0 просмотренных постов скрыто
В древнем вине нашли человеческие останки
В римской гробнице в Испании найдено древнейшее вино возрастом 2000 лет, содержащее останки кремированного мужчины. Ученые сообщили, что это вино, датируемое 4-м веком н.э., является старейшим в мире. В нем обнаружены полифенолы, характерные для современных вин. Мужские останки были помещены в сосуд с золотым кольцом, что указывает на его статус в древнеримской культуре. В другой урне нашли женские кости, три янтарных украшения, флакончик вина с ароматом пачули и остатки шелковых тканей.
https://t.me/gdetovmure
Всем привет
Есть тут те, кто ставит винный гриб?))
У меня для опытных есть несколько вопросов, ответьте пожалуйста на них 😇
1️⃣ Надо ли процеживать получившееся вино? Если да, то как и чем лучше?
2️⃣ Можно ли при комнатной температуре хранить получившееся вино? И в какой лучше таре?
3️⃣ Можно ли пить получившееся вино, в таком виде, в каком оно получилось? Или надо обязательно осветлять, например через заморозку?
4️⃣ Как хранить гриб в холодильнике, если пока не надо ставить новое вино? С крышкой или без? Как часто и чем гриб можно подкармливать, пока он спит в холодильнике?
5️⃣Куда "деваете" (спецом так пишу, так проще сказать😁) излишки винного гриба, если все друзья и родственники одарены данным грибом?)))
6️⃣ Можно ли замораживать / сушить излишки гриба?
7️⃣ Кто-нибудь ставил винный гриб, например, на вереньи или просто на сахаре, без томатной пасты?
8️⃣ Болит ли голова после такого вина?)
Ой, столько вопросов, сорри)) Первая банка вот стоит. Должна завтра, послезавтра созреть.))
А вопросов куча)))
Заранее спасибо всем за ответы.
Фото мои, личные))
Эксклюзив, так сказать 😂
В маленькой баночке сам гриб. В большой банке готовый раствор из воды, сахара и томатной пасты)
Всё смешано)
Активная фаза созревания гриба.
Показать полностью
4
Когда описание лучше, чем само вино
Показать полностью
3
Звездное вино от Кэмерон Диаз
Летом этого года популярная американская актриса Кэмерон Диаз совместно с предпринимателем и подругой Кэтрин Пауэр запустила «чистый» винный бренд под названием Avaline.
Кэмерон Диаз искала название для бренда на сайтах, которые помогают подбирать имена новорожденным детям: поэтому вино носит женское имя Авалайн, которое больше остальных понравилось актрисе.
Создательницы бренда выяснили, что виноделы юридически обязаны раскрывать минимум подробностей о своих винах, а в процессе производства напитка возможно использовать более 70 добавок. Диаз и Пауэр приняли решение создать свою линию чистого и органического вина без каких-либо красителей или концентратов.
Они выбрали виноделов во Франции и Испании, чьи виноградники позволяли реализовать задуманное. В основе нового напитка - органический виноград, выращенный на полях, не обрабатывающихся химическими пестицидами.
В итоге у них получилось белое испанское вино из сортов Макабео, Мальвазия и Шарелло и розовое французское вино из сортов винограда Синсо, Гренаш, Каберне Совиньон, Сира и Каладок.
Дуэт виноделов рассчитает, что их чистый напиток подарит «легкость и положительные эмоции» тем, кто будет его употреблять. Пауэр и Кэмерон посвятили разработке, дегустации и совершенствованию вина два года. Они полагают, что в непростой 2020 год особенно важно получать радость от маленьких повседневных моментов вроде распития бутылки вина.
Что же, посмотрим, как далеко зайдет их увлечение! Может, и виноградник прикупят.
Показать полностью
1
5
Продукция не является вином
С сегодняшнего дня во всех магазинах страны появились полки с надписью «Продукция не является вином».
Закон «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации» вступил в силу. Статья 26 этого документа, регламентирующая маркировку и розничную продажу винодельческой продукции.
«В российском вине не может быть более 7% импортного виноматериала. Все остальное перейдет в разряд винных напитков.
При этом, как пояснили в минсельхозе, 7% импортного сырья можно будет добавлять в российское вино только на протяжении первых трех лет с момента начала действия закона. А при производстве российских вин защищенных наименований запрещено и такое послабление. После переходного периода называть вином России (включая крепленые и игристые напитки) можно будет только ту продукцию, которая произведена на 100% из винограда, выращенного внутри страны.
"Это позволит стимулировать отечественных виноделов выращивать свой виноград и делать из него качественный продукт для потребителя, который и будет называться вином", - пояснили в минсельхозе. В ведомстве подчеркнули: использовать в большем объеме импортное сырье российским производителям не запрещено. Но такая продукция будет называться не вином, а винным напитком. А на этикетках будет указано "Не является вином". Для такой продукции будут отведены отдельные полки в магазинах.» rg.ru
Показать полностью
1
Ещё один глоток
Фото- Studio Manassé, Вена/Vienna, 1920s.
Показать полностью
1