0 просмотренных постов скрыто
Коктейль-дижестив "Кофейный Александр"
И снова здравствуйте!
Все же хочу закончить с вариациями "Александров" (кроме одного, исторического, для которого у меня нет пока ликера какао светлого).
И поэтому в этом посте у нас вариация с кофейным ликером под названием, как ни странно, "Кофейный Александр".
Кстати, семья Александра:
Кофейный Александр
Истории у вариации никакой нет. Общую историю семейства можно почитать здесь:
https://pikabu.ru/story/klassicheskiy_kokteyl_aleksandr_6608454
https://pikabu.ru/story/kokteylaperitiv_sestra_aleksandra_6593472
Для приготовления понадобятся:
1. Ликер какао темный - 30 мл;
2. Кофейный ликер - 30 мл;
3. Сливки - 30 мл;
4. Коктейльный бокал;
5. Шейкер;
6. Лед.
Насыпаем в шейкер льда.
Сегодня охлаждаем бокал колотым льдом:
Отмеряем по 30 мл ингредиентов:
Выливаем из шейкера появившуюся воду.
И сливаем туда ингредиенты:
Трясем шейкер.
Выкидываем лед из бокала и переливаем в него содержимое шейкера:
Почти готово...
Украшаем коктейль несколькими зернами кофе и все точно готово!
По поводу его органолептики:
Коктейль имеет приятный аромат и вкус кофе, будто холодный алкогольный кофе со сливками. На самом деле это один из лучших сливочных коктейлей, которые я пробовал! Крепость почти не чувствуется, да она и небольшая, алкоголя в нем примерно 15 процентов.
Вот и все, что я пока скажу о коктейлях семейства "Александров".
До скорых встреч, пейте вкусно!
Показать полностью
8
Классический коктейль "Александр"
День добрый!
Продолжаем изучать коктейли из семейства "Александров", и делаем сегодня главный из этих коктейлей - "Александр" в соответствии с IBA.
Коктейль «Александр» ("Бренди Александр") появился в 20-е годы в США во времена «Сухого закона». Напиток подавали в известном подпольном баре, куда захаживали высшие члены общества. Одним из постоянных посетителей был литературный критик Александр Вутток, предположительно в честь которого и назван коктейль. Первое письменное упоминание рецепта появилась в 1922 году в книге Гарри МакКелхона «ABC Cocktails».
_______________________________________________________________________
Для приготовления понадобятся:
1. Бренда (Коньяк) - 30 мл;
2. Ликер какао темный - 30 мл;
3. Сливки - 30 мл;
4. Шейкер;
5. Коктейльный бокал ;
6. Лед.
Закидываем в шейкер лед.
А бокал сегодня охлаждаем льдом в холодной воде:
Отмеряем по 30 мл каждого ингредиента:
Выливаем из шейкера натаявшую воду и сливаем в него ингредиенты:
Закрываем его и трясем.
Освобождаем бокал ото льда.
И сливаем в него содержимое шейкера:
Вот и все, осталось...
...немного украсить молотым мускатным орехом, и все точно готово!
Сливочно-шоколадный вкус данного коктейля мне понравился. Коктейль в меру крепкий, около 20 градусов. Бренди в нем не выделяется, доминирует какао, что для меня опять таки неплохо.
Мускат на мой взгляд имеет резковатый аромат, и не особо здесь нужен.
Вот и все на сегодня. Пейте вкусные вещи.
Следующим, для разнообразия, будет коктейль "Эль Президенте".
Показать полностью
8