Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 506 постов 44 685 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Помогите разобраться , просто вопрос...

Варили мы тут пиво с другом(дай Бог второй блин не комом), во время пауз, варки есть время, и нас двое.Решили поставить брагу на Кодзи.Сходили а магазин и купили 9 кг макарон.В 35 градусной воде размещали 6 кг макарон в гидромодуль 1:4.после фильтрации пивного сусла(йодную пробу прошли) дробину трехсолодовую лупанул в нашу брагу.Кодзи добавлял, кстати, граммов 40, учитывая, что в дробине тоже есть дрожжи и ферменты.Все это размешал, гидрозатвор, антибиотик......На второй день брожения тю тю , видимого точно.Я ж знаю как козявки бродят - Фукусима и Солярис.И вот я конечно переживу все это дело, но не могу понять, где накосячил.Повторяю -понимаю, что накосячил я.Может пивные дрожжи конфликтуют с китайским зельем или что то в этом роде.Просьба алкокрафтеров и лигу подсказать, может кто сталкивался.Спичка тухнет, если помешать брагу.Спасибо.

669

Отца уже нет, но продолжаю находить интересные артефакты

Папа не был трезвенником, но юмор любил.
Слет убежденных трезвенников это чисто его придумка. Так же в ФИО председателя я нашел две "пасхалки" - непросыхающая фамилия и слово с забора.
PS: На фото он немного с бодуна...

Показать полностью 2
63

Как сделать pikabu лучше. Предложения деятельного пьянчуги!

Многие видели мои ебанутые комменты и даже 2 тупых поста. Если не видели, то вэлкам… повтыкайте мне еще минусов, я к этому спокойно отношусь. Особенно когда на утро их перечитываю. Сам бы себе влепил бы минусов.

Вся фишка кроется в одном банальном факте, как хряпну 300-400 мл. чего горячительного, так и тянет поделиться. А самое главное, когда пишу, мне кажется, что это вещи ВАЖНЫЕ и всенепременно о них должны узнать все.

Итог всего этого. Нет, даже не минусы, к этому я отношусь спокойно, писал уже выше, возможно в силу возраста, но не суть.

Смысл в чем? Решил я как-то этот вопрос решить.

Первое решение – это попросить модераторов отключить мне возможность комментировать. Я не думаю, что это сложный процесс, тупо сродни бану.

А потом подумал… я конечно бред несу, но весь ресурс построен на том что люди могут помогать друг другу оперативно, а это значит и я могу. У каждого человека есть определенный опыт, у меня тоже есть в определенных темах и может я смогу кому-то помочь и может эта помощь будет достаточно нужной и своевременной.

А если отрубить комменты, то как я помогу?

Собственно так я и пришел к компромиссу.

Нужно как-то сделать, чтобы и отключить и не отключать одновременно.

Вроде и не возможно, но попробую.

Я Оооочень далек от программирования и даже от управления сайтом/ми.

Но тем не менее готов внести свое предложение.

Сделайте следующую функцию – «добровольная модерация»

Попытаюсь описать в практике.

Я добровольно ставлю себе в профиле галочку « отложенное модерирование»

После этого, все мои сообщения приобретают статус – «Ваше сообщение не отправлено, но согласно статусу будет опубликовано автоматически через 24 часа после написания, если вы не отмените отправку»

И тут галочка – «удалить»

Что в итоге?

Я как обычно бухой, пишу аццкую хрень, потом просыпаюсь утром, смотрю на все это и если это эпическая херня, то жму «удалить» И всем хорошо. Люди не увидели хрень, а адреналиновая тоска, которая мучает меня с бодуна становится меньше.

P.S. Выключение этого статуса происходит так же как и с комментами. Если включил, то 24 часа на отключение.. и нииипет!


Ну и на последок, я так и не понял всех этих правил по тегам.

Все пишут #длиннопост но по символам так и не увидел требований. И еще тег #мое Зачем?

И смысл - коммент для минусов. Как по мне, навтыкать хренов можно и без этих тегов.

Поэтому тупо публикую, простите если кого обидел или обделил тегами.

#длиннопост #фигня #лл

Показать полностью
63

Опасное варево или как я вспомнил фильм Парфюмер

Всем доброго времени суток.
Однажды заехав в магазин Пятёрочка, купил там помело. Это цитрусовый фрукт. Очень вкусный, корка его также очень ароматная. Выбросить мне стало жалко корки. Сложил их в пакет, потом добавились туда корки апельсинов и мандаринов.
Решил настоять все это добро. Сложил в баллон и залил самогоном 40'. Стояло варево 3 недели. Запах улет. Решил перегнать.
Залил этот настой в скороварку и процесс пошел......
Отобрал грамм 50 голов. Аромат их настолько сильный что руки пахли часа 2. Собственно и вспомнился фильм Парфюмер.
Зайдя в дом после процесса я издавал запах сочного апельсина.
теперь о напитке. Он ярко пахнет цитрусом. Очень ярко. Вкус сочный, освежает , как будто съел апельсин. Послевкусие долгое, отрыгивается потом долго))))
Пью его с яблочным соком и льдом. Можно просто со льдом чистым.
Налив в бокал сок, положив лёд, потихоньку добавляю его сверху. От охлаждения и разбавления он мутнеет как молоко. С чем связано я не силен, но так же ведёт себя абсент мой домашний. Думаю или эфиры какие, или севухи много. Но вкусно и голова не болит)

Показать полностью 3
70

Как я самбуку варил

Доброго времени суток господа.
В моей семье все мужчины гнали самогон. Никто особо не заморачивался с качеством и пить его после 3й рюмки уже не хотелось. Но, однажды, в гости ко мне пришел друг с бутылкой самогона, который его мамка приготовила из черешни. Это многое определило, и утром следующего дня я мчал на машине к своей маман. Нашел в гараже аппарат моего Бати, ныне покинувшего наш мир. Аппарат примитевен, и принадлежал ещё моему деду.
Из доработок Бати было то что купил новую флягу)
Итак он в руках. Аппарат это фляга для молока 40л. В крышку которой врезан сам аппарат, длина царги минимальная). Холодильник довольно бодрый, при любой скорости перегона, продукт идёт холодный.

Не буду писать про первые опыты. Все складывалось отлично. Гнал обычно из браги на яблоках и грушах, осенью конечно виноград. Живу в краснодарском крае и фруктов только собирай. Все получалось прекрасно, напитки радовали меня и близких. Объемы готовил не большие, литров 40-50 в год.
Но это быстро наскучило. Захотелось приготовить что то необычное, не просто дистиллят. Дрожжами пользовался один раз, все время бродит у меня на диких.
Пробовал ставить сахарную брагу на пшенице, на диких дрожжах. Пробовал на пророщенной. Результат неплох.
Итак, однажды в магазине где продают все для самогоноварения в нашей деревеньке, увидел набор трав и специй самбука, абсент и многое множество различных аппетитных названий.
Итак имелся у меня самогон двойной перегонки из виноградной браги, то есть чача. Поставил настаиваться настойку 70' продуктом. По истечении срока настаивания, требовалась перегонка настоя. И тут я немного залип, а как я в своей фляге перегоню литр настоя......да никак.
начал читать Гугл, и ничего разумнее чем поставить аппарат на водяную баню не придумал. Это было фиаско, потому что температуру кипения настоя в банке я так и не смог поднять. После отбора 400 грамм, капать просто перестало. Честно говоря я крайне расстроился. Понимал что нужен серьезный подход, а денег выделять на это дело не было возможности. Когда моя супруга поинтересовалась как прошел процесс я как школьник которого обидели начал ей жаловаться. И о Боги!!!! Она говорит , что у тещи есть где то старая советская скороварка, которой сто лет в обед и ей она не нужна.........Жизнь засияла новыми красками, ибо самогоноварение это процесс. Процесс эксперемента. И честно говоря иногда думаю чтобы его познать, нужно заниматься только этим. Потому что порой даже пробовать, сравнивать нет времени и сил.
И вот я примчав к маме жены, задаю вопрос. И через 5 минут получаю артефакт!!!! Алюминиевую скороварку, на 6 литров с толстыми стенками. Доработка не заставила себя долго ждать....
Результатом остался доволен)
Напиток был приготовлен по рецепту с упаковки, добавил декстрозу, и он мне нравится)
таким же образом был приготовлен абсент и джин. Фанатом джина не являюсь, и делал его чтоб было кого удивить.
а вот абсент оказался очень мощным по воздействию......
Всем добра. Не пинайте, это мой первый пост)

Фото самого аппарата

Показать полностью 7

- Мне говорили, что есть люди,

у которых всегда есть какой-то алкоголь дома: бутылка вина, даже недопитая, коньяк, всё такое. Стоит себе в буфетике и никого не волнует. Пришёл человек домой усталый, расстроенный, и думает - а чего не выпить стопочку, или бокал того хорошего Темпранильо, что от ДР осталось, или не посидеть с коньяком за сериалом?

- Да полноте, батенька. Люди ли они? ))


... можно ли считать алкоголиком человека, точно знающего, сколько ему нужно на вечер?

(А утром он-она застёгивается на все пуговицы и - на работу. И работает там).

Больше никогда! Но и меньше - никогда :) Я почему-то уверен, что все люди, пьющие по этой схеме, сидят на красном или на пиве. Потому что с крепким такие шутки не проходят...

176

Американский виски, о котором мало кто знает

Производством этого типа виски занимается в основном США и в гораздо меньшей доле - Канада и Германия. По большому счету это еще одна категория именно американского виски - пшеничный виски (Wheat whiskey). По способу производства это похоже на бурбон, за исключением использования типа зерна. В бурбоне кукуруза составляет не менее 51%, и в пшеничном виски 51% должно быть пшеницы, и чаще всего – это красная озимая пшеница. В соответствии с законодательством США для того чтобы виски назывался пшеничным помимо содержания не менее 51% пшеницы, он должен быть крепостью не более 80%, выдерживаться в обожженных дубовых бочках не менее двух лет и разлит в бутылки при крепости не менее 40%. Не разрешено использовать нейтральный спирт и другие добавки. Тогда его можно маркировать как «прямой» пшеничный виски. Они отличаются от остальных видов мягким вкусом и цветочным ароматом.


1. Bainbridge Battle Point Two Islands Hokkaido Mizunara Cask (43%)

Компания Bainbridge Organic Distillers была основана как семейный бизнес в 2009 году и была первой винокурней штата Вашингтон, производящей сертифицированные USDA органические спирты на собственной винокурне и своего зерна. Этот (100%) пшеничный виски, ферментированный на выращенной в поместье мягкой белой пшенице с использованием уникальной комбинации дрожжей. Виски прошел двойную перегонку и выдержан в течение 2-х лет в новых обожженных бочках из белого и американского дуба.

Обладает насыщенными и сложными ароматами с нотами ванили, эвкалипта и хереса. Во вкусе присутствуют сладкая груша, специи и дуб. Продолжительным теплое и сухое послевкусие.


2. Reservoir Wheat (50%)

Виски производится компанией Reservoir основанной в 2008 году в городе Ричмонде, штат Вирджиния. Это небольшая винокурня которое использует пшеницу производимое местными фермерами в радиусе 50 миль от винокурни. Пшеничный виски (100%) выдерживается в небольших дубовых бочках, чтобы ускорить процесс старения. Каждая бутылка имеет своей индивидуальный номер.

Виски имеют аромат с нотами дуба, меда и карамели. Вкус мягкий, бархатный с цветочными нотами. Послевкусие длительное медовое с апельсиновыми нотами.

3. WOODFORD RESERVE STRAIGHT WHEAT WHISKEY (45,2%)

Виски компании Woodford Reserve основанной в 1797 году в городе Вудфорд, штат Кентукки. Это первый пшеничный виски винокурни и входит в основную ее линейку. Пшеницы в составе виски 52%, кукурузы - 20% и ржи 8%. Виски был создан известным мастером Крисом Моррисом.

Аромат у виски с нежным цветочным характером с нотами яблока, груши и ванили. Вкус пряный яблочный со смесью мяты и шоколада. Долгое сухое послевкусие с нотами какао и кожуры яблока.

4. Bernheim Original 7 year old Straight Wheat (45%)

Выпускается компанией Heaven Hill с 2005 года. Виски с 7-летней выдержкой в составе которого 51% пшеницы, 39% кукурузы и 10% ячменного солода.

Теплый ванильный аромат виски дополняют оттенки карамели и свежей выпечки. У него мягкий вкус с медовыми и вишневыми оттенками. Долгое послевкусие с нюансами обожженного дуба, табака и спелой вишни.

5. OYO DOUBLE CASK COLLECTION OLOROSO WHEAT WHISKEY (51%)

Впервые был выпущен ограниченным тиражом в 2014 года. Он изготовлен из красной озимой пшеницы (100%), выращенной в штате Огайо. Выдерживается в течение нескольких лет в слегка обожженных бочках из американского белого дуба. Затем проходит финишную выдержку в бочках меньшего размера из-под хереса Oloroso.

В ароматах присутствуют оттенки ванили, мускатного ореха и корицы. Вкус с нотами апельсина и лесного ореха. Долгое и теплое послевкусие с оттенком карамели.

В статье по ссылке, можно прочитать, как спасти фиговый виски. Или всякое в телеграм-канале. Если интересно, конечно...

Показать полностью 5
Отличная работа, все прочитано!