Руководство по инкубации - это руководство, предназначенное для использования в ежедневной практике в инкубатории.
Первые главы руководства по инкубации состоят из нескольких подгрупп, каждая из которых содержит
практические процедуры, необходимые для успешной инкубации яйца несушки, начиная с обработки яиц на племенной ферме и заканчивая размещением суточных цыплят.
В дополнение к этим процедурам приводится несколько общих рекомендаций по управлению инкубатором. Также включены регистрационные формы, которые поддерживают ведение процессов.
Процессы содержат ссылки на регистрационные формы, которые пронумерованы в соответствии с главами в инструкции.
Если после прочтения этого руководства у вас еще остались вопросы, мы рекомендуем вам связаться с нами. Мы ценим все советы, отзывы и предложения наших клиентов. Пожалуйста, свяжитесь с Хендрикс Дженетикс:
1-й Казачий переулок 5/2 Москва, 119017
E yaroslav.nemirovsky@hendrix-genetics.com
Пожалуйста, обратите внимание, что все данные в данном руководстве приводятся только в качестве ориентиров. Хендрикс Дженетикс не несет ответственности за неправильную интерпретацию содержания данного руководства.
Авторское право © 2020 Хендрикс Дженетикс, Боксмиир, Нидерланды. Все права защищены.
План руководства по инкубации
Путь "от яйца к цыпленку" имеет важное значение в процессе инкубации. Путь можно разделить на пять этапов: обращение с яйцом, инкубация (с 1 по 18 день), перевод, инкубация в выводных шкафах (с 19 по 21 день) и обработка цыплят.
- Транспортировка в инкубатор
- Поступление и контроль качества
- Перекладка в инкубационные лотки и тележки
- Предварительная инкубация
Инкубация в инкубационных шкафах: 1-18 день
- Одноступенчатая/многоступенчатая закладка
Инкубация в выводных шкафах: 19-21 день
- Инкубационная программа в выводных шкафах
- Применение дезинфицирующего средства во время вывода
- Инфракрасная обработка клюва
- Разгрузка и первые дни выращивания на ферме
Пять основных моментов инкубации
Эти пять этапов составляют основу глав 2-6 настоящего руководства по инкубации: в каждой из этих глав в подглавах описываются все соответствующие процедуры, относящиеся к одному из этапов.
Все процедуры структурированы следующим образом:
Цель: цель процедуры.
Ответственные лица: персонал, выполняющий описанные задачи.
Документы: регистрационные формы, относящиеся к процедуре; их можно найти в Главе 13: Регистрационные формы.
Определения: описания нескольких конкретных терминов, используемых в процедуре; см. главу 12: Глоссарий подчеркнутых терминов.
Рекомендуемая процедура: пошаговое руководство по выполнению задач.
Дополнительные указания: дополнительные советы, меры предосторожности и т.д. Для удобства чтения ключевые слова в дополнительных примечаниях выделены жирным шрифтом.
Текстовые поля: в текстовые поля помещается дополнительная информация, требующая особого внимания.
Глава 7 содержит все процедуры для сбора дополнительных данных по инкубации. Эти данные актуальны в процессе анализа того, где можно улучшить менеджмент на ферме и инкубаторе, а также программы инкубации.
В Главе 8 представлены общие рекомендации по мониторингу результатов инкубации с использованием конкретного для инкубатория набора данных, направленного на непрерывное совершенствование и обеспечение долговечной работы инкубатора. Он служит основой для точной настройки инкубационной программы, поиска и устранения неисправностей.
Глава 9 описывает соответствующие аспекты гигиены в инкубаторе и включает процедуры мойки и дезинфекции, а также микробиологического мониторинга.
В главе 10 подчеркивается важность климата в инкубаторе и профилактического обслуживания.
Глава 11 состоит из подразделов с более подробной информацией о различных аспектах управления инкубацией, которая слишком длинная или подробная, чтобы включать ее в предыдущие главы.
Глава 12 - это глоссарий, содержащий перечень определений терминов, используемых в процедурах; термины, которые подчеркнуты, разъясняются в глоссарии.
Глава 13 содержит все регистрационные формы, при этом номер регистрационной формы соответствует главе, в которой они упоминаются.
Введение
Золотые правила для инкубатора
Структура таблицы ниже "золотые правила для инкубатора" соответствует этапам инкубации. "Золотые правила для инкубатора" составляют основу эффективного управления инкубатором. Обобщая некоторые важнейшие ключевые аспекты, возникающие в инкубационной практике, данный список представляет собой полезный инструмент для заведующих инкубаториев в ежедневной рутине.
Убедитесь, что поступающий воздух соответствует рекомендуемым климатическим условиям.
Тщательно мойте и дезинфицируйте пол каждую неделю.
Избыточное давление воздуха по отношению к другим помещениям в инкубаторе.
Всегда держите двери закрытыми.
Перед каждым новым циклом проверяйте правильность настроек шкафа.
Машина должна быть сухой, когда поступают яйца.
Правильно распределяйте яйцо при неполной загруженности шкафа.
Проверьте программу инкубации или заданные значения и при необходимости отрегулируйте.
Перед каждым новым циклом проверяйте исправность работы шкафа.
Машины сухие и предварительно нагретые до заданной температуры перед загрузкой.
Правильно распределяйте яйцо при неполной загруженности шкафа.
Проверьте заданные значения и при необходимости отрегулируйте.
Температура в помещении 24 - 27 ºC / 75 - 81 ºF.
Относительная влажность воздуха в помещении 40 - 65%.
В день вывода: не вытаскивайте из машины одновременно более двух тележек.
Температура в помещении 24 - 27 ºC / 75 - 81 ºF.
Относительная влажность воздуха в помещении 55 - 70%
Хорошая подача и циркуляция воздуха; избегайте сквозняков.
Не ставьте коробки для цыплят прямо на пол.
Слушайте и следите за поведением цыплят.
Перед погрузкой проверьте температуру: 24 - 27 ºC / 75 - 81 ºF.
Грузовик должен быть сухим, надлежащим образом вымыт и продезинфицирован.
Тележки должны быть надежно закреплены.
Избегайте задержек во время транспортировки.
Система управления качеством
Инкубаторий, как элемент цепочки производства продуктов питания, должен производить безопасный продукт хорошего качества, который будет являться исходным материалом для следующего сегмента цепочки производства продуктов питания: здоровых цыплят, без болезнетворных микроорганизмов. Все процессы в инкубаторе способствуют достижению этой цели.
Данное руководство по инкубации предоставляет заведующему инкубатория рекомендации по управлению инкубаторием в соответствии с четко описанными стандартными рабочими процедурами (SOP), которые могут быть использованы также для обучения персонала. Указываются лица, ответственные за правильное выполнение процедур. Формы регистрации полезны для отслеживания в случае неравномерного заражения определенной партии яиц патогенными микроорганизмами, имеющими отношение к безопасности пищевых продуктов
или к национальным программам борьбы с заболеваниями. Регистрация соответствующих данных также дает возможность оценить производственный процесс, что приводит к улучшениям работы. Эти аспекты являются обязательными в большинстве систем управления качеством. Для удовлетворения индивидуальных потребностей каждого инкубатория может потребоваться некоторое изменение текста (или его частей), но настоящее руководство по инкубации предлагает хорошую отправную точку.
