Потушил я картошку вчера. Обычная такая картошка, желтая, с перекрёстка. Но не вкусная, чувствую, что вообще не заходит. И вспомнилось мне, как на заре цивилизаций бабушка выращивала фиолетовую картошку. Вкусную, до неприличия. И полез искать, с целью заказать.

Это то, что мне выдало в процессе поиска. И разумеется это не то, что сажала бабуля

У нас была вот такая картошка, на фото ниже.

Полез изучать, что за чудесная красота, оказывается, что сортов фиолетовой картошки очень много, но почти все их объединяет фиолетовая кожица и тёмно-фиолетовая мякоть из-за высокого содержания антоцианов. Средний вес одного клубня около 70 граммов. Из -за толстой шкуры хранится хорошо. Мякоть считается диетической и содержит высокую концентрацию антиоксидантов. Из-за большого содержания крахмала сильно разваривается, идеально подходит для приготовления картофельного пюре, которое будет иметь насыщенный сиреневый цвет.

Растения созревают поздно и по сравнению с современными сортами имеют довольно низкую урожайность, в связи с чем практически не выращивается промышленно. Поэтому выращивают только частники, и цена на неё выше, чем на "обычную" картошку.

Александр Дюма особенно любил этот сорт. Он писал в своей книге Grand dictionnaire de cuisine, что «лучший из всех, несомненно, фиолетовый, известный в Париже как вителот».

Происхождение сорта точно неизвестно. Предположительно он родом из Южной Америки, из таких стран, как Перу и Боливия, где до сих пор широко распространён.

Короче, заказал на пробу 5 килограмм.

Недавно начал учить испанский язык, есть огромное желание съездить на полгодика в Латинскую Америку, +1 причина

Лучше меньше, да лучше, или как малыми усилиями вырастить хороший урожай. Моё хобби - картофелеводство. Результаты моего ленивого хобби поражают моих друзей и знакомых.
Сразу скажу, что я проживаю в Удмуртии, в зоне рискованного земледелия или как её называют - страна вечнозелёных помидоров.
Я считаю, что выращивание картошки - это занятие простое, не энергозатратное, занимает мало времени, короче занятие для ленивых, но.... есть некоторые нюансы.
Итак.
1. Посадочный материал.
1.1. Количество
Я высаживаю 1 ведро картошки. Урожая на мою семью хватает, а это порядка 30 ведер. В одно ведро входит 90 клубней на посадку размером чуть больше чем куриное яйцо. Картофель не режу.
1.2. Подготовка материала к посадке.
Ещё при уборке урожая откладываю картошку на посадку и оставляю её на пару недель на солнышке, чтобы она позеленела. Храню картошку в погребе. Весной за 2 недели до посадки раскладываю клубни в ящики и заношу в дом на проращивание обязательно при комнатной температуре. Ставлю в не сильно освещенное место (ну куда-нибудь под стол на кухню). За две недели клубни дают ростки - маленькие листочки.
1.3. Сорт картофеля.
После многих проб я выбрал для себя сорт белароза. Стоек к заболеваниям, урожайный, хорошо хранится, клубни крупные, ну и вкусный зараза. Хорошо растёт на песчаной почве. И конечно посадочный картофель необходимо периодически обновлять. Хотя бы раз в 5-6 лет. Абсолютное большинство сортов это гибриды, которые вырождаются через 6, максимум через 7 лет.
2. Посадка.
2.1. Когда садить.
Обычно я сажу 10-11 мая. Есть такая примета - берёза выпустила серёжки, значит можно высаживать картошку. 2.2. Обработка посадочного материала.
Из опрыскивателя обрабатываю клубни препаратом от колорадика типа Престиж.
2.3. Подготовка посадочной площади.
Перепахиваю культиватором, бороню граблями.
2.4. Посадка клубней.
Это один из самых важных моих ноу-хау.
Заглубляю картофель не более 10 см., при этом кидаю в лунку 30 гр. удобрения для картофеля Фертика. (не реклама, можно и другое). Важно что бы клубень не соприкасался с гранулами удобрения.
Очень важно соблюдать расстояние между рядами и между лунками. Между рядами у меня 90-100 см, между лунками 60-70 см. То что картофель любит тесноту это самое главное заблуждение. Ниже на видео увидите разницу классической посадки у соседа и моей.
3. Окучивание.
Я окучиваю картошку 2 раза. Первый раз после всхода клубней, когда стебли не более 15 см. Практически закапываю кусты. Повторно окучиваю когда кусты опять вылезут на 15 см.
Окучивание не только даёт толчёк к росту придаточных корней, но рыхление почвы способствует уничтожению сорняков, которые в данный момент находятся в состоянии молочной вегетации, т.е. очень тонкие и корневая система у них очень слабая.
4. Полив.
Поливаю в зависимости от метеоусловий. Обязательный полив после второго окучивания и в период цветения, если нет осадков. Поливаю обильно с помощью рассеивателя до увлажнения почвы на сантиметров 15.
4. Удобрение.
Не удобряю, кроме как минеральным удобрением при посадке. Весной и осенью летят перелётные птицы, может от них перепадает немного органики))).
5. Прополка.
Не требуется, т.к. при окучивании сорняки погибают, а оставшиеся сорняки затенит уже подросшая ботва.
6. Двуполье и сидераты.
У меня большой огород и поэтому каждый год я меняю место выращивания картофеля, на свободном месте сажу сидераты. За лето вырастает три урожая сидератов. Сажу обычно сначало горчицу, потом фацелию и опять горчицу. Когда сидераты начинают цвести, скашиваю триммером и перепахиваю культиватором. Сидераты как раз обогащают землю органикой.
7. Всякие мелочи.
Я убираю цветы, т.к. считаю плоды картофеля много забирают питательных веществ.
Итого по деньгам.
Средство от колорадского жука 160 руб.
Семена сидератов 200 руб.
Бензин для триммера и культиватора 200 руб.
Минеральное удобрение 200 руб. Вода на полив (хрен его знает сколько) ну допустим 200 руб. Итого 960 руб.
Используемое время:
Вспашка 1 час.
Посадка 1 час.
Окучивание двукратное 2 часа.
Уборка урожая 2 часа.
Ну и работа с сидератами 4 часа. Итого 10 часов (с запасом).
Ну и вроде всё остальное на видео.