Старик-индус
Художник Сергей Тахтамышев https://www.instagram.com/art_tahtamyshev/
Индия
158 постов
•
467 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Индийский узор на старой стене
Привет всем! Два года назад мы купили дом, естественно, с ипотекой, потому ремонтом заниматься пока очень накладно. У нас есть маленькая комнатка, в которой у нас стоят шкафы. Комната старая, хочется, конечно же, обновить, но пока средств нет. Дабы хоть как-то сделать ее повеселее и приятнее, решила нарисовать индийский узор - мандалу. Многие мои подписчики знают, что я очень люблю Индию.
Никаких эскизов не делала, просто придумывала и рисовала по ходу. Обои шероховатые, рисовать было очень трудно. Потому вышло многое корявенько. На звание художника даже не претендую, знаю, я очень далека от него. Это просто мое выражение души.
Может кому-то понравится, может, кто-то закидает тапком. Выставляю на Ваш суд))
Всем мира!
Kitty Party или успешный нетворкинг индийских домохозяек
После прочтения поста о развлечениях индийцев, мне вспомнился один феномен, поразивший меня после переезда. Часто в ресторанах можно увидеть шумную компанию индийских женщин сидящих за большим столом. Kitty party – пояснили мне мои, на тот момент, новые индийские родственники.
Kitty party – это очень интересное социальное и экономическое явление. Это закрытые клубы для женщин, объединившихся по какому-либо признаку. Это могут быть жены, чьи мужья работают в одной корпорации, это могут быть женщины, живущие в одном районе, это может быть тесный круг друзей и родственников. Это всегда люди одного социального слоя, новый участник может быть приглашен только другим участником и одобрен группой для вступления в клуб.
Собираются они с определенной регулярностью, чаще всего раз в месяц, у кого-нибудь дома или в ресторане, или арендуют помещение.
Первая важная составляющая клуба – еда. Если собираются у кого-то дома, то хозяйка готовит всяческие закуски или заказывает обед из ресторана на дом, либо, чаще всего они идут в ресторан, где предложен фуршет (вы сами выбираете, что себе накладывать, порции не ограничены).
Вторая важная составляющая клуба – общение, сплетни, обмен полезными контактами, взаимопомощь. Все очень зависит от качества участников. Есть группы, больше напоминающие рассадник змей, сплетничающих друг у друга за спиной. Есть приятные группы, где женщины обсуждают волнующие их вопросы, делятся советами, помогают друг другу.
Третья составляющая – развлечения. Здесь у кого куда фантазия зайдет, начиная от обычных шарад и конкурсов до тематических вечеров и профессионально организованных маскарадов.
И последняя важная часть, разобраться в которой мне было не так просто: Kitty party – это своего рода финансовая организация, фонд. Помимо обычного членского сбора, который идёт на всякие орг нужды, участницы ежемесячно вносят определенную сумму. Раз в месяц вся кубышка достается одной из участниц. Зачем?
Такая схема зародилась лет 100 назад, когда кредитные организации не были распространены. Женщинам тоже было сложно откладывать деньги, держать их дома. Кредит было не получить, в случае потребности, занимать у кого-то – может быть муторно. Выход? Объединиться с другими женщинами, которые друг другу доверяют и скидываться каждый месяц, скажем, по 10 рупий. 20 участниц по 10 рупий – раз в месяц наиболее нуждающаяся из участниц получает 200 рупий без процентов. И так пока каждая не получит 200 рупий. Потом раунд закрывается и открывается новый. Но у меня есть впечатление, что эта составляющая уже осталась в прошлом или носит чисто номинальный характер. По этой же схеме работают, так называемые, chit funds – разновидность финансовых пирамид или сетевого маркетинга.
В целом, в Индии очень популярны различные ассоциации, организации и клубы по интересам. Особенно среди пожилого населения, у кого дети уже выросли и, часто разъехались и есть много свободного времени. Клубные взносы идут на аренду зала, заказ чая и закусок, они играют в игры, устраивают конкурсы, приглашают разных гостей и лекторов, ходят на экскурсии, поют песни и танцуют танцы.
Все фотографии взяты из открытых источников.
Показать полностью
7
Индия изнутри. В свободное время
Один из вопросов, во множестве заданных мне в обсуждениях, касался темы хобби и того, чем занимаются граждане этой самобытной страны в свободное время при условии отсутствия хобби.
Подумав некоторое время над данным вопросом, поняла, что на самом деле не очень знакома с этой стороной жизни в Индии, и провела опрос. Некоторые ответы были предсказуемыми, а некоторые — неожиданными и даже в чём-то забавными.
Хукка. Одно из любимых мужских занятий. Сидят себе чинно и неспешно по очереди прикладываются к своему кальяно-бульбулятору.
Ещё одно занятие, которое близко знакомо и нам - просмотр ТВ. Мужчины, как правило, смотрят новости, женщины — сериалы, молодёжь — шоу всех сортов. Здесь есть аналог «Дома 2» — «Big Brother Show». Детям по нраву мультфильмы.
Также в Индии достаточно распространены газеты, что кажется странным в век интернета.
Интересную и неожиданную информацию предоставил наш школьный бухгалтер.
Оказалось, что горячие индийские мужи, насмотревшись и начитавшись новостей, организуют политические дебаты. И в этом не было бы ничего особенного, если бы не одно но...
В Индии разрешено хранить дома оружие. Как огнестрельное, так и холодное. Поэтому особо ретивые спорщики вполне могут в итоге оказаться на погребальном костре или в тюрьме.
На моё естественное изумление был ответ, что в деревушке под названием Бамла (откуда родом многие из наших учеников) подобный случай произошел не так давно.
Убийце дали одиннадцать лет, однако он вышел через год под залог.
Вот вам и миролюбивые индийцы.
У женщин всё свободное время проходит более мирно.
Были названы всем нам знакомые
вязание и шитьё, а также
ковроделие
и кулинария. На фото моё любимое блюдо индийской кухни Радж Качори.
Карточные игры. Проходят на открытом воздухе. Обычно я стесняюсь фотографировать, но разок рискнула и попросила разрешения.
Рисование и написание картин очень популярное хобби. На фото вы видите хозяйку нашей школы мадам Кирти. Она настолько увлечена искусством, что даже периодически проводит выставки своих работ. Именно она помогала мне с детьми, когда я впала в отчаяние.
Чтение. На фото мой хороший знакомый Абхиману. Читает книгу «Дзен и искусство содержания мотоцикла».
Среди вопросов, которые я получала, один касался литературных вкусов. Звучал он примерно так: «Читают ли индийцы каких-либо модных классиков типа Булгакова, Достоевского, Мураками?»
Мне ответили, что, мол, да, а то как же, читаем. И перечислили несколько имён:
Мунши Прем Чанд
Бхартенду Харишчандр
Шив Пуджан Сахайе
Упендра Бханжкали Дас
И тут я, признаться, прервала поток имён. Ибо для меня все эти люди всё равно что китайская грамота.
Спортзалы в нашем штате, состоящем преимущественно из кшатриев, практически всегда переполнены. Даже я периодически хожу месяца по два — три подряд.
На фото справа Радж. Он тренер и мистер чего-то там по бодибилдингу. Остальные — просто мои знакомые по спортзалу.
Вообще про спорт в Индии я планирую отдельный пост, сегодня лишь покажу кратко, чем занимаются в свободное время дети.
Плавание
Кушти — индийская борьба. Помните фильм «Дангаль, Дангаль»? Если нет, посмотрите. Это фильм хорошего качества, не болливудщина. А прототипы героинь родом из нашего штата.
Гилли Данда — игра, в которой нужно битой так стукнуть по специальной палочке, чтобы разбить стопку из сложенных друг на друга камней. Данда — по-индийски «палка».
Канча. Да, именно так и называется. Правил не знаю. Фото прислали из одной деревни.
Змея запускают. На фото Рохит, средний сын нашего повара, смастерил змея буквально из газет и палок.
Вообще игр тут полно, хороших и разных. Детей навалом. Компьютерами и мобильниками и их особо не балуют до совершеннолетия. Поэтому они знают огромное количество подвижных и настольных игр.
Фотография. Очень часто встречающееся хобби. И многие простые парнишки способны делать чуть ли не профессиональные снимки. Хотя чаще конечно же ограничиваются селфи себя, семьи и друзей, выстроившихся рядком, как сурикаты.
Наверняка я забыла упомянуть какие-то другие занятия, но думаю, что и этого достаточно, чтобы получить представление о том, чем занимаются люди Индии на досуге.
Показать полностью
18
В Индии прославилась курица, несущая яйца с зелеными желтками
Фермер Ак Шихабудин в Индии рассказал Odditycentral рассказал, как его курица начала нести яйца с ярко-зелеными желтками. При этом птица ничем не болела, а по вкусу ее яйца ничем не отличаются от тех, что носят другие курицы.
При этом выращенные из данных яиц птенцы выросли и начали нести яйца с таким же ярко-зеленым цветом желтка. Учёные из Керальского университета предположили, что дело может быть в корме, но сам фермер считает, что нет, так как он кормит всех куриц одним и тем же.
Яйца взяли для анализа в лабораторию. Между тем канал показал, как родственники фермера кушают приготовленные зеленую яичницу, ничего не опасаясь.
Показать полностью
2
Путь трудового мигранта в Индии (анимация)
Из-за карантина жд-сообщение было закрыто. Десятки миллионов индийских рабочих-мигрантов застряли в крупных городах. Тысячи отправились домой сами: на мотоциклах, велосипедах, пешком.
https://www.bbc.com/news/world-asia-india-52672764
Показать полностью
Индия изнутри. Вопрос-ответ
Источник:
Shared from Yandex Zen
Поскольку за всё время, что я публикую свои посты, мне постоянно задают дополнительные вопросы о жизни обычных индийцев, сегодняшний пост я посвящаю ответам на эти вопросы. Они не объединены никакой темой и касаются совершенно разных сфер быта и нравов в Индии.
ВОПРОС: — Существует ли документ, подтверждающий кастовую принадлежность индийца?
ОТВЕТ: — Да, существует. Это специальный сертификат Caste Certificate. В обычной жизни он, как правило, нужен только представителям низших каст для доказательства своего права на получение различных льгот от правительства.
Бывают случаи, когда представители более высоких каст делали себе поддельный сертификат с целью получения таких льгот.
ВОПРОС: — Почему у разных индусов разные ограничения в еде?
ОТВЕТ: — На самом деле, ограничения в еде — исключительно личный выбор. Примерно так же, как и в России. Вы можете точить все подряд без разбору, можете соблюдать белковую диету, можете поститься согласно церковному календарю — решать вам.
Часто индусы не являются строгими вегетарианцами, но выбирают особые дни, посвящённые определенным богам и по этим дням не едят невегетарианских блюд.
Понедельник — день Шивы,
Вторник — день Ханумана,
Среда — день, когда можно расслабиться,
Четверг — день богини Лакшми (постятся только замужние женщины, остальные не заморачиваются),
Пятница — Сантоши,
Суббота — Шанидхи и Хануман,
Воскресенье — день солнца.
ВОПРОС: — Запрещены ли разводы в Индии?
ОТВЕТ: — Нет. Но процесс очень долгий, сложный и очень затратный. Чаще индийцы не разводятся, а разъезжаются и живут отдельно друг от друга.
ВОПРОС: — Есть ли в паспорте штамп о семейном положении?
ОТВЕТ: — Нет. И если у женщины узнать семейное положение можно по адхар карте (Aadhaar Card), там указывается отец у незамужней и муж у замужней, то с мужчиной всё не так просто, чем они нагло пользуются, нагло завирая доверчивым иностранкам.
Совет лично от меня. Мужчины старше 25 лет как правило женаты. Если они не женаты, то вся семья находится в поиске подходящей ему супруги из его касты с того момента, как ему исполнилось 22.
Вывести товарища на чистую воду можно лишь настойчивой просьбой познакомиться с его матерью с целью обсуждения свадьбы, которую он вам так легко обещает, и размера приданого. В 99% случаев до матери вас не допустят ни за какие коврижки. Один процент я отдаю тем, кто позволит вам увидеть его мать, так как она все равно ни черта не понимает по-английски, также как и вы не понимаете её язык.
Вы скажете, что бывают случаи, когда индийцы женятся на иностранках и всё такое? Да, бывают. Только спросите себя прежде: а оно вам надо?
ВОПРОС: — Что они кладут в порошок Henko? Все вещи после стирки как новые.
ОТВЕТ: — Я не знаю, что туда кладут. Все меня начали убеждать, что Тайд лучше всего (неправда, он обычный). Хенко это старый индийский бренд, сейчас непопулярный, в наших местных магазинах его, пожалуй, и не встретить. Опрошенные дамы не смогли припомнить, когда в последний раз видели его в продаже.
ВОПРОС: — Если кто-то назовёт индусом человека другой религии, обидится ли он?
ОТВЕТ: — Нет, не обидится. Вас просто просветят на тему истинного положения дел, только и всего.
ВОПРОС: — Кого считают богатым в Индии?
ОТВЕТ: — Сложно ответить, так как в Индии большое расслоение.
Есть обычные, такие как мы с вами, с работой семьёй, квартирой, транспортом. Среди таких богатый начинается от зарплаты в 50 тысяч, только при этом обязательно наличие обеспеченной семьи с хорошей репутацией. Без репутации деньги в данном случае теряют ценность.
А есть миллионеры, мультимиллионеры, миллиардеры — там другой расклад, мои респонденты меня просветить на эту тему не смогли.
Из личного опыта. Есть знакомый, владелец огромного дома в хорошем районе Дели и двух фабрик по производству обуви. Одна в Индии, а другая в Германии. Он не считает себя супер богатым. Всё познаётся в сравнении.
ВОПРОС: — Хотят ли индийцы переезжать в другие города, в столицу?
ОТВЕТ: — В этом отношении здесь всё также как и у нас. Кто-то хочет, кого-то всё дома устраивает. За границу хотят многие переехать. В большие города переезжают в основном в погоне за длинным рублём, молодежь ещё в поисках свободы и развлечений.
ВОПРОС:— Есть ли в Индии аналог нашим дачам?
ОТВЕТ: — Здесь многие владеют землями, и это уже целые поля, с рабочими и сельхозтехникой. Там может быть и дом, но понятие «дача», как мне кажется, сюда не подходит.
Это можно назвать фермой. То есть если и приезжают сюда пожить на какой-то сезон, то скорее с целью организации рабочего процесса, чем с целью отдохнуть на лоне природы.
Я бывала в таком месте однажды. Хозяин зовёт это «Farm House 🏠». Он владеет множеством земель, миллионер, человек весьма успешный. У него есть жильё в других городах, и семья обычно живёт там.
Можно ли назвать это дачей? Не знаю. Фото смотрите на Яндекс Дзен.
ВОПРОС: — Пропускают ли в Индии женщин вперёд и в транспорте?
ОТВЕТ:— Скорее нет, чем да. Это случается. Но чаще в больших городах, где больше людей образованных и воспитанных.
В нашем городе мужчины специально вперёд не лезут, но и кавалеров из себя не строят. Как-то больше по-дружески что ли. Могут пропустить, а могут и нет, смотря по ситуации.
Вот с женщинами сложнее. Эти регулярно пытаются отпихнуть, занять чужое место, влезть без очереди. Я это безобразие всегда пресекаю. Пусть друг дружку пихают, если им так нравится.
ВОПРОС: — Как мужчине вести себя с женщинами в Индии, чтобы не попасть в неловкое положение?
ОТВЕТ: — Ведите себя естественно. Я бы не советовала обращаться к женщинам ни с какими вопросами. Они часто не отвечают, боятся и стесняются. Если женщина готова к диалогу, раскованная и современная, сама даст вам понять, что с ней вполне можно побеседовать. Дотрагиваться не надо, ни по-дружески, ни вообще никак. Если, конечно, у вас не возникла взаимная симпатия, и дама не против.
ВОПРОС: — Что ждёт в большом городе, деревне женщину с внебрачным ребенком?
ОТВЕТ: — Ничего хорошего не ждёт, но выжить вполне возможно. Придется где-то искать какую-то низкоквалифицированную работу, чтобы иметь возможность содержать себя и дитя, а если повезёт, то обрести крышу над головой. Если женщина приличная, не замарашка, работящая, то работу найти труда не составит. Богатые индийцы любят покровительствовать тем, кто попал в беду.
ВОПРОС: — Как в Индии обстоит дело с изменами и внебрачными связями?
ОТВЕТ: — Как ни странно, ничего военного обычно не происходит. Как правило, ограничиваются скандалами. Кто-то договаривается между собой, и гуляют оба. Бывает что и мексиканские страсти устраивают. Часто гуляют мужья, а жёны просто закрывают глаза на это. Бывает, что и жёны находят себе отдушину на стороне, а муж не возражает, чтобы сберечь семью и воспитывать детей вместе.
ВОПРОС: — Какая не индийская кухня любима индийцами? Какие рестораны не индийской кухни можно встретить на улицах?
ОТВЕТ: — Вообще индийцы большие поклонники своей индийской еды. Они её обожают. Свои намкины (типа лапшички со специями, орешками и сухофруктами) и специи везут с собой за границу, чтобы по родине не скучать.
Нормально относятся, пожалуй, к китайской еде, хотя всё равно чаще готовят на свой лад.
Европейская кухня как бы в ходу, но опять-таки с очень специфичным индийским привкусом.
В Дели где-то есть суши бары, но я не была, не добралась. Не думаю, что они жутко как популярны.
На фото Радж Качори, моё любимое блюдо в Индии.
Здесь широко распространены и пользуются популярностью все известные сетевики, производители джанк-фуда: Макдональдс, KFC, бургерошные и пиццерии всех сортов, Старбакс и т.д. и т.п. плюс неимоверное количество их индийских аналогов.
Напоследок ещё немного о местных ценах на продукты, так как этот вопрос вызывает неизменный интерес.
Мои сегодняшние покупки с чеком.
Арбузы — 20 рупий/кг, виноград — 100 рупий/кг, огурцы — 20 рупий/кг, помидоры очень мелкие — 10 рупий/кг, папайя — 30 рупий/кг, манго — 70 рупий за кг. Забыла сфотографировать бананы — за 12 штук 50 рупий.
Показать полностью
7
Раджма чавал. Я люблю покушать вкусно
Думаю, под этими словами подпишется каждый. Кто ж не любит покушать?))
И сегодня я хочу рассказать и показать одно из моих самых любимых блюд - Раджма Чавал, что родом из Индии. Блюдо готовится довольно легко, получается очень сытным и вкусный. Кто веган - радуйтесь, вы тоже можете его кушать.
Итак, поехали! Сначала нужно замочить на ночь красную фасоль. В штуках не подскажу, а вот в стаканах - парочку хватит.
На следующий день, достаем глубокую сковороду, сотейник, тазик - у кого что есть... И делаем просто бомбический замес из зиры, чеснока и имбиря. Да, да, того самого, котировки которого недавно сделали кого-то миллионером, а может и нет... Так, на чем остановились? Да, замес!
На раскаленную сковороду с маслом кидаем чайную ложку, можно с зирой, мелко тертый чеснок (4-5 зубчиков, если крупный, если мелкий, то можно 5-6, хотя, в мире все относительно, и вы можете подумать, что зубчики крупные, а для меня они будут мелкие, хотя и мое мнение необъективное, и я могу просто ляпнуть из своей вредности... По-моему, квас забродил...). Так! Вот как только кинули все это в кипящее масло сразу же появляется такой потрясный аромат!! Это теперь основа для многих моих блюд. Попробуйте, не пожалеете!
В это время рядышком должна уже закипать вода с фасолью, которую топили всю ночь. Варим ее до размягчения и аморфности и полной дезориентации в кастрюле.
А пока возвращаемся к замесу. Туда теперь нужно кинуть крупную луковицу, но лучше ее почистить и мелко порезать, хотя, кто как любит. Перемешали и наслаждаемся ароматом дальше. Кориандр и горчичные семена нужно раздавить, морально уничтожить... Что за квас-то такой? Короче, кориандр и горчицу по ч.л. в ступку, а затем в общий котел. Затем добавляем 1 чайную ложку паприки.
Теперь кидаем несколько мелко резаных или расхреначенных в блендере помидоров, граммов так 300-350. Снова помешали, ждем, пока нагреется.
Далее, в сковороду наливаем воды стакан и солим... Или солим и потом воды. Или солим воду и наливаем???.. Накрываем крышкой и держим, чтобы все это не убежало, минут так.... В общем, ждем, пока выкипит половина жидкости
Вот тогда в сковороде останется половины жидкости, а фасоль доварится, кидаем эту фасоль в сковородку по самые помидоры и тушим минут пять.
К этой раджме еще нужен рис. Я всегда беру длинный Золото Тайланда. Он довольно быстро готовится и очень вкусный, рассыпчатый, один раз даже очень рассыпчатый... на полу. Ну про это в другой раз.
А таперича (как говорит моя ба) выкладываем готовый рис на тарелку, сверху украшаем обильно фасолью с соусом и наслаждаемся...ммм.
Написала я много, может непонятно, короче, лучше посмотрите мое видео: https://www.youtube.com/watch?v=VYnEL-2MXco
Там, кстати, еще есть рецепты и всякое, может кому будет интересно.
Всем сытого пузика!
Показать полностью
5
1