Мясо. Коротко и ясно.

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Лук - 400 гр.

🟡Мясо - 1,5 кг.

🟡Соль - 1,5 ст.л.

🟡Специи (по вкусу, для шашлыка)

🟡Томатный сок - 300 мл.

🟡Растительное масло - 1 ст.л.

🟡Кетчуп

Приготовление:

➡️Нарезаем мясо (здесь свинина: подойдёт шея, лопатка, тазобедренная часть) произвольно, но не маленькие кусочки.

➡️Нарезаем лук полукольцами, высыпаем в ёмкость, добавляем соль и максимально жмём лук, чтобы выделился сок.

➡️Добавляем в ёмкость мясо, специи, масло, томатный сок и перемешиваем.

➡️Отправляем мариноваться в холодильник на 4-12 часов, в идеале на ночь.

➡️Когда будете надевать мясо на шампур, лук убирайте, нам от него нужен был сок для маринада.

Приятного аппетита 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Говядина

🟡Картофель

🟡Кабачки

🟡Баклажан

🟡Перец болгарский

🟡Помидор

Для соуса:

🟡Оливковое масло

🟡Специи (карри, паприка, соль, перец и сушеный чеснок)

Приготовление:

➡️Все ингредиенты нужно смешать, получившимся соусом обильно смазываем мясо со всех сторон.

➡️Потом обжариваем мясо до золотистой корочки с 2-х сторон.

➡️На противень выкладываем любые овощи, добавляем соль, перец, сверху можно взбрызнуть маслом.

➡️Жареное мясо перекладываем в форму для выпекания, поливаем выделившимся соком, который выделился при жарке мяса, накрываем фольгой и отправляем в духовку при 230°С на 1 час (время может быть разным в зависимости от духовки).

Приятного аппетита 😊

Источник: Простые рецепты со всего мира

Ингредиенты:

🟡Телячьи голени - 1кг

🟡Стебли сельдерея - 2-3шт

🟡Морковь - 1шт

🟡Лук - 2шт

🟡Чеснок - 5 зуб.

🟡Тимьян - 3-5 веточек

🟡Столовое вино - 100мл

🟡Вода - 100мл

🟡Сливочное масло - 50гр

🟡Соль, перец

🟡Шампиньоны - 10шт

🟡Чеснок - 2 зуб.

🟡Соевый соус - 2 ст.л

🟡Растительное масло - 2 ст.л

Приготовление:

➡️Кол-во овощей можно корректировать по своему вкусу, накрываем фольгой и в духовку на 1 ч 30 мин, если хотите, чтобы мясо распадалось на волокна, время приготовления увеличиваем

➡️В блендере перебиваем овощи до текстуры пюре, по необходимости добавляем бульон который остался в противне

➡️Шампиньоны обжариваем на растительном масле до золотистого цвета и полной готовности, только потом добавляем чеснок и соевый соус, и готовим 1 минуту постоянно помешивая.

Приятного аппетита 😊