Сообщество - Институт Доширакологии

Институт Доширакологии

1 800 постов 12 777 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

425

Обзор лапши Master Kong Black Pepper Beef Noodle

Купил в китайском магазине такую вот лапшу (康師傅黑胡椒牛排麵)

С инструкцией я не разобрался, пробовал переводить через мобильный google translate, но так нормально и не вышло, судя по картинкам должно быть что-то типа грибов в сметане на вкус (а может и нет :) )

Внутри круглый брикет лапши и три пакетика, с овощами, с белым порошком типа специи и желеобразный гуляш.

Ссыпаем все пакетики, набор овощей стандартный: кукуруза, морковь и лук, в добавок еще есть черный кунжут.

Завариваем и оставляем минуты на 4, лапша остается упругой и не разваривается. Хорошо перемешав получаем:

Бульон помутнел, желешка растворилась, вкус стал сливочный с привкусом черного перца. Острый, но в меру, пот на лбу не выходит, но губы подгорают. Уровень остроты мне показалось около 2-3 говяжих дошиков. Вкус лапши приятный и к тому же она хорошо впитывает бульон. Съел реально с удовольствием. Встречаются так же кусочки мяса, но распробовать их не удалось, уж больно маленькие.

Лапшу могу посоветовать всем любителям острого и даже тем, кто сильно острое не любит, если насыпать только половину пакетиков с приправой и желе.

Показать полностью 6

МАМА миа или нет.

Всем привет из Финляндии. Посмотрим сегодня местную "нуудели", как говорят финны. Была у меня в гостях одна подруга. Ночью заточила сухим. Поприветствуем - МАМА. Прямиком из солнечного Тай.

Со вкусом креветок(не понял).

Глянем состав продукта.

Опасно!

Ммм, пальмовое масло и модифицированная тапиока в первом ряду. В Европе всё Европейское по Европейским стандартам, со вкусом Европы! (сарказм).


Переходим к приправам. Ну собственно приправа, чили и пальмовый жирок.

Да, я сломал её! Завариваем 3 минуты.

Много там в S-Market разной. Но по мне эта норм. Пробовал другие и не впечатлило. Тут и острота и кислинка, всё как я люблю. Цена - 69 центов за большую (60г). Глянем в других магазах. Но раз в месяц.

Показать полностью 7
97

Лапша "Марутян" на мисо пасте мясная

Шалом, нихао, коничива всем любителям быстронаводной и быстропоедаемой вкуснотищи, в простонародье именуемой бич пакет. Спешу поделиться с Вами результатами научного исследования лапши "Марутян" свежеприобретенной сегодня в одной из торговых точек родного города.

Собственно сабж.

Заскочив под вечер с женой в магазин, было принято решение произвести техническую замену ужина из курочки и пюре на бич пакет, так как до этого ни Я ни жена в продаже подобную красоту в продаже не видели и соответственно не пробовали. Но, (точнее) НО, смутила цена - 323 рубля Российской Федерации за 1 упаковку.

Но, раз уж пятница, гулять так гулять, мы взрослые и самостоятельные, уж 3 порции бич пакетов на семью из трех человек можем себе позволить. Сабж был приобретен, привезен домой и подвергнут комиссионному исследованию комиссией из меня, жены и ребенка.

Собственно ничего сверзъестесственного, обычный состав, типовой способ приготовления - 5 минут в компании приправ и кипятка.  Вскрываем пациента

внутри тоже ничего необычного, разве что пакетиков больше ровно в 2 раза, чем в обычном дошике и отсутствует вилка, а также лапша имеет ярковыраженный желтый цвет. Но благо нам, сахалинцам не привыкать к необычного вида еде - традиции Японской и корейской кухонь (а равно и их продукты) прочно укоренились в среде населения. Смешиваем ингредиенты.

В пакетиках находились - сухая бульонная основа, сушеная пекинская капуста и зеленый лук, сушеное "мясо" с зернами кунжута и соус, в состав которого входит мисо паста и мясной жир (для нажористости и придания более аппетитного вкуса блюду).

5-7 минут спустя, химия превращается, превращается химия в немаленькую такую порцию, даже не бич пакета а добротной такой лапши.

Лапша оказалась яичной и была весьма приятной консистенции, бульон (за исключением необычного запаха) оказался на высоте порция по объему вышла довольно таки большая (мне - взрослому дяденьке хватило наесться на весь вечер), сушеные овощи и "мясные кусочки" распарились до состояния готовых суповых добавок, т.е. бич пакет по факту стал полноценным ужином. Так как Я представляю подполье любителей АБСОЛЮТНО НЕ ОСТРЫХ бич пакетов - вкус блюда устроил на все 146%. Если добавить рубленое вареное/жареное яйцо/отварную курицу - выйдет бомбически сытно. Единственный минус лапши Марутян - ее цена, все таки 323 рубля довольно таки не демократично. В общем, если Вы не любите острые бич пакеты, хотите наесться надолго, любите "суп-лапшу", то Лапша "Марутян" на мисо пасте мясная - Ваш выбор.

Показать полностью 6
63

Японец или "миликанес"? Nissin Chow Mien Teriyaki Beef Flavor.

Здравствуйте, уважаемые любители лапши быстрого и не очень приготовления.

Зашёл я давеча в один южно-сахалинский супермаркет и чёт приуныл. Ещё пару лет назад возле стеллажей с куксой можно было простоять в раздумьях минут 10, выбирая между корейским рамёном и японским рамэном. Сейчас же 5-7 видов и всё. Не знаю с чем связанно, но факт на лицо. Ну да ладно, на наш век ещё хватит непробованных лапшей.

Попалась мне вчера одна такая, производства американского подразделения японской компании Nissin, Chow Mien.
На полке магазина стояло 3 вида этой лапши: с вкусом креветки, курицы и говядины терияки. Были куплены говядина и курица терияки.

Куриная лапша была немедленно отнята и зОхавана ребенком. Пилим обзор говяжьей.

В пластиковой чашке имеем 113 граммов лапши и только один пакетик с соусом.

Как следует из инструкции на чистом американском, эту лапшу необходимо готовить в микроволновке предварительно залив холодной водой. Льем из-под крана и отправляем в микроволновку на 5 минут.

Как сказано в инструкции, после 5 минут в микроволновке оставляем лапшу на минуту постоять под крышкой и вливаем соус.

Перемешиваем и пробуем.

Как оказалось, во время готовки, лапша впитала в себе практически всю воду. Помимо пакета с соусом, непосредственно под брикетом, в пачке лежали сухие овощи и мясо, которые очень хорошо распарились. Сама лапша напротив осталась упругой с достаточно плотной структурой. Вкус соуса это классический терияки, сладкий и соленый одновременно. Никакой остроты! Овощи хрустят, мяско похоже на настоящее, но могу сказать что и того и другого очень мало.

Вердикт. Не смог миликанес стать самураем. Мне доводилось пробовать расовые японские рамэны от Nissin и могу вам авторитетно заявить, что они в разы вкуснее этого американского дошика. Нет в нем какой-то изюминки что ли. Чем-то смахивает на лапшу-вок из какой-нибудь неочень хорошей доставки. Как сказал ребенок "Нууу такое себе", а она то в вопросе шарит. Мне удалось вырвать у неё из чашки пару лапшичек куриной, отличий от говяжьей не почувствовал. Дело конечно ваше, но я бы не рекомендовал эту лапшу к покупке. Стоит она не дёшево, но вкус цене не соответствует совсем.

Показать полностью 7
14

Лапша быстрого приготовления Вантуккон от производителя Paldo.

Лапша упакована в не большой стакан  массой 80 грамм.

Вот состав.

Далее разрываем упаковку и достаем саму лапшу.

Сама лапша довольно тонкая и очень напоминает всеми нами знакомый "доширак"

Безо всяких пакетиков на дне лежат типа, кусочки мяса, лука и моркови.

Приправа порошковая. И внешне и по запаху тоже очень сильно напоминает говяжий "доширак"

Ну и по классике заливаем все кипятком, ждем 5 минут хотя по инструкции три, и пробуем.

Итог: На вкус очень сильно похоже на говяжий Доширак.

Но сама лапша по структуре и плотности вкуснее чем лапша в Доширак.

P.S. Ну это не точно.

Цена в интернет магазине 75 рублей. Перезаказывать такую точно не буду.

Показать полностью 11
266

Рисовая лапша. Вьетнам (Часть 2)

В этом посте речь пойдёт о рисовой лапше быстрого приготовления из Вьетнама, которую мне удалось найти в Москве по адресу 17-й проезд Марьиной рощи, 11.

Образец 1

Хоть на упаковки и красуется огромная надпись "Chay", с чаем лапша никак не связана, поскольку на вьетнамском это слово означает "вегетарианский" (как собственно и подписано ниже). Внутри имеется остро-маслянистый соус и присыпка.

В целом нельзя выделить что-либо примечательное - типичная рисовая лапша с островатым вкусом, благодаря присыпке и соусу. Стоит обратить внимание, что рисовая лапша готовится гораздо быстрее (достаточно 2-3 минут). В данном случае, она весьма сильно разварилась и бульона как такового не было.

Образец 2

Внешне напоминает "Образец 1", но больше размером и с другими добавками

Однако эта лапша особо не разваривается, и получается своеобразный суп. Все присыпки в ней гармонируют, а соус придаёт бульону островато-соленоватый вкус. Добавка в виде лука и соевых шариков также является приятным дополнением.

Образец 3

При распаковке сразу можно заметить примечательную деталь - рисовая лапша находится в отдельной полиэтиленовой обёртке. Пакетик с соусом разделён на два отсека - в первом содержится масло, а во втором соус чили (такого соуса ранее в лапше не встречал, скорее он даже остро-сладкий)

Лапша похожа на "Образец 1", но порция выходит больше и бульон всё же остаётся. Добавки придают ему оригинальный острый вкус, а лук и соевые шарики, аналогично "Образцу 2", приятно дополняют основу.

Образец 4

В этом образце рисовая лапша находится в пластиковой тарелочке. Думаю она здесь для того, чтоб лапша не поломалась; уж слишком маленькая для заварки. Сама лапша тонкая, напоминает фунчозу. Весьма радует, что имеется пакетик с маслом, а не с жирным острым соусом непонятного происхождения. Также примечательным моментом является большое количество сушеных овощей.

На фоне всех образцов, у этой лапши оказался самый изысканный вкус - его создаёт всё, что есть в пачке, да и сама тонкая рисовая лапша, по моему мнению, гораздо лучше подходит на роль продукта быстрого питания, чем плоская. Бульон также выходит отличным - сушеные овощи и острая добавка придают ему соответствующий вкус.

В целом рисовая лапша себя показала себя достойным продуктом и своеобразной экзотикой для ценителей классической лапши быстрого приготовления.

Предыдущий пост: Лапша. Китай (Часть 1)

Моя страница ВК: https://vk.com/mircenall

Показать полностью 13
Отличная работа, все прочитано!