Лига Алкобушников

Именно односолодовые шотландские виски сделали страну известной. Singl malt – это продукт одной отдельно взятой винокурни, полученный исключительно из ячменного солода. В Шотландии он перегоняется дважды. С 2012 года он должен быть не только выгнан и выдержан, но также и разлит в Шотландии. Область Спейсайд расположена на северо-восточной части Шотландии окруженный нагорьем и охватывающий большую часть реки Спей. Это сравнительно небольшая территория, но она имеет самую высокую концентрацию винокурен в стране. Скотч из долины реки Спей известен, как очень элегантный виски. Каждая винокурня предлагает достаточно широкий ассортимент и всегда найдется виски для любого случая и по удобной цене.

1. Glenfiddich 12 Year Old 40%

Цена ≈2 500 рублей.

Это основной конкурент Glenlivet в регионе Спейсайд. В то время как The Glenlivet является самым продаваемым односолодовым в США и вторым в мире, то Glenfiddich занимает первое место в мире и вторым в США. Он стал первым виски, который шотландцы смогли продать за границей. Отличительной чертой считается его цветочный аромат, а во вкусе присутствует сложное сочетание различных оттенков, которое создают удачный симбиоз. В нем присутствует немного торфяного дыма, имеются оттенки шоколада и небольшое влияние от нескольких бочек хереса, используемых для старения. Это хороший и не дорогой подарок.

2. Admore Tradition 46%

Цена ≈ 2 800 рублей.

Admore является одним из фаворитов среди виски Спесайд и отличным выбором для тех, кто предпочитает более крепкий, несладкий виски. Винокурня предлагает большой выбор доступных сортов односолодовых виски, каждый из которых по-своему особенный. Вкус этого виски не столько элегантный, сколько яркий и дымно-солоноватый. Он выдерживался в американских бочках из-под бурбона и бочках меньшего объема, которые называют «quarter casks» (четвертные бочки), они активно используются в производстве, поскольку позволяют значительно ускорить вызревание напитка.

3. Glen Moray 40%

Цена ≈ 2 500 и ≈ 3 600 рублей.

Большая часть виски, дистиллированного на заводе Glen Moray, сегодня используется в смешанном виски. Тем не менее, здесь есть несколько отличных односолодовых скотчей.

Glen Moray Elgin Classic - скотч начального уровня, сладкий и легкопьющийся. Выдержанный в бочках из-под бурбона в течении 7 лет. Обладающий солодовой ирисной сладостью с нотками черной смородины и цитрусовых.

Glen Moray Classic Peated – созревшее в бочках из-под бурбона, но уже с торфяными нотами и сливочной ванилью. Так же сладкий и пряный.

4. Tamdhu 10 Year Old 40%

Цена ≈ 3 400 рублей

Эта винокурня производит много виски для смесей, хотя их односолодовые скотчи отмечены наградами и очень интересны. Один из немногих виски региона Спейсайд, который выдерживается исключительно в бочках из-под хереса. В последние годы бренд переживает второе рождение и стремительно набирает популярность. Виски золотистого цвета и 10-летней выдержкой доступен только покупателям Великобритании и России. В густом аромате чувствуются ваниль, миндаль, дуб и корица. Вкус раскрывается винными, фруктовыми и древесными нотами, на финише дымные оттенки становятся ярче. Будет отличным дополнением к любой коллекции виски.

5. The Glenlivet 18 Year Old

Цена ≈ 6 700 рублей

The Glenlivet имеет несколько блестящих односолодовых виски, и их 18-летний скотч является старым фаворитом и выпускается из года в год. Один из самых престижных виски, которые они производят. Это не самый молодой и не самый старый, но идеально расположен в середине и подойдет тем, кто любит фруктовые вкусы, а также солод, имбирь, пряности. Хотя это и не недорого.

6. The Glenrothes 10 Year Old 40%

Цена ≈ 6 700 рублей

Этот 10-летний скотч выдерживается только в дубовых бочках из-под хереса Sherry Cask Reserve. Обладающий сладким фруктовым вкусом с нотками ванили, песочного печенья и цедры лимона. Тёплое продолжительное послевкусие с оттенком сухофруктов. Пьют скотч чистым, он хорош в качестве дижестива и отлично сочетается с кофе.

7. Aberlour Abunadh 60,3%

Цена ≈ 7 700 рублей

Aberlour Abunadh полнотелый и кремовый, никого не оставит равнодушным. Он был создан в честь основателя Джеймса Флеминга. Отличный 12-летний скотч ручной работы от начала и до конца. Выдержан в бочках из-под хереса Олоросо. Обладает комплексным вкусом изюма и домашнего фруктового пирога. Отличный дижестив. Пьется хорошо даже без воды, хотя капелька не помешает. Он бутилируется при бочковой крепости 60,3%.

Хорошие виски. Особенно последний. Подарили по случаю. Здесь ссылка на статью про джин. Если интересно, конечно...

С недавнего времени я работаю барменом в одной сети паб-ресторанов и вот некоторые факты о которых людям интересно будет почитать.

1. В реалиях 2019 года у бармена нет злого умысла вам не долить или "дай бог перелить" (виски, коньяк, текилу), когда идёт поток народа нет времени взять джиггер или мерник, и поэтому мы льем "на глаз".

2. По большому счету бармены после того как почешут задницу, покавыряются в носу и т.п, не будут мыть руки, просто обтерев об фартук руки (хоть на этом спасибо) продолжат работать.

3. 40% процентов людей сидящих за баром намериваются съебаться не заплатив.

4. Имея обширный доступ к алкоголю мы практически не пьём на работе, лишь изредка дегустируем новое, чтобы понять вкус и ароматику, тем более это карается штрафными санкциями. Но никто и никогда из начальства не предъявит тебе за то, что у тебя имеется небольшой, характерный запах алкоголя.

5. Натирание бокалов за баром это скорее дань традициями и придание аутентичной атмосферы заведения. На самом деле вся посуда тщательно моется посудамойщицами и приносится на бар официантами.

6. В среднем бармен в городе с населением выше одного миллиона будет получать - оклад за 180-190 часов в месяц (130 р/ч) + 10% от чаевых официанта (0-500 р.) + чаевые оставленные за баром (0-1000 р.) = 28-30 т.р

7. Если ты что то разбил - покупаешь, если гости что то разбили - то вычитают со всех сотрудников ресторана, только в том случае если лемит на битье посуды превышает норму, которую устанавливается руководством.

8. Постоянников или хороших гостей мы обслуживаем куда лучше, можем чем-то угостить от себя, долить сверху. Это делается не ради корыстных целей, а просто потому что была приятная беседа или уважительное отношение как к тебе, так и к заведению.

9. Как таковых перерывов у нас нет, нет людей - сиди кукуй, занимайся своими делами, большой поток людей а тебе приспичило поссать? Изволь терпеть. Раскидаешь заказы иди спокойно отдыхать или покурить. (ну, это лично моя позиция).

10. Обед бесплатный, состоит из 1-ого и 2-ого, даже в самых лучших заведениях персонал не шикует изысками.
1- борщ, рассольник, грибной, гороховый суп
2 - гречка, картошка, макароны, рис + курица, печенка, сосиски.
Если закорешиться с кухней будут такие ништяки как вкусные соусы, большие порции, что то из меню ресторана.

Думаю на этом все, если будут вопросы, задавайте, с радостью на все отвечу.

Сегодня снял зарплату с банкомата , и при пересчёте на одной из купюр увидел это

Для тех , кто не видит надпись "пропей"

Вчера стоял в магазине и размышлял, что же взять на вечер к креветкам. Как обычно остановился у полок с Новозеландским Совиньоном, который не раз составлял отличную пару морепродуктам. Но решил пройтись дальше и посмотреть на Старый Свет (авось скидка в 50%), но таких скидок не было...

Однако, случайно взгляд упал на до этого неизвестного мне производителя и по привлекательной цене. Вино из Франции 479 руб. вызывало сомнения, но была не была. Кто не рискует, тот не пьёт хорошее вино😅.

Вино изготовлено в провинции Кот де Гасконь и, пожалуй, не имеет такой известности (кроме того, что это родина Д’Артаньяна), как напитки из других, более знаменитых винодельческих регионов Франции, но и здесь, как оказалось, научились изготавливать вина неплохого качества из местных сортов винограда - преимущественно Коломбар и Уни Блан.

Теперь о приятном🙃.

Открыв бутылочку и наполнив бокал, сразу ощущается приятный, сочный аромат тропических фруктов. Маракуя, яблоки, цитрусовые. Не ожидал такого от сдержанных французов. Аромат даже более яркий, чем у Новозеландских Совиньонов.

Припоминая цену, подумал, что подвох будет во вкусе, но снова не угадал. Он такой же как мощный, взрывной и свежий. Возможно, немного излишняя кислинка, но после первого бокала это превращается даже в плюс. Очень легкое и питкое, остановиться невозможно.

Франция может быть недорогой, убеждали меня, но я не верил, а зря...

Тысяча чертей! Однозначно, рекомендую это вино!

Info:

Тип: белое, сухое

Виноград: Коломбар 80%, Уни Блан 20%

Страна: Франция

Крепость: 10,5%

Цена: 479 руб., Окей

Оценка: Vivino - 4,2/5

Vina.bokal - 4,3/5

Вы всегда чувствовали, что чего-то не хватает в этой жизни? Ну ... Вам повезло! Мы нашли ответ на этот ужасный вопрос - домашний бар! Ходить в любимый бар звучит здорово! Осталась такая мелочь, как найти под него место. Комнату или небольшой угол. В принципе, подойдет любое место, но Ваши дети должны съехать до конца этой статьи, если их комната - Ваш единственный выбор.

1. Это не обязательно дорого

Поначалу домашний бар может показаться огромным вложением, но наполнение домашнего бара не означает финансовый крах и влезание в долги. Есть много вариантов для любого бюджета. И потом, Вам могут дарить бутылки Ваши добрые друзья. Это очень удобно, не дорого (для Вас) и практично. Им не надо ломать голову – что ему подарить на День рождения! А если Вам повезло, и Вы работаете стоматологом, то есть вероятность того, что все будет бесплатным. Главное - наполнить бар напитками, которые вам действительно нравятся.

2. Сам себе бармен

Никто не говорит Вам, как управлять Вашим баром. Наличие домашнего бара позволяет вам узнавать и исследовать мир алкоголя уникальными способами. Кто посмеет помешать Вам смешать 12-летний скотч с бурбоном? Официант? Он, вероятно, упал бы в обморок только при мысли об этом ... Не нравится коктейль, который Вы только что сделали? Похлопайте себя по плечу, у Вас все отлично, приятель! В том коктейле с бурбоном, джином и текилой возможно, не хватало какого-то ингредиента. Буквально мелочи... Вы это поймете. Потом… Позже... В понедельник…Если сможете…

3. Время работы бара

Любой, у кого кончился виски, заслуживает того, чтобы у него кончился виски

Он всегда открыт. Даже в 5 утра. Никто Вам никогда не скажет, что бар закрывается (кроме жены), Ваша компания выпила весь виски и может расходиться по домам. В этом баре Вы и директор, и бармен, и вышибала. И да, в Вашем баре можно курить!

4. Гости и друзья

Пришли в гости на чай, налили виски. Сразу понятно: здесь Вас любят и ждут.

Здесь всегда самая лучшая компания и собраны все Ваши любимые напитки. Не частое сочетание. Нет драк, вышибал, навязчивых официантов ... Но будьте осторожны - есть вероятность, что Ваши друзья тоже никогда не уйдут и придется всю ночь слушать душещипательные рассказы про тупого начальника. (Если таких нет, что вряд ли - то заведите себе одного-двух, а то будет скучно.) Ведь это пятница - время писать истории на понедельник.

5. Стать дизайнером

Всегда ненавидел этот скрипучий стул, но любил выбор виски в местном баре? В Вашем домашнем баре уже есть Ваши любимые напитки, но дизайн и обстановка бара полностью за Вами! Осталась такая мелочь, как собрать все это в кучу красиво! Но спешка не нужна. Создание и наполнение домашнего бара - это марафон, а не спринт.

6. Развитие и наука

Виски — напиток, который сначала разглядывают. И лишь когда надоест, пригубливают. Так же, как и красивых женщин. Харуки Мураками.

Неожиданно рядом начнет собираться внушительная библиотека, связанная с алкоголем: история напитков, барная культура, основы миксологии (науки о смешивании напитков), пару библий сомелье и много разных изданий, о которых Вы до этого не слышали. В домашнем баре занимаются наукой, а не то, что все думают. И, вот, буквально через месяц Вы уже пьете не банальный бурбон со льдом и мятными листьями, а изысканный "Мятный Джулеп". Чувствует разницу?

7. Искусство

Сериалы научили меня никогда не врать, а то в шестом сезоне обязательно спалят.

А что такое бар кроме алкоголя и душевного разговора? Для многих бар ассоциируется с просмотром футбола-хоккея и кучи другого, всякого интересного. Можно и сериальчик глянуть между «Маргаритой» и «Грязным Биззо». В «золотой век сериалов» можно найти развлечение на любой вкус, а смотреть сериалы вместе — фундамент отношений двадцать первого века. Чем не идеальный вечер?

Три самых распространенных страха, которые люди испытывают, это акрофобия (боязнь высоты), клаустрофобия (боязнь замкнутых пространств) и баробофобия - боязнь сделать себе домашний бар. Мы почти уверены, что у вас уже есть две бутылки пива в холодильнике, лед в морозильной камере и трехдневный лимон. Поздравляем, у вас уже есть домашний бар первого уровня! Тем не менее, искушенный человек, такой как Вы, должны иметь в нем что-то более ... ну, искушенное.

P.S. По статистике 89 % владельцев домашнего бара пьют в нем не чаще двух раз в год. Они им хвастаются.

Еще немного про виски лежит здесь. Если интересно ,конечно...