Сообщество любителей острого

Привет всем любителям остренького, принимайте в свои ряды)

В начале апреля было решено ,что пора бы уже самому начать выращивать остренькое , а не тратиться на соусы. Посмотрев сообщество от начала до конца не один десяток раз, нашел кто где заказывает семена и 10 апреля оформил на чесночной ферме (не реклама) заказ на следующие семена:

Fatalii Red

Habanero Chocolate

Habanero Red

NuMex Spice Pampkin

Jalapeno giant

Jalapeno NuMex Primavera.

Честно не знал с чего начать свои пробы и эксперименты, пока не наткнулся на комент от @revers1380 ,где он описывал что ему приглянулось по душе, не долго думая их я и заказал, т.к. сам в перцах еще не разбираюсь и не пробовал) За что ему отдельное спасибо.

Пока семена были в пути долго думал, как и в чем их выращивать, ведь вариантов много.

Прочитав пост @iPepperrr про кокосовую гидропонику, решил остановиться на этом способе.

Спасибо тебе за подробный пост , что и как делать)

Семена я получил 21 апреля по 6 семян каждого вида. Взял обычный пищевой контейнер и положил на дно бумажное полотенце, затем смочив его водой добавил по три семечки каждого перца, дабы не угробить все семена сразу если что-то вдруг пойдет не так) Ах да при этом всем я не забыл почесать и протереть глаза, о чем сразу пожалел. Первое правило в действии мать его)

После всех манипуляций , в том числе и по промыванию глаз отправил контейнер в ночь на батарею где 40 градусов тепла.

С утра снова немного смочив бумагу переставил его на холодильник ближе к задней стенке , там температура 29-31 градус стабильно, пошёл на работу. Придя с нее вечером снова смочил водой и убрал обратно. (кстати вопрос к знатокам, как часто надо надо смачивать бумагу в контейнере, а то мне кажется я перебарщиваю с этим )

Ну и вот наступило утро 23 апреля, первым делом полез на холодильник посмотреть как там семена и каюсь снова в расчете смочить снова бумагу, увидел первые два ростка у холопешек, порадовался и пошел на работу. Времени сажать их не было.

Вернувшись вечером, быстрее заглянул в контейнер и о чудо, там было уже 6 проросших семян.Это были 3шт Jalapeno NuMex Primavera, Jalapeno giant 2шт, NuMex Spice Pampkin 1шт. Правда первые два, которые проросли к утру, уже были в какой то белой плесени (не знаю как это еще назвать). С остальными все было нормально.

Промыв кокос водой оставил его подсыхать, и занялся приготовлением удобрения, то еще удовольствие когда нет ювелирных весов). С горем пополам и какой то матери рассчитал эти сотые граммы удобрения, развел водой и пролил обильно кокос, который уже ждал в горшках. Затем подписал горшки, положил в них семена и отправил обратно это все на холодильник.

Утром 24 апреля проросли еще 2 семечка NuMex Spice Pampkin, а одно семечко Jalapeno giant покрылось черными точками, оставил как есть и ушел на работу. К вечеру вернувшись уже с ювелирными весами , обнаружил , что с ними случилась та же ерунда (ростки с плесенью). По быстрому пересадил их в горшки, благо удобрение стало проще разводить).

26 апреля в горшках начали появляться ростки и было принято решение переезжать им на подоконник в качестве постояльцев.

А заодно решил запилить им досвет в качестве двух полутора метровых светодиодных ламп 50вт 6500к .Немного пришлось поколхозить и сделать подобие лианы для сушки белья , так как жена не дала дырявить откосы) Но получилось вроде не плохо с регулировкой по высоте. Ах да к светильникам докупил умную розетку ,которая по заданному времени включает и выключает лампы , очень удобная штука.

Так же 26 числа проросли 2 семечки Fatalii Red и переехали жить в горшки на холодильник, где и находятся по сей день ,там ростки показались самую малость так что завтра тоже поедут на постоянку покорять подоконник. Почерневшее пятнами семечко тоже пересадил в горшок , вдруг все таки прорастёт .

На сегодняшний день мои растюхи выглядят так, по утрам и вечерам радуются досвету , а я радуюсь что в будущем буду есть перчики собственно выращенные)

Кст Хабанеро до сих пор не проклюнулись , но надеюсь что все будет хорошо, а то что-то я за них переживаю.

Всем спасибо , кто осилил дочитать до конца.

Недостающие запятые можно взять тут ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Ах да, ночная братва на страже)

Всем привет) вот и настало то время, когда перцы начинают зреть, а я не особо люблю острое. Сажал и выращивал просто ради интереса. Итого из острых сортов это или 7POT или Trinidad Moruga. Пишу пост с помощью, есть у кого толковый и проверенный рецепт острых соусов? Просто жалко, штук 20 наверное перчиков, в разных стадиях созревания. Пропадут зря. Буду очень благодарен за рецепт. И да, в инете много рецептов, но хотелось бы проверенный. Фото перцев прилагаю.

Всем добрый день!

Зовут меня Supchic8 и незадолго до старта всемирной пандемии я все таки решился открыть свое дело, свой бизнес. Собственно про него, про его идею, первые шаги и текущее развитие я и хотел бы попробовать написать этот пост (а может и несколько постов).

Может кому нибудь будет просто интересно прочитать эти посты, а кого нибудь даже сподвигнет подняться с дивана и тоже стартануть дело, которое ему по душе)

В этом (этих) посте (постах) найдется место описанию процесса импорта товаров из США, особенностям работы с нашими маркетлпейсами (Озон, Беру и Вайдбериз) и тому подобному. Задавайте вопросы в комментариях, отвечу как смогу. Или добавлю ответы в новые посты.

Первый пост -

ознакомительный и вводный. Опишу свое первое знакомство с продуктом, а так же почему я решил заняться именно Ими)

Итак, начнем)

Знакомство с острыми соусами я начал около 10-12 лет назад, когда в нашем городе открылся крупный супермаркет, вроде бы "ОКей". Именно в этом магазине я и увидел Его - соус Табаско! Красный (картинка отличается от того первого соуса).

Он стоял одиноко, зажатый межу майонезом с одной стороны и кетчупом с другой. Но ценник явно отличался от соседей по полке. Майонез тогда стоил порядка 40 рублей, кетчуп, возможно был чуть дороже. А вот этот самый Табаско стоил тогда около 150 рублей. Но прочитав описание, я понял, что готов потратить эти деньги)

Купив его, я пришел домой и трясущимися руками сварил макароны и пожарил котлетку. Открыл бутылку соуса и щедро полил все содержимое тарелки. Подобной остроты я никогда до этого не испытывал) И правда, что у нас было, до появления Табаско на полках? Черный перец, красный перец... Да даже Халапеньо маринованные появились после)

Не стоит говорить, что я начал заливать этим соусов все подряд. И скоро он у меня закончился... но любовь к острому у меня осталась навсегда)

Потом стали появляться другие вкусы Табаско. И всегда у меня в холодильнике стояло 2-3 бутылочки этого соуса.

Затем друзья и знакомые начали мне привозить соусы из азиатских стран в качестве сувенира. Въетнамские, Тайские...

Так и жил, не зная, что там, за бугром и океаном уже давно развернулась Великая сеть производителей соусов с самыми разными вкусами, с разными перцами. И что острый соус может иметь не только уксусную остроту в своем составе, а даже различные вкусы. Причем вкусы не от добавок, а от самих перцев!

А виной такому сдвигу в моем сознании стал вот этот видеоролик, от одного из наших известных ютуберов

Удивившись такому разнообразию соусов я вспомнил, что у меня самого есть одногрупник, живущий в США. Списавшись с ним я попросил его зайти в первый попавшийся супермаркет и купить для меня пару соусов. Что, собственно, он сделал и прислал мне вот такую посылку:

Посылка была отправлена почтой, а поэтому ей нельзя было лететь самолетом, так как соусы в бутылках жидкие, а жидкости нельзя отправлять почтой по воздуху. Только если через транспортную компанию, либо в багаже. Итак, она плыла ко мне долгих 2 месяца. А когда я пришел на почту забирать ее, то меня отправили к таможенникам. Которые долго допытывались, что в ней и почему так много. Если честно, то я и сам был удивлен размерам и масштабу) Дружище постарался на славу! Это было мое первое в жизни знакомство с нашей таможенной службой)

Придя домой, я открыл Её! рои руки дрожали почти так же, как и при открытии моей первой бутылочки Табаско)

Это оказалась действительно великая коллекция!

Что то я сам ел на протяжении почти полутора лет, что то дарил в качестве сувениров...

И, как вы сами понимаете, это все закончилось... Все запасы подошли к концу.

Я попытался найти что нибудь похожее на нашем рынке, но не смог(

И вот именно тогда я решил открыть свой бизнес!

Импорт острых соусов и соусов Барбекю из США!

Если вы не против, и вам будет интересно, то в следующих постах я подробно расскажу о том, как именно открываются компании, какие сюрпризы готовят таможенники и как я искал поставщиков.

Так же в будущие посты могу добавлять и описывать соусы, которые сейчас есть у меня. Рассказывать про происхождение тех или иных брендов острых соусов.

Ну и отвечать на вопросы, если они будут)

Всем хорошего настроения!

Не болейте!)

В продолжение поста Перец. Начало из всех посаженых 18 семян на данный момент осталось только 6 чахлых ростков которые не растут а постепенно вянут и сбрасывают листву (половину "прополол" сын). На этом хотел с этой затеей завязать. Потом подумал и решил - попробую еще раз, но только по науке. Замочил семена в 2% растворе калийной селитры на 2-а дня и сразу высадил в грунт. Из трех пачек не взошло только несколько семян. Рассадил по стаканчикам в грунт (смесь огородной земли, перегноя с компостной кучи и торфа), до этого сажал в покупной. Ну в общем вот что получилось... 

Те что помельче - хабанеро оранжевый. Удобрений не применял.

Всем привет. Перцы зеленые висели около 3-х недель. В инете очень много информации и совершенно разной (что делать для созревания перцев). И решил по старинке все делать. Взял свое залежавшееся удобрение, и стал им каждый раз поливать. И через неделю перцы пошли наливаться цветом.

Фото прилагаю:

Ну и обще виды+удобрение (если кому интересно)

Ну и просьба-вопрос к знатокам. Снизу начали опадать листья, это нормально?
И кто может идентифицировать перцы? Прошу помочь мне с этим. В заказе от гут рута были эти:
Перец 7 Pot Primo
Перец 7 Pot Красный
Перец Bhut Jolokia Chocolate
Перец Bhut Jolokia Orange
Перец Халапеньо (это точно не он, он растет в спальне без лампы)
Перец Trinidad Moruga Scorpion Yellow