Хм
Показать полностью
1
Лига Алкобушников
11 485 постов
•
44 675 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Очередное скисшее пиво дома)
Вчера сварил очередное кислое историческое пиво — Бройхан. Люблю я, знаете ли, когда морду лица скукоживает кислота=)
Бройхан, по сути, это вне брачный сын Гозе, или не до конца скисший Берлинер.
Проще говоря — ароматное, фруктовое( виноград, лимоны) на вкус пиво с отчётливой кислинкой. Никаких фруктов в нем, естественно, нет. Это для Германии понятно.
За ароматику и вкусы отвечают лактобактерии, дрожжи и хмель.
Хмель, кстати, изначально был другой, этот должен был пойти на ламбик, так как стар и вообще давно умер( я так думал).
Оказалось, что бланк имеет отличную ароматику, хороший цвет и вообще красавчик. Пах, как минимум, лучше одного мокропсинового амарилло.
В итоге было решено, что жить бланку надо именно в бройхане. Профиль у хмеля отлично подходящий.
В данный момент пиво стоит киснет. Целевой PH около 3.7-3.8. Сильно кислить не хочу.
Короче, будем посмотреть.
P.S. Фламандец на брюком стал вторым. А я второй год вторым в кисляках. Надо менять традиции и возвращаться на первое место в 24м.
Показать полностью
3
Tsunami NEDIPA от пивоварни Stamm
Пробуем New England Double IPA от мастодонтов ипаварения.
А какой топ ипаваров у вас?
Как употреблять ананасы с шампанским?
Может, из знатоков кто подскажет? А то я который раз уже их с шампанским ем, но до сих пор не пойму, в чём тут "фишка"!? Почему поэт Игорь Северянин их так воспел:
"Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо́ и остро́!
Весь я в чём-то норвежском! Весь я в чём-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!..."
Почему это считается таким аристократическим изыском, а? Не нахожу ничего особенного: по мне не лучше, чем закусывать шампанское огурцом!..:)
Может, я неверно что делаю? Может, шампанское слишком дешёвое пью, а надо дорогое? Или дольки ананаса нужно в шампанском долго как-то вымачивать!?
Показать полностью
1
Созданное россиянами вино вошло в топ-10 лучших вин Италии
Его оценили на 99 из 100 возможных баллов.
Volta di Bertinga 2019, произведенное на винодельне основателей и владельцев Simple Group Максима Каширина и Анатолия Корнеева, вошло в топ-10 лучших вин Италии по версии итальянской газеты Corriere della Sera. Список был опубликован в начале ноября.
«Успех Volta di Bertinga 2019 я бы описал как квинтэссенцию нашего собственного опыта в экспертизе винного рынка, в котором мы присутствуем почти 30 лет, а также сочетание хорошего терруара и знаний международной команды, которую удалось собрать для работы в нашем хозяйстве», — говорит Максим Каширин.
В Прибалтике всегда очень много пьют!
Она всегда одна из первых в Европе по количеству выпитого алкоголя на человека.
в Эстонии уже особо не парятся над названиями пива - просто 4.0, 5.0, 6.0, 7,5.
утром алкоголь продают с 10, поэтому алкаши похмеляются лосьоном, который можно купить раньше... кругом валяются пустые фунфырики от лосьона.
В Литве в будни алкоголь можно купить только до 20 часов, а в воскресенье до 15.
Показать полностью
1
2
Мужское хобби...часть другая
Всем добрый вечер! Друзья-винокуры, перешел на новый уровень...приобрел Вейн-6 про. Хотелось бы узнать, на каких мощностях вы работаете с ним? Имею ввиду режим на себя и отбор голов и тела. Много чего прочитал, пишут по разному. Есть ли какие-то подводные камни? Заранее спасибо!
Показать полностью
1
Очередной ужин непьющего (мало) холостяка
Выкушиваю водочку вкусно. Новую...
Давненько не делился хорошей пятницей. А тут совершенно неожиданно зашёл в 5ку, хотел взять вискарика, но вдруг глаз упал (нет не на пол), а на что-то новое. Водочка "Домашняя". Не видел ни разу. Захотелось... Ну и понеслась.... Картошечка, селёдочка, перчик...
Вот, спустя час из этого всего сложился натюрморт:
К интерьеру притязания не принимаются.
Вот ТТХ водовки:
Что сказать? Вкусно! Действительно, товарищи из Майкопа сделали качественный продукт. Корица чувствуется на кончике языка, и это прекрасно. Спирт Люкс (качественный), я всегда предпочту Альфе, ибо он вкус имеет, а Альфа, как воздух... Тут качество на высоте.
Более добавить нечего. 0.5 ушли, я ухожу баиньки сытый, довольный, немного пьяный.
PS Увидите - берите, пока не испортилась. Это про водку. Закусь выбирайте по себе.
Показать полностью
2