1castspb

Попробую написать отзыв в стиле Института Доширакологии.

Купил я недавно в Светофоре интересную лапшу, которой раньше нигде не видел. Стоила она около 350 рублей. Внутри пять штук.
Яркая жёлтая пачка, краб на картинке.

Внутри большой упаковки лежат пять маленьких, дизайн повторяет большую упаковку.
Производитель Yu wei fu обещает нам жареную лапшу со вкусом краба.
Ознакомимся с составом:

В составе ингредиенты из краба встречаются аж 4 раза: два раза в самой лапше и дважды в соусе.

Вес заявлен в 102 грамма, хотя у меня столько не набралось.

В пакете кроме несильно побитого брикета крупной волнистой лапши с ароматом жареного нас дожидаются две добавки: соус и что-то сухое.

Переводчик говорит, что это желтый соус из краба и "жареная лапша булдак овощные пакеты жарко это хорошо, добавляйте сколько хотите". Наверное, что-то острое...

По факту в пакетах оказывается действительно крабовый соус (жирный, с отчетливым морским вкусом крабообразных, не очень острый) и совершенно неострый кунжут с нори во втором пакетике.

Переходим к готовке.

Производитель предлагает залить брикет на 4 минуты, но мы пойдём другим путём.

Кладём лапшу в 400 мл кипящей воды и варим 4 минуты.

Сливаем воду, добавляем соус и кунжут с нори, перемешиваем и дегустируем!

Порция не очень большая, соус разошёлся по лапше и лапша приобрела бледно-жёлтый оттенок.

Это вкусно, друзья! Острота есть, мягкая, небольшая, отпускает совсем через 5 минут. Лапша получилась упругая и не переваренная. Жуётся с небольшим усилием, аль денте. По соли очень хорошо.

А если добавить к ней чего-нибудь морского, типа креветок или крабовых палочек, то будет ещё лучше.

Рекомендую к покупке.

Сегодня увидел такой соус в Фикс-прайсе и решил взять, сквозь стекло он показался мне похожим на Лао Ган Ма.

По составу это соус из перца чили с добавлением чёрных соевых бобов.

Внутри этот соус похож на Лао Ган Ма, только нарезка перца более крупная и бобы целые и мягкие.
Это больше похоже на топпинг, нежели на соус.

Этот соус довольно острый и менее вкусный, менее солёный, чем соус с бабушкой.

Но в лапшу или рис добавить можно. Будет хорошо подмешать к нему соевого соуса и уксуса.

За 150 рублей - рекомендую к покупке, но нуждается в доработке.

А вы знаете, почему в Красном и Белом такие недорогие по современным меркам куриные яйца С1? Меньше 70 рублей за десяток.

Да потому, что КБ закупает яйца на птицефабриках, подведомственных ФСИН России, на которых используется бесплатный труд заключённых!!!

Маркировка на яйцах говорит о принадлежности этих птицефабрик.
ПтицефабрикаФСИН.

Это я на первой работе - дирижёр оркестра детской музыкальной школы.

А это - вторая работа - завсклад заготовок для изготовления надгробных памятников.

Накидайте тоже плюсов за фотки.

Это мои кошка и собака.

Это я вчера плюшки пёк

Это у меня на подоконнике перец вымахал

А это у меня в конце апреля инфаркт был и мне стент в артерию поставили через руку, спасли меня.

Всех с Масленицей!
Сегодня я расскажу вам рецепт блинов, который узнал довольно давно от своей покойной бабули.

Я умею готовить только эти блины.

Блины дрожжевые, но без запаха дрожжей в готовых изделиях.

Список продуктов.
Мука высшего сорта - 1кг
Вода теплая - 1литр (или немного больше)
Дрожжи - сухие быстрые, 1 красно-белый пакетик 11гр
Соль - половина чайной ложки
Сахар - 1-2 столовых ложки
Яйцо - 3 шт
Масло растительное - 50 мл
Сода - примерно чайная ложка с небольшой горкой
Молоко любой жирности - 1 литр или больше (можно заменить на воду)

Процесс приготовления.
В миску всыпать всю муку, дрожжи, соль, сахар.
Влить тепловатую воду, примерно литр, замесить опару. Консистенция должна быть довольно густая, чтобы венчик едва справлялся.
Поставить в теплое место подняться.
Подогреть литр молока до очень горячего состояния, чтобы как горячий чай было.
Когда опара значительно увеличится в размере, вбить в неё яйца, добавить растительное масло.
Затем на равномерно по поверхности теста рассыпать соду, и, вливая горячее молоко быстро, чтобы не сварить яйца, замесить тесто.
Тесто должно быть очень пенистым сверху.
Густоту теста можно регулировать молоком или водой.

Выпекать блины на горячих сковородах, смазывая их перед каждым блином растительным маслом. Прямо чуть-чуть смазывая.
Печь с двух сторон.
Готовые блины можно смазать растопленным сливочным маслом, а можно и не смазывать.

Добрый вечер, мои подписчики и все-все-все пикабушники.

Сегодня готовим рыбу в кляре.

Для пищевого баланса берём нежирную рыбу (филе сайды) и много других вкусных и жирных вещей.

Граммовок в рецепте не будет. Почти.

Погнали!

Продукты:
филе белой рыбы

Мука
газированная минералка
соль, сахар
перец
Два яичных белка
балтиморская соль

Масло растительное, много, для фритюра

Для соусов
МАЙОНЕЗ!!!
Да-да, богомерзкий майонез, но в нём нет ничего плохого.

Готовим.
Рыбу нарезать поперёк филе. Я резал прямо замороженную, т.к. торопился.
Посолить, поперчить, посахарить чуток, перемешать.

Кляр.
Мука, минералка, балтиморская соль.
Всё это смешать до густоты теста для оладий. В отдельной ёмкости взбить яичные белки, добавить в тесто, перемешать.

В кастрюле нагреть много масла, чтобы при опускании в него рыбы она была полностью покрыта маслом и не касалась дна.

Температуру масла можно проверить, макнув деревянную шпажку в тесто, и опустить в масло. Если масло пузыриться активно - значит температура подходящая, можно жарить.

Обмакиваем рыбу в тесто и жарим.

Жарим партиями до темнозолотистого цвета. Вытаскиваем на салфетку.

Рыба

Тесто

Жарим

Готово!

Соусы.
1. Майонез + два оставшихся желтка
2. Майонез + оставшаяся "намазка" от кимчи.

Остатки теста можно обжарить.

Приятного аппетита!