Лига Сельского хозяйства

Я давно заметил, что сталкиваясь с каким-то незнакомым растением люди в первую очередь стараются ассоциировать его с чем-то знакомым. Например, переехав в местность с другим составом флоры, человек нарекает новые для него виды именем старых, которых на новом месте нет. Или, найдя в необычном саженце смесь признаков знакомых культур, решает, что это их гибрид.

Особенно от этого страдают разные экзотические виды малины. Необычный цвет плодов, развитые острые шипы, стелющиеся плетистые побеги — все эти признаки, которые обычный дачник никогда не видел у обыкновенной красной малины, но зато видел у ежевики, вызывают из глубин памяти слово «ежемалина».

Чаще всего путаница происходит с малиной ежевикообразной. Этот черноплодный вид малины в дикой природе произрастает на востоке Северной Америки. В России распространён старинный сорт Кумберленд, можно встретить сорта Бристоль, Джуэл, Мак Блэк, Нивот, Мангер, Литач, есть и сорта российской селекции — Дар Сибири, Жёлтый Кумберленд, Поворот, Уголёк, Удача. Малина ежевикообразная — это не единственный вид малины с чёрными плодами, есть также очень похожая малина белокорая (Rubus leukodermis) с запада Северной Америки, а в Азии произрастают малина корейская (Rubus coreanus) и малина снежная (Rubus niveus), но для России это совсем экзотика, которая вряд ли встретится кому-то из моих читателей. О различиях разных чёрных малин в дальнейшем будет отдельный пост.

Помимо цвета ягод эта малина разделяет с ежевикой ещё пару внешних признаков. Её стебли покрыты острыми шипами (хотя в США относительно недавно вывели бесшипный сорт Born Free), и кроме того, она «шагает» — размножается вегетативно не корневой порослью, как привычная малина обыкновенная (Rubus idaeus), а укореняясь верхушками своих длинных дугообразных побегов, которые склоняются к земле, если их не обрезать и не подвязывать. Тут надо заметить, что хотя многие считают такой тип роста характерным признаком ежевики, далеко не всякая ежевика так делает. У ежевики есть три сорто-видовые группы: ползучие росяники, прямостоячие куманики и промежуточный тип. «Шагают» росяники и ежевики промежуточного типа, а куманики (например, такие сорта, как Агавам и Флинт) размножаются корневой порослью, как обычная малина.

Путаницу также могло внести и то, что сами создатели наиболее известного сорта чёрной малины Кумберленд не были уверены в том, что в родословной их сорта не было ежевики:

Но развитие генетики расставило всё по местам. Чёрная малина, в том числе и Кумберленд — это член подрода настоящих малин Idaeobatus, которые резко отличаются от входящих в подрод Eubatus ежевик количеством хромосом, которое у ежевик кратно больше, чем у малин (т.е. ежевики — это полиплоиды).

Визуально от ежевики этот вид отличается тем, что его плоды не прирастают к плодоложу (белая штучка внутри ягоды), обратная сторона листа, как и у большинства малин, серебристая от опушения, а стебель круглый в сечении, а не ребристый, как у ежевик, часто встречаются желтоплодные мутанты. То же самое обычно касается и отличия от ежемалин, которые по большинству признаков подобны ежевике.

Как только не называют малину соблазнительную. Путают с ближайшей родственницей малиной розолистной (Rubus rosifolius), зовут тибетской малиной, княженикой и, конечно, ежемалиной. На самом деле этот вид — эндемик Японии, не имеет никакого отношения к Тибету и не связан близким родством с княженикой или ежевикой. Раньше этот вид относили к подроду настоящих малин, но сейчас генетики выяснили, что с генетической точки зрения группа восточноазиатско-австралийских видов, в том числе и этот, образует особый кластер, который в будущем, вероятно, опишут как отдельный подрод.

С внешней точки зрения мысли о родстве малины соблазнительной с ежевикой могут вызвать острые шипы, которыми усеяны стебли, и то, что эти стебли в сечении ребристые. Но немало и отличий, среди которых очень специфическая форма как листьев, так и плодов.

Эту «ежемалину» продают в наших краях под названием Рэд Даймонд (Red Diamond). Это искажённое название, настоящее — Рэд Дорман (Red Dorman). В отличие от предыдущих, это действительно гибрид малины, но не с ежевикой. Это бэккросс от прямого гибрида малины обыкновенной Rubus idaeus и малины мелколистной Rubus parvifolius. С виду он полностью подобен своему второму родителю — виду малины из подрода настоящих малин родом с Дальнего Востока. На мысль о родстве с ежевикой могут натолкнуть острые шипы и стелющиеся ползучие побеги, но листья специфической формы, серебристая обратная сторона листа, отделяющиеся от плодоложа плоды, розово-фиолетовые цветы — всё это говорит об обратном. Хотя, конечно, и с обычной малиной, несмотря на близкое родство, это растение трудно перепутать.

Малину пурпурноплодную редко путают с ежемалиной, гораздо чаще (и вполне справедливо) её называют японской малиной, иногда распространяют под названием «Солнце Токио». Но всё-таки случается. Эта малина тоже колючая, тоже «шагает», у неё тёмные плоды. Но также у неё серебристая обратная сторона листа, круглые в сечении стебли, и плоды не прирастают к плодоложу. Вообще, когда эта малина цветёт или плодоносит, её трудно с чем-то перепутать благодаря густо опушённой липкими волосками чашечке.

А что же такое ежемалина, и как она выглядит? Вопрос сложнее, чем кажется. Конечно, являются ежемалинами прямые гибриды и их бэккроссы, такие, как первая из ежемалин — Логанберри. У них промежуточный пурпурный цвет плодов, а в остальном они подобны ежевикам (хотя у бэккроссов возможны некоторые отступления от этого правила). Но вот, например, селекционеры взяли Логанберри, и опять скрестили её с ежевикой — получилась Бойзенберри, на четверть малина, на три четверти ежевика. Это ещё ежемалина, или уже ежевика? Смотрят обычно на внешний вид. Если во внешности растения ничего не напоминает о его малиновых/ежевичных предках, то его зовут просто ежевикой/малиной.

Руководство по инкубации - это руководство, предназначенное для использования в ежедневной практике в инкубатории.

Первые главы руководства по инкубации состоят из нескольких подгрупп, каждая из которых содержит практические процедуры, необходимые для успешной инкубации яйца несушки, начиная с обработки яиц на племенной ферме и заканчивая размещением суточных цыплят.

В дополнение к этим процедурам приводится несколько общих рекомендаций по управлению инкубатором. Также включены регистрационные формы, которые поддерживают ведение процессов.

Процессы содержат ссылки на регистрационные формы, которые пронумерованы в соответствии с главами в инструкции.

Если после прочтения этого руководства у вас еще остались вопросы, мы рекомендуем вам связаться с нами. Мы ценим все советы, отзывы и предложения наших клиентов. Пожалуйста, свяжитесь с Хендрикс Дженетикс:

"ХЕНДРИКС ДЖЕНЕТИКС"

1-й Казачий переулок 5/2 Москва, 119017

Россия

T +7 495 956 70 55

E yaroslav.nemirovsky@hendrix-genetics.com

layinghens.hendrix-genetics.com

5 Инкубация в выводных шкафах: день 19-21

5.1 Введение

Последние дни инкубационного периода проходят в инкубаторе, где эмбрионы готовятся к выводу, за которым следует сам процесс вывода. Это стрессовый и критический период, на который влияет физиологическое состояние эмбрионов, а также климатические условия в инкубаторе.

5.2 Инкубация в инкубаторе: день 19-21

Оптимальные климатические условия в инкубаторе имеют первостепенное значение для высокой выводимости и хорошего качества цыплят. При нормальной вентиляции, относительная влажность воздуха спонтанно повышается, когда вылупляются первые птенцы и снова понижается, когда большинство птенцов вылупилось и высохло. Вентиляцией можно управлять по заданному значению CO₂, если инкубаторы оснащены датчиком CO₂; в противном случае положение клапанов необходимо регулировать вручную или с помощью инкубационной программы.

Процедура, изложенная в данном подразделе (5.2), дает общие указания по оптимальным заданным значениям для инкубаторов

5.3 Применение дезинфицирующего средства во время вывода

Дезинфекция яиц непосредственно после перевода помогает противодействовать перекрестному заражению, которое могло произойти в инкубационном шкафу в результате тумаков или во время перевода.

В самом начале процесса вывода в выводной шкаф может быть выпущено подходящее дезинфицирующее средство для снижения риска заражения птенцов патогенными микроорганизмами.

Традиционно дезинфицирующим средством был формалин. Испарение формальдегида во время вылупления приводит к тому, что птенцы приобретают ярко-желтый цвет, что часто рассматривается клиентом, как признак здоровых птенцов. Однако формальдегид может быть неприятным для персонала, а также могут быть негативные побочные воздействия формалина на трахею новорожденных цыплят. Уже существуют хорошие альтернативы на основе других активных ингредиентов, таких как глутаральдегид и перекись водорода.

Процедура, описанная в этом подразделе (5.3), объясняет, как можно эффективно применять дезинфицирующие средства.

5.2 Инкубация: день 19 - 21

Цель

Вывод цыплят в оптимальных климатических условиях для достижения максимальной выводимости и лучшего качества цыплят.

Ответственные лица

Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для управления выводом в инкубаторе.

Документы

Форма записи 3А: Форма записи инкубатора. Форма записи 9B: График мойки.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.

Рекомендуемая процедура

1. Убедитесь, что выводные тележки и корзины правильно размещены внутри шкафа: Мираж и перевод. Убедитесь, что форма записи 3А: Форма записи инкубатора прикреплена к шкафу и на ней указан правильный идентификационный номер яйца.

2. Введите соответствующие заданные значения вручную. При отправке и активации программы инкубации убедитесь, что таймер инкубации правильно настроен в соответствии с этапом инкубации. См. общие рекомендации на следующих страницах для предложенных заданных значений температуры инкубации, относительной влажности и вентиляции (% CO₂ или положение клапана).

3. Запишите заданные значения в Форму 3А: Форма записи инкубатора.

4. Отрегулируйте заданные значения в соответствии с потребностями цыплят и запишите эти настройки на Форму 3A: Форма записи инкубатора, включая причину этих корректировок.

5. Переведите тележки с корзинками в зал для сортировки цыплят, когда 95% цыплят полностью высохли, а у 5% цыплят еще влажный пух на шее.

6. Вытаскивайте тележки одну за другой. Не опустошайте инкубатор полностью, а забирайте цыплят по необходимости. Держите инкубатор работающим, пока внутри цыплята!

7. В дни вывода все пустые инкубаторы, инкубационные помещения и корзины должны быть вымыты и дезинфицированы с последующей тщательной сушкой перед следующим использованием. См. подраздел 9.4: Мойка и дезинфекция, поставьте подпись в Форме записи 9B: График мойки.

Инкубация: день 19-21

• Заданные в таблицах параметры следует использовать только в качестве ориентиров. На основании дополнительной информации в сносках 1), 2), 3), 4) и 5) ниже таблиц может потребоваться корректировка заданных параметров.

• Достигнутые показатели выводимости, качества цыплят и результаты анализа яиц позволят получить дополнительную информацию о том, какие параметры могут быть отрегулированы. Дополнительную информацию см. в главе 7.

• Для достижения максимальной выводимости, однородности и качества цыплят очень важно поместить только одну партию яиц в один инкубатор (разные типы яиц могут иметь разное время вывода!).

• При желании применить дезинфицирующее средство в начале процесса вывода цыплят, как описано в подразделе 5.3: Применение дезинфицирующего средства во время вывода.

5.2 Применение дезинфицирующего средства в начале процесса вывода

Цель

Уменьшение заражения патогенными микроорганизмами. В случае применения формалина в начале вывода цыплята получат однородный желтый цвет.

Ответственные лица

Заведующий инкубатором и персонал, назначенный для применения дезинфицирующих средств в начале инкубационного периода.

Документы

Инструкции по технике безопасности, предоставляемые производителем дезинфицирующего средства.

Определения

Определения подчеркнутых терминов см. в глоссарии.

Рекомендуемая процедура А: "Дезинфекция яиц сразу после перевода".

Химический: формалин (37 - 40%)

ПРИМЕЧАНИЕ: Эта процедура требует отдельного потока чистого воздуха для каждого инкубационного помещения, в котором инкубационное помещение используется по принципу "все пусто – все занято".

1. Во избежание вдыхания формалина носите маску с подходящим фильтром.

2. Дозируйте по 100 мл формалина для каждого шкафа в одном и том же инкубационном зале и в пленуме с чистым воздухом.

3. Сделайте это количество доступным для насадки. Это может быть простая канистра, из которой выкачает сама насадка, или специальный контейнер, из которого формалин под давлением воздуха поступает в насадку.

4. В конце дня, когда все яйца будут переведены в этот выводной зал, активируйте форсунку, которая заполнит пленум чистого воздуха плотным туманом формалина. Насадка должна иметь достаточную емкость, чтобы формалин кончился примерно за 30 минут (+/- 5 минут). Инкубаторы "вдохнут" это облако формалина, и оно покинет инкубатор через выпускное отверстие.

5. На следующее утро убедитесь, что вся доза формалина использована.

Рекомендуемая процедура В: "Формалиновая обработка яиц в начале вывода в инкубаторе".

Химический: формалин (37 - 40%)

1. Во избежание вдыхания формалина носите маску с подходящим фильтром.

2. Положите емкость под тележки. Убедитесь, что поверхность испарения имеет нужный размер:0,30 х 0,30 м или диаметр 0,35 м - 0,50 м.

3. Заполните емкость 100 - максимум 250 мл формалина (37 - 40%) до того, как птенцы начнут проклевываться.

4. Убедитесь, что весь формалин испаряется при высыхании цыплят (например, когда относительная влажность начинает снижаться), чтобы избежать чрезмерного раздражения их дыхательной системы. При необходимости скорректируйте количество формалина, указанное в пункте 3 этой процедуры.

Рекомендуемая процедура С: "Применение дезинфицирующего средства в начальный период вывода."

Химический: "альтернативы формалина"

Некоторые инкубаторы имеют хороший опыт применения других жидких дезинфицирующих средств в период вывода. Для получения дополнительной информации обращайтесь к поставщику дезинфицирующих средств или к Хендрикс Дженетикс.

Дополнительные примечания

• Акцент должен делаться на хорошую гигиену инкубатория, включая тщательную мойку и дезинфекцию шкафов и выводных корзин, а не на применение дезинфицирующих средств в начале периода инкубации.

• Было бы полезно рассмотреть вопрос о применении дезинфицирующих средств после перевода и/или в начале периода вывода, если партия яиц содержит много тумаков или отличается большим количеством зараженных яиц.

• Прочитайте инструкции по технике безопасности, предоставленные производителем дезинфицирующего средства, и соблюдайте их! Обеспечьте соответствующую защиту персонала инкубатория.

• Избегайте передозировки паров формальдегида при обработке яиц формалином. На качество цыпленка отрицательно влияют высокие дозы пара формалина, так как он повреждает дыхательную систему цыпленка.

• Формалин - токсичный химикат. Хендрикс Дженетикс не несет ответственности за то, как он используется. Законодательство некоторых стран может не допускать использование формалина