Лига Алкобушников

Посмотрел недавно фрагменты интервью с Вильямом Васильевичем Похлебкиным. Хотел бы поделиться с вами, информацией об этом человеке.

Что же это за человек (что за пьяный бред), спросите Вы. Хорошо не буду вас отправлять к Википедии, приведу немного информации, которую насобирал на просторах интернета.

Вильям Васильевич Похлебкин по профессии и образованию — историк международник, специалист по внешней политике стран Центральной и Северной Европы.

Вильяма Васильевича Похлебкина, уже нет с нами — он трагически погиб в марте 2000 года (По заключению судебно-медицинской экспертизы смерть наступила в результате одиннадцати ранений, нанесённых предметом, похожим на шлицевую отвёртку). Убийство так и осталось нераскрытой загадкой.

В 1991 году Вильям Похлебкин, книги которого к тому моменту обрели определенную популярность у народа, выпустил свое исследование "История водки". В данной работе он пытался выяснить, когда началось изготовление водки в России и в какой стране к этому пришли раньше. Причиной написания стал спор в конце 70-х годов прошлого века о приоритете выпуска водки. В этот период Похлебкину удалось получить допуск в Центральный архив древних актов. В нем он пытался установить, когда на Руси началось производство водки. Сам Вильям Васильевич считал, что изготавливать ее стали в 1440-1470 годах. В 1982 году, как упоминал Похлебкин, Гаагский суд закрепил приоритет изготовления водки именно за Советским Союзом.

Кстати, интересный факт. На интернет-аукцион 'Все Звезды' (www.istar.ru) была выставлена видеозапись эксклюзивного интервью Вильяма Похлебкина. Более 16 часов видео. Это единственное видеоинтервью, данное Похлебкиным! До сих пор зрители могли видеть лишь небольшие фрагменты этой записи. В полном объеме она никогда и нигде не публиковалась. Частично материалы интервью можно найти на канале https://www.youtube.com/

Уважаю ваше время, поэтому приложил ссылки на небольшие фрагменты. Однако рекомендую посмотреть и другие части (наверно не пожалеете). Найти их не сложно, просто набрав фамилию. P.S. 20 августа не забудем поднять за него стопочку.

https://www.youtube.com/watch?v=jj6-ZMK4M2M

https://www.youtube.com/watch?v=i14pY21TFO4

Добрый вечер, Алкобу!
Сегодня я хотел бы попробовать ввести маленькую рубрику, в которой можно делиться впечатлениями о выпитом напитке.
Было бы очень интересно, если бы вы поддержали эту идею и тоже делились бы своими впечатлениями о том или ином продукте.

Ну а теперь поехали.
Сидр "Orangeboom"

Как на вкус? Когда я первый раз испробовал сей яблочный сидр сразу же понял, что влюбился в него. Холодный, не сильно сладкий, приятный на вкус. Зашел он очень очень легко и я сразу же взял вторую баночку. Когда я его пил не чувствовал привкуса спирта или чего-нибудь подобного, и это меня очень порадовало. После второй банки я почувствовал легкое и приятное опьянение. Я был весел, горяч, сексуален и так я провел около пары часов.
Отходняка никакого не было, все было плавно, сладко и гладко (ну о каком отходняке после 2ух банок речь?)
Что же я скажу по цене? 80 рублей за него мне было совершенно не жалко, но пить часто его не получится, так как одной банки не хватит, а -160 рублей как никак, но ударит по кошельку. Сейчас я решил проверить цену по интернету и там выдали 150 рублей за банку, что уже намного сильнее ударит по кошельку.
Где я его брал? Я его брал в магазине Дьюти Фри (но не во всех городах он есть). Ни в каких других магазинах я его не находил, а потом он исчез и из Дьюти фри и я впал в депрессию.
Найти его можно только в специализированных магазинах с алкашкой.
Основная информация: Это Яблочный Полусухой сидр, делают его в Голландии, крепость 4.5%, объем 0.5 л.
Oranjeboom Premium Cider это лёгкий, освежающий сидр золотисто-зелёного цвета с ярким ароматом яблок.

Оценки:
Вкус (10/10) Очень, очень, очень вкусный сидр

Цена (7/10) Своих денег стоит
Отходняк (10/10) Не наблюдается

Спасибо за внимание!
Крепкой печени, Алкобу!

Добрый день, алкобу!

Мы с женой любим выпить. Иногда.

На этом можно было бы уже закончить свой рассказ, но нет.

Захотелось нам собрать домашний бар, но цены на хороший алкоголь дикие. И если на ром-текилу-виски деньги еще как то можно найти, то на ликеры мне денег стало жалко. И что-то надо с этим делать.

Решил я сделать ликеры у себя на дому, дабы коктейли попивать, да добра наживать.

Сегодня поставил 2 вида.

1: пародия на Малибу(кокосовый ликер 20%).

2: пародия на Куантро(крепкий апельсиновый ликер 40%).

В качестве основы была выбрана водочка.

В Малибу добавил 400 мл молока кокоса и 100г кокосовой стружки. И 0.7 водочки.

В "Куантро" добавил цедру с 2 апельсинов и 1 лимона. Так же 2 бутона гвоздики, 4 шт. целого перца черного, щепотку красного перца. И, разумеется, 0.7 водочки.

Теперь буду ждать неделю-две пока все это настоится, потом добавлю в "Малибу" сахарный сироп, а в "Куантро" просто сахар, что бы сохранить крепость.

Т.к. у нас появилась такое замечательное сообщество, думаю здесь обязательно должны быть люди, которые уже делали ликеры дома.

Как результат? Какие советы начинающим?

Пополняем всеми силами контент Лиги Алкобушников. Вот такой достаточно простой рецепт я нашел на просторах интернета и представляю его Вам. Читаем, не забываем подписываться на Лигу Алкобушников http://pikabu.ru/community/alcobushnik и выкладывать свои алкогольные эксперименты.

Думаете, перцовку пьют только у нас? Как бы ни так! Суровые зимы бывают по всей планете, согревающие свойства перца и алкоголя также известны многим народам – грех не соединить их для усиления эффекта! Так сделали, например, канадцы, которые в холода пьют «Fireball» – оригинальный перцово-коричный ликёр. Сделать его вполне можно и в наших широтах.

Ликёр Fireball популярен у американской молодежи, его дегустируют на особо бурных зимних вечеринках как текилу, шотами, иногда – в подожженном виде, а также в составе коктейлей. Из-за жгучего вкуса не каждый решается пропустить через свое горло «Огненный Шар». Ну а нам, привыкшим к острому алкоголю, «Фаербол» станет интересной альтернативой обычной перцовке с оригинальной добавкой корицы и пряностей. Приготовить его получится и без редкого канадского виски – на покупном или домашнем бурбоне.

Адаптируем рецепт виски «Fireball». Немного об ингредиентах.

В Канаде проживает большая украинская диаспора. Быть может, именно украинцы, скучающие по родной «горiлцi з перцем», просто подкорректировали рецепт под местное сырье – канадский виски.

А может быть, как пишут в некоторых источниках, ликёр был придуман неким безвестным барменом в 1880-х, в одну из самых суровых на севере Америки зим, как внешнее и – особенно – внутренне средство от обморожений. Так или иначе, сейчас права на выпуск напитка под брендом «Шаровая Молния» (или «Огненный Шар», что лучше отражает обжигающий вкус напитка), принадлежат канадской компании «Sazerac».

1. Алкогольная основа

В идеале – канадский виски, не обязательно самый лучший. Часто используют бурбон, например «Slow Hand», подойдут и другие встречающиеся у нас бурбоны. Все авторитетные штатовские источники утверждают, что качество виски не особенно важно – все равно корица и перец перебьют его вкус.  На форумах многие самогонщики очень нахваливают обычную перцовку, в которой вместо водки применяется домашний бурбон. Можно брать дешевый виски.

2. Перец

В Канаде используют чили – и свежий, и сушеный. Перец можно брать фактически любой, но его обязательно пробовать, ибо от остроты напрямую зависит его количество и время настаивания.

3. Пряности

Конечно, главная пряность в «fireball» – это корица, на этикетке даже написано «Cinnamon Whisky», «Коричный Виски». Кроме этого, в домашних рецептах иногда встречается кардамон, анис, ваниль и даже лакрица – что кому по душе.

В общем, главное – чтобы напиток был сильно острым, с ярким коричным ароматом и умеренной мягкой сладостью. Все остальное должно лишь создавать фон, но никак не доминировать!

Ликёр «Fireball» – рецепт классический

Именно этот метод изготовления фигурирует в большинстве англоязычных источников. В рецепте применяется бурбон среднего качества.

Ингредиенты:

Алкоголь – 750 мл;

Палочки корицы – 5-6 штук;

Сушеные перцы чили – 4-5 штук;

Простой сахарный сироп – 20 мл;

Приготовление:

Готовится напиток в 2 этапа. Сначала нужно взять банку, влить в нее виски, добавить корицу и сироп , все перемешать и поставить в теплое темное место на 5 дней, периодически встряхивая.

Лайфхак для ленивых: чтобы после настаивания не переливать напиток в другую емкость, корицу, как и другие крупные пряности, можно поместить в марлевый мешочек, который закрепить прямо крышкой банки. Выйдет что-то вроде чайного пакетика.

После того, как 5 дней прошло, в банку добавляются сушеные перцы. Через 2 дня настойку нужно попробовать – остроты в ней должно быть чуть более чем достаточно, часть жгучего вкуса уйдет при хранении. Если мало – дайте постоять еще день. Повторяйте пробы ежедневно, пока вкус напитка не станет обжигающим. Как только сие свершилось – настойку нужно отфильтровать, при надобности – подсластить сиропом, дать отдохнуть еще пару дней.

Все, ваш ликер fireball готов!

Рецепт второй: Fireball со специями

Ингредиенты:

800 мл виски;

50 г сахара;

50 мл воды;

10 г молотой корицы;

5 г ванильного сахара (лучше меньше);

1 крупный свежий перец;

10 горошин черного перца;

1/3 чайной ложки тмина;

½ коробочки кардамона.

Готовится напиток даже проще, чем по прошлому рецепту. Перец режем колечками, черный перец слегка раздавливаем скалкой, добавляем все специи, заливаем алкоголем и отправляем настаиваться минимум на 2 дня. После этого жидкость нужно пробовать на остроту каждый день. Когда капсаицинчики своё отработали – банку вытаскиваем, жидкость фильтруем через марлю, потом – через ватный фильтр. Делаем простой сахарный сироп и добавляем в настойку до появления легкой сладости. Даем напитку отдохнуть еще пару дней – и все, виски fireball готов!