Люблю готовить

Ингредиенты:

• бекон – 150 г.

• шампиньоны – 200 г.

• ▫️чеснок – 1 зубчик

• веточка тимьяна

• бульон – 350 г.

• сливки – 100 мл.

• птитим – 180 г.

• соль, перец

Приготовление:

1. Обжарьте нарезанный бекон и грибы до золотистой корочки, добавьте измельченный чеснок и тимьян.

2. Через минуту влейте бульон, добавьте сливки, специи и птитим. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, накройте сковороду крышкой и готовьте около 10-12 минут, периодически помешивая, пока жидкость не впитается, а птитим не приготовится. За минуту до готовности добавьте пармезан.

3. Перед подачей можно посыпать дополнительно пармезаном и добавить обжаренные ломтики грибов.

Ингредиенты:

• куриные сердечки – 500 г.

• картофель – 500 г.

• лук – 50 г.

• морковь – 50 г.

• сливки 10% – 200 мл.

• лавровый лист – 1 шт.

• соль, белый молотый перец, сухой чеснок, свежая зелень

Приготовление:

1. С куриных сердечек удалите лишний жир, затем аккуратно разрежьте каждое сердечко вдоль, не доводя до конца (так как показано на видео). Промойте сердечки, чтобы убрать сгустки крови.

2. Нарежьте репчатый лук и морковь кубиком, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте сердечки и продолжайте обжаривать все вместе еще 2-3 минуты.

3. После этого, добавьте нарезанный картофель, соль, белый перец, сухой чеснок и лавровый лист. Залейте все сливками комнатной температуры, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне до желаемой степени готовности картофеля.

Ингредиенты:

• Слоеное дрожжевое тесто

• Клубничный джем

• 150 гр творожного сыра

• 100 мл жирных сливок

• 30 гр сахарной пудры

Приготовление:

1. Для крема взбить сливки до плотных пиков, сыр смешать с пудрой и 2 ч.л клубничного джема. Затем обьединить сливки с сырной частью, добавить краситель по желанию.

2. Размороженное тесто разрезать на полосы, а полоски пополам. Положить 4 полоски внахлест, свернуть в рулет, положить в форму, надавить слегка на центр и смазать смесью желтка и сливок. Запекать 25 минут при 190 градусах. Сделать сверху отверстие и заполнить остывшие краффины джемом и кремом.

Ингредиенты:

• лук порей – 100 г.

• чеснок – 1 зубчик

• сладкий перец – 1 шт.

• помидор – 3 шт.

• соль – 1 ч. л.

• черный перец

• паприка – 1 ч. л.

• томатная паста – 1 ст. л.

• семга – 2 стейка

• вода – 200 мл.