Люблю готовить

Ингредиенты:

• мука – 200 г.

• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

• сахар – 120 г.

• масло сливочное – 90 г.

• яйцо – 2 шт.

• сметана – 50 г.

• лимон/апельсин

Приготовление:

1. В миске смешиваем яйца с сахаром, взбиваем венчиком до пены, вливаем растопленное сливочное масло (не горячее) добавляем сметану. Перемешиваем.

2. Добавляем цедру лимона/апельсина, вливаем сок половины лимона. Добавляем муку и разрыхлитель, замешиваем однородное тесто без комочков.

3. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку на 35 минут при темп 180 градусах.

4. Достаем кекс из духовки, немного протыкаем его вилкой и поливаем соком апельсина. Посыпаем сахарной пудрой.

Ингредиенты:

• паста фетучини

• куриная грудка – 200 г.

• шампиньоны – 200 г.

• лук – 1/2 шт.

• чеснок – 1-2 зубчика

• сливки 33% – 250 мл.

• специи, зелень

Приготовление:

1. Куриную грудку нарезать стейками посыпать солью, паприкой и специями для курицы по желанию.

2. Обжарить с двух сторон до румяной корочки, и отложить на тарелку.

3. В этой же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до готовности, затем ввести туда шампиньоны нарезанные слайсами и тушить до полного испарения воды от грибов.

4. Залить сливки, посолить и добавить макароны. Готовить до состояния альденте. Можно добавить воды.

5. Когда макароны готовы, нарезаем курицу и добавляем вместе с зеленью. Хорошо перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с плиты.

Ингредиенты:

• финики – 300 г.

• орехи – 100 г.

• какао – 1 ст. л.

Обсыпка:

• фисташки

• кокосовая стружка

• кунжут

Приготовление:

1. Финики разрезаем и вынимаем косточки. Заливаем кипятком. У меня были королевские сочные, поэтому залила на 2-3 минуты и очистила от кожицы, она сама сходит. Если финики суховатые, то можно залить на 10-15 минут.

2. Соединяем финики, орехи, какао и измельчаем до пастообразной массы.

3. Слегка влажными руками формируем конфеты, обваливаем в чем-нибудь и готово.

Ингредиенты:

• гнезда

• фарш – 400 г.

• шпинат

• томаты в собственном соку

• соль, перец

• укроп, петрушка

• сыр

Приготовление:

1. Выкладываем гнезда на сковородку, на подушку из шпината, формируем шарики из мяса.

2. Смешиваем томаты, зелень, чеснок.

3. Заливаем гнезда соусом, соус должен полностью покрыть гнезда, можно добавить воду.

4. Накрываем крышкой и оставляем томиться до готовности. На это уйдет минут 15-20.

Ингредиенты (на 6 шт.):

• Филе грудки индейки - 600 г

• Молотая паприка - 1 ч.л. (по вкусу)

• Молотый кориандр - 1 ч.л.

• Черный молотый перец по вкусу (можно добавить любимые специи)

• Бекон сырокопченый

• Сладкий перец

• Соевый соус - 3 ст.л.

• Сладкий соус чили - 1 ч.л. (по вкусу)

Для глазури:

• Соевый соус - 1 ст.л.

• Сладкий соус чили - 1 ч.л. (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Шпажки заранее замочить в холодной воде. Сладкий перец нарезать кубиками. Филе нарезать кусочками,добавить молотый перец, паприку, кориандр, соевый соус и чили (солить не надо, так как бекон соленый). Перемешать, оставить мариноваться min на 30 мин.

Каждый кусочек филе обернуть беконом, нанизать на шпажки, чередуя с перцем.

Шашлычки переложить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга. Смазать сверху глазурью. Запекать в разогретой духовке при t200° ~20-25 мин.до золотистого цвета.