят получить дополнительную информацию о том, какие заданные значения могут быть точно настроены в будущих циклах. Дополнительную информацию см. в главе 7: Инструменты для точной настройки.
• Предварительный подогрев яиц в операционной установке направлен на доведение их до однородной температуры 25 °C / 77 °F до начала инкубации. Благодаря воздушному потоку, генерируемому пульсатором, это достигается быстрее по сравнению с ситуацией, когда тележки с яйцами предварительно разогреваются в комнате. Хороший предварительный нагрев облегчает равномерное начало инкубации для всех эмбрионов и способствует короткому окну вывода. В том случае, если в начале периода предварительного подогрева яйца все еще влажные из-за применения жидкого дезинфицирующего средства, имеет смысл открыть воздушные
клапаны, например, на 20% во время предварительного подогрева, чтобы позволить яйцам высохнуть.
• Время предварительного подогрева должно быть больше, если яйца хранились более недели, так как из-за более низкой температуры хранения требуется больше времени для достижения внутренней температуры яйца 25 °C / 77 °F.
3.3 Многостадийная инкубация
Цель
Инкубация инкубационного яйца в оптимальных климатических условиях для многостадийной инкубации с целью достижения максимальной выводимости и наилучшего качества цыплят.
Ответственные лица
Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для управления инкубаторами и инкубационными программами.
Документы
Форма записи 2E: График закладки.
Форма записи 3А: Форма записи инкубатора. Форма записи 9B: График мойки.
Определения
Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.
Рекомендуемая процедура
1. Проверьте исправность работы шкафа и обратите на это внимание в Форме 3A: Форма записи инкубатора, которая должна быть прикреплена к дверце инкубационного шкафа.
2. Перевезите тележки, заполненные яйцами на лотках, из дезинфекционной камеры в зал для инкубации.
3. Предварительно разогрейте яйца в инкубационной комнате перед загрузкой в шкаф. Предварительный прогрев в течение 12 часов при хранении яиц в течение 7 дней или 18 часов при более длительном хранении.
4. Точная настройка времени загрузки на основе наблюдений во время предыдущего вывода цыплят. Начните загрузку машины с целью обеспечения полной готовности цыплят к намеченному времени вывода, см. подраздел 6.2: Вывод цыплят.
5. Разместите тележки в соответствии с Формой записи 2E: График закладки. Правило: "Вновь заложенные яйца должны быть расположены ближе всего к пульсатору".
6. Убедитесь, что инкубационные тележки надежно зафиксированы в своих положениях.
7. После загрузки шкафа протестируйте обороты пульсатора и проверьте механизм вращения в обоих направлениях и запишите, что это было сделано в форму записи 3А: Форма записи инкубатора.
8. Запишите идентификационные номера яиц в форму записи 3A: Форма записи инкубатора.
9. При необходимости отрегулируйте заданные значения температуры, относительной влажности, частоты вращения пульсатора и вентиляцию в соответствии с общими рекомендациями, приведенными в таблице ниже. Запишите время начала и заданные значения инкубатора в Форму 3А: Форма записи инкубатора.
10. Мираж яйца на 10-й день (см. подраздел 4.2: Мираж на 10-е сутки) или в день перевода (см. подраздел 4.3: Мираж и перевод) и при необходимости провести анализ яиц на неоплод (см. подраздел 7.5: Анализ чистых яиц).
11. Перекладите яйца в инкубационные корзины примерно через 17,5 - 18,5 дней после начала инкубации (см. подраздел 4.3: Мираж и перевод).
12. В дни перевода пустые инкубационные лотки и тележки, зал инкубации, а также зал для перевода, включая все оборудование, должны быть вымыты и дезинфицированы с последующей тщательной сушкой перед следующим использованием. См. подраздел 9.4: Мойка и дезинфекция, поставить подпись в Форме записи 9B: График мойки.
Дополнительные примечания
1) Заданные параметры шкафа могут отличаться в зависимости от возраста стада, времени хранения и размера яиц. Указания в таблице относятся к инкубаторам, расположенным на уровне моря (до высоты около 1200 метров).
2) Основным параметром заданного значения температуры является температура яичной скорлупы. Заданные температурные значения направлены на достижение средней температуры яичной скорлупы (измеренной термосканом Braun типа 6020) 99,8 - 100,0 °F. См. дополнительные примечания и подраздел 7.3: Анализ температуры яичной скорлупы. При запуске пустого шкафа согласно инкубационной настройке, как рекомендуется ниже, заданные значения должны быть применены первоначально до 10-11 дня.
3) Основным параметром относительной влажности является потеря веса яиц. В день перевода средняя потеря веса яиц должна составлять примерно от 10% (молодые стада) до 13% (старые стада). См. подраздел 7.4: Анализ потери веса.
4) Основным параметром вентиляции является концентрация CO₂ в инкубаторе. Концентрация CO₂ не должна превышать 0,4% и может быть измерена с помощью ручного CO₂-метра или электронного встроенного CO₂-метра. При запуске пустого шкафа в соответствии с параметрами настройки, как рекомендуется ниже, заданное значение клапана должно постепенно увеличиваться с 0% первоначально до 50%, пока шкаф не будет полностью загружен.
5) При многостадийной инкубации не рекомендуется уменьшать частоту или количество оборотов в минуту пульсатора, так как это может повлиять на выводимость и качество цыплят. Если экономия энергопотребления является существенной, то следует внимательно следить за выводимостью и качеством цыплят.
• Заданные в таблицах параметры следует использовать только в качестве ориентиров. На основании дополнительной информации, приведенной в сносках 1), 2), 3), 4) и 5) ) ниже таблиц может потребоваться корректировка заданных параметров.
• Настройка каждые 3-4 дня приводит к наиболее равномерному распределению "теплых" и "холодных" яиц по всему инкубатору.
• В силу своих особенностей, в многостадийной инкубации невозможно достичь рекомендуемых температур яичной скорлупы, как в одностадийной инкубации. Заданное температурное значение является компромиссом для максимального достижения рекомендуемой температуры яичной скорлупы. В целом, средняя температура яичной скорлупы в течение первых 12 дней инкубации должна быть 100 - 100,5 °F, но она может быть ниже, чем изначально. С 13 по 18 день средняя температура яичной скорлупы постепенно повышается до температур, превышающих рекомендуемые для одностадийной инкубации.
• Правильное предварительное разогревание в инкубационном зале, предпочтительно при температуре 25 °C / 77 °F перед многостадийной инкубацией, позволяет избежать слишком резкого падения температуры внутри шкафа при загрузке новых яиц. В то же время, оно также предотвращает возникновение конденсата на яйцах, который может легко появиться, когда холодные яйца помещаются в работающий теплый шкаф.
• Время предварительного разогрева должно быть больше, если яйца хранились больше недели, потому что из-за более низкой температуры хранения, требуется больше времени для достижения внутренней температуры яйца 25 °С / 77 °F.
