Институт Доширакологии

Доброго времени суток дошираколюбители и эксперты в области лапшепоедания. Продолжаю как и обещал пробовать разные вкусы одного передовика лапшестроения, а именно легендарного Мастера Кана! Сегодня посмотрим на комплектацию и попробуем лапшу со вкусом креветки.

Давайте посмотрим что находится внутри этого праздника красок.

В комплект лапши входит: непосредственно сама лапша, пакетик с сухим бульоном, красный пакет с «мокрым» концентратом бульона и сушеные овощи.

Интересным в данном наборе будет пакетик с сушеными овощами, такой же красочный как и упаковка.

Заварка ничем не отличается от другой, подобной лапши. Высыпать все ингредиенты в тарелку, залить кипятком, примерно 500 мл, можно больше или меньше, в зависимости от того, насколько крепким хочется бульон. Бульон здесь очень насыщенный и яркий, с выразительными нотками морепродуктов. Наваристый но при этом лёгкий, не острый отдаленно напоминающий уху.

После залития кипятком комната наполняется восхитительным ароматом свежезаваренного блюда. Накрываем крышкой, либо блюдцем тарелку и томительно ждём 5 минут.

После томительного ожидания, можно приступить к трапезе. Так же к лапше перед запаркой, можно доложить разные "допы" по своему вкусу, порезать крабовую палочку, сосиску, посыпать зеленью, влить яйцо и прочее что придется по вкусу.

Подведя итог, можно отметить что данная лапша обладает нежным и приятным вкусом. Вкус креветки придаёт супу тонкий и изысканный аромат, а также делает его более вкусным. Кроме того, суп содержит овощи, такие как нарутомаки, морковь и морскую капусту, которые добавляют супу сладости и мягкости. Подойдёт тем, кто в принципе не любит острое. Очень хорошо лапша зайдет в прохладный, ламповый вечер на кухне.

Здравствуйте, дорогие друзья! Прошло почти два месяца с момента дегустации лапши того же производителя, но с другим вкусом Сингапурская лапша в ореховом соусе с зелёной паприкой от San Bonsai, и решено было дать этому продукту второй шанс. Тем более в моём хранилище как раз залежалась ещё одна упаковка подобной лапши. Формат тот же – лапша в коробочке. Цена покупки 95 рублей на ВБ. Оформление такое же. Особо рассказывать и нечего. Так что смотрим. Но сначала резюме для ЛЛ: такое же г…

Вид сбоку и информация от производителя.

Скрин с ВБ.

Внутри тот же самый набор, как и в прошлом обзоре. Фунчоза, соус, соевый соус и кунжут.

Фунчоза несколько другого формата, но масса та же. Около 50 граммов.

Соус густой, прозрачный. С вкраплениями кусочков грибов. Пахнет неплохо. На вкус кисло-сладкий. Во вкусе чувствуется уксус, соевый соус, специи.

Обычный соевый соус.

Изрядная щепоть кунжута.

Готовится сие великолепие предельно просто. Заливаем лапшу кипятком до линии на 3-4 минуты. Потом сливаем воду, добавляем соусы и перемешиваем. Кунжутом решил посыпать сверху для красоты.

После заваривания появился тот самый мерзкий запах табака. А так всё хорошо начиналось… Похоже, не умеет эта контора в соусы. Количество соуса оптимальное. Но вкуса не хватает. Слишком плоский. Мало соли, мало специй. Ещё и табачное послевкусие. В общем за соус незачёт. Зато фунчоза в этот раз попалась хорошая. По вкусу, текстуре прям хорошо. Единственное светлое пятно во всём этом безобразии. Кунжут тоже прогорклый, как и в прошлый раз. После употребления блюда появилась небольшая острота в районе четверти островатта.

Ну что ж, друзья и коллеги, чуда не случилось. Два из двух "неуд". Крайне не рекомендую продукцию данного производителя к употреблению и сам не намерен в третий раз наступать на эти грабли. Данную лапшу заносим в чёрный список и прощаемся на очередные семь дней. Надеюсь, следующие обзоры принесут нам больше позитивных эмоций. Спасибо за внимание! До новых встреч. Любите лапшу! ทานให้อร่อย!

Доброго времени дня читателям. Начнем серию пожалуй с самого не очевидного вкуса среди линейки. Лапша со вкусом черного рисового уксуса и острой говядины. Приобрёл данный пакет за 100 рублей, всё в том же местном магазине.

Давайте перейдём к составу пачки.

В составе ничего необычного нет, кроме последнего пакета с непосредственно с черным рисовым уксусом.

Для справки

Черный рисовый уксус имеет неповторимый терпкий солодовый аромат.  Изготавливают его методом брожения клейкого риса, отрубей, соли и сахара.

Поэтому используют его в первую очередь ради вкуса, а после уже для придания кислого вкуса блюду.

Перейдём к следующим пакетикам.

Имеет в своем составе суповую основу, сушеные овощи и соевые бобы.

В красном пакетике, находится традиционный ароматный, острый соус, который и добавляет огненно - красный цвет блюду.

И наконец белый пакетик, в котором таки находится рисовый уксус, по запаху весьма специфичен, в принципе как и по вкусу.

Вкус этого пакетика из разряда, либо он нравится, либо ты ненавидишь этот вкус и запах. А уж если полюбил, то не забудешь.

Заливает кипятком в объёме около 500 мл, можно и больше, если бульон получился слишком крепкий. К слову тарелка на фото имеет объём 1,3 литра. От количества воды будет зависеть концентрация и наваристость бульона.

Для большей нажористости, добавил тонко нарезанное мясо. Можно по своему вкусу добавлять что душе угодно от сметаны и маянезика до картошки и риса.

Резюмируя, можно сказать что вкус перебродившего уксуса и острой говядины на любителя. Лично мне данный вкус весьма "зашел", в запасе всегда имеется. Если хочется попробовать что то новое, то это отличный вариант для пробы.

Всем привет, мои дорогие коллеги ролтонье! Давно с вами не виделись или не слышались, или не читались. Впрочем неважно! За период моего отсутствия были перепробованы многие лапши, вкусные и не очень. Далее текст будет относиться к главному герою дня, а в конце мини-бонус о страшном разочаровании с другим подопытным.

Итак,шо имеем:

Куплен сей образчик, как указано выше, на ВБ за немаленькие денежки. Ранее я уже пробовала лапшу из этой серии, зеленую и пилила обзор, вот он: Yang Zhanggui на говяжьем бульоне с Сычуанским перцем и маринованным яйцом

Тот экземпляр мне зашел, а тут еще интригующее название про морское ухо, ну короче, я повелась!

Че внутри:

Внутри не так чтобы богато: лапша, суповая основа, овощи и ягоды годжи (они вот годные кст), соус неопределеного вкуса, но очень соленый и соевый кусман мяса (сперва подумала, что это яичко, как в прошлой лапше было, но нет (яичко было пизже).

Русскоязычного стикера нет, но по прошлому разу помню, что надо все уложить в банку и залить кипятком: сказано сделано!

Че по итогу? Ничего. Хорошая порция вкусной лапши в несвязном соленом бульоне, только овощи скрашивают вкус. Остроты нет совсем (обидно).

Наесться то наешься, но это все. Никаких эмоций данный подопытный не вызывает, а соевое мясо вообще мерзкое (на мой вкус).

Короче не рекомендую, лучше в столовку сходите на эти деньги, похлебайте борща, да пюре с гуляшом.

3/10 за большую порцию и вкус самой лапши.

Всем мир и доширак!!

А теперь обещанный бонус:

Купила за 250 рублей, ладно, что сама по себе с минимум топингов и в общем весьма посредственная, но самое обидное, что заявлено, что она не острая. А она острая. Нет, даже не так. Она ОСТРАЯ БЛЯТЬ. Я знатный огнеед, но под конец меня трясло и пот лился градом, муж на это все смотрел, восклицал, что я ёбнутая и вопрошал зачем я доедаю это адское варево, на что я сквозь слезы отвечала: «Ради науки!».

У них еще есть острая лапша, мне даже страшно представить какая она, если эта не острая.

Короче не верьте рекламе, и не совершайте моих ошибок.

Был я недавно в Благовещенске проездом и попалась там мне в магазинчике такая вот лапша. Называется как я понял u-zha Myeon.
Достаточно тяжелая 200 грамм весит.
В пакете:
-лапша в вакууме, кстати мягкая, что встречаю в первый раз;
-пакетик с хлопьями;
-пакетик с суповой основой.

Лапшу варим, добавив сухие хлопья. 2 минуты.

Сливаем воду, оставив пару столовых ложек, добавляем порошок и перемешиваем.

Честно говоря думал что будет остренько, но нет. От себя добавил немного лука и свежемолотый перчик. Лапша получилась мягкая и при этом крепкая, достаточно вкусно, чуть с кислинкой. По желанию можно добавить вареное яичко или креветок.🍜

Здравствуйте, товарищи любители вкусной и полезной пищи.

Сегодня пошли третьи сутки метели на юге Сахалина. Последние годы такой снег стал редкостью, а вот в моем детстве…я уже тогда слышал от старших какие метели на острове бывали в 60-50-е. Короче делать нечего, сидим дома смотрим в окошко и едим)

Сегодня пробуем корейский дошик с индийским душком. Ottogi curry noodles

Лапша в пачке весом 130 граммов.

В упаковке находим: брикет широкой лапши, пакет с сухими овощами, порошковую приправу и пакетик с соусом.

Готовлю всегда по инструкции, многие не парятся на этот счет и зря. Если меньше воды налить или варить дольше чем указывает производитель, можно просто испортить продукт и не получить удовольствия от еды. А это важно, получать удовольствие от простых казалось бы вещей, это помогает мозгу вырабатывать правильную химию.
Поэтому 500 мл. воды кипятим и кидаем в неё сухие овощи.

Следом в воду отправляю лапшу.

Практически сразу добавляю порошковую приправу.

И жидкий соус.

Короче говоря действуя точно так указано в инструкции, варим ровно 4 минуты, перекладываем в тарелку и пробуем.

Аромат у этой лапши густой и очень насыщенный. Запах карри буквально въедается в рецепторы, даже как-то страшно пробовать. Бульон получился очень насыщенным, вязким и ядреным. Попробовав всего пару ложек этого варева, я понял две вещи. Первое - доедать я точно не стану и второе - я не люблю карри. Раньше как-то ел, ходил пару раз в популярный в прошлые годы, ресторан Тадж-Махал где повара были сплошь индусы. На объекте где работаю шеф-повар, долгое время был индус, так что карри в меню бывало часто. В общем ел я его, не фанател, но ел. Сейчас наверное, что-то поменялось и я понимаю, что больше точно не стану это есть. Лапша сама по себе не плохая, но этот вкус, он слишком сильный и приторный. Острый, но какой-то неприятный. В общем…

Вердикт. Доедать не стал, выбросил. Я могу порекомендовать этот дошик только большим любителям карри и собственно индусам. А недополученные эндорфин и окситоцин будем получать через прогулки на свежем воздухе в компании близких людей.

Всем хорошей погоды!

И снова здравствуйте. Подумал и решил, что уж коли вернулся к обзорам дошиков, так нужно продолжать. Опять же, есть повод, корейский лапшипром снова подкинул новинку.
Короче пилю обзор Samyang Buldak Yakisoba.

Лапша поставляется в пачке весом 130 граммов.

Внутри упаковки находим брикет с очень тоненькой лапшой (Якисоба всегда из тонкой лапши готовится), сухие овощи, соус для жарки (здесь он специальный) и пакетик с острым майонезом Buldak.

Так как лапшу Якисоба обычно жарят, готовить буду в сковороде. Сразу наливаю кипяток и кладу сухие овощи. В этот раз в пакетике была пекинская капуста.

Отправляем лапшу в кипяток.

Я частенько готовлю лапшу серии Buldak от Samyang в небольшом количестве воды, которая успевает выпариться пока лапша варится. Видел в разных видосах на ютюбе, что корейцы тоже так делают. Готовить лучше на среднем огне помешивая и переворачивая брикет.

За 4 минуты вода заметно выпарилась, а значит время добавить соус.

Хорошенько все перемешиваем и готовим ещё пару минут на максимальном огне.

Готово. Перекладываем в тарелку и добавляем острый мазик из пакетика.

Пробуем.

Якисобу ни с чем не спутаешь, особенный вкус и аромат этой лапше придает соевый соус и кажется мирин. Сушенная пекинская капуста здесь очень в тему, она прикольно хрустит и придает сладости блюду.
Кстати сладость действительно ощущается несмотря на остроту (куда же без неё) от фирменного мазика Buldak.

Вердикт. Лапша достойная. Корейские производители частенько грешат попытками сделать интерпретацию кухонь других народов, не всегда из этого выходит, что-то стоящие. Но в этот раз получилось совсем не плохо, даже острота на уровне Buldak Carbonara (кто знает тот знает) не перебивает вкус якисобы. Мне зашло.

Кому интересно, покупал за 560 рублей упаковку с четырьмя пачками.

Всем приятного аппетита.