Шашлык из говядины⁠⁠

А на сало можно заменить?или мягкая будет?

так же добавил что атмосфера тут максимально дружелюбная!

вот тут ваш друг лукавит)))

Особенно если брать обсуждение шашлыков))

А контрфиле это что? Никогда не слышал такое название отруба.

Сообщество норм. Согласен. Главное не выкладывать рецепты "настоящего" борща и плова. А то будет пиздец.

Сколько грамм соли на кг мяса?

А вот «по вкусу» - это примерно сколько, в расчете на озвученные количества мяса и прочего?

атмосфера тут максимально дружелюбная!

Она тебя сожрет, блять!)))

Если шутки в сторону - Пеши исчо! Ничего лишнего, четко подана инфа, видос не содержит муторного объяснения всякой хрени. Все по делу.

З.Ы: но будь готов к ушату говна в комментах, это нормально)))

Курдюк - 2 кг.

Руслан, как ты думаешь - легко ли найти курдюк в средней полосе России ?

Мы тоже завариваем чай, только делаем это не в чайнике, а в кастрюле, кладем туда не чай, а капусту и называется это не чай, а щи.

Пробовала когда-то шашлык, сочно, жирно, вкусно, но по вкусу и запаху говядина превращается в баранину.

вооот) мы уже готовы приступать к срачу на тему "панкейки - оладушки, блины или же самостоятельное блюдо") а если мы коснемся еще и вопроса чего-нить типа бризоли, и относится ли "яичный блин" к блинам - так можем и до поножовщины дойти)))

Блин, у меня, кажется, холестерин поднялся.

По вкусу, по вкусу... Ты сам сколько кладешь? Сложно написать - "я кладу столько-то, вкус вот такой, остринка такая, смотрите на свой вкус" например?

Когда солить? В каждый слой во время укладки или потом нарезанные куски?
Обожаю курдюк, рецепт огонь, вы еще и земляк!
Рахмет за рецепт!

Реке,ты лучший. Пусть Всевышний всегда отвечает твоим молитвам. Терлетпейтин сорпа в душу запал)

Иди нахуй

так, а рецепт панкейков ждать?)

Э, не, брат, курдюк - это курдюк. В посте рецепт именно с бараньим курдюком. Просто его можно заменить любым жиром. Хотите - сало, хотите - жир говяжий пособирайте (что не рекомендую, хрень какая-то получится).

Сухие лепешки?

Надеюсь, не те, которые первые пришли в голову?)

Есть у меня в родне семейка, он не ест лук, жена грибы, дочь томаты, вторая дочь рыбу.

А где такое можно в Алмате попробовать? В Шымкенте ел, а тут найти не могу нигде

Как же меня заебало это "по вкусу". Напиши, сколько надо на кило, а я уже от этого решу много мне или мало.
В остальном ты молодец. Наверное. У меня пердак сгорел слишком рано.

Руслан, привет! Сижу на Пикабу как читатель, но тебя ещё ранее увидел в Инсте. Главное не стремись все люто монетизировать)) рецепты у тебя классные, да и как за земляка очень рад и горд - что пробиваешься)) буду рад новым постам, подпишусь и тут.

Вы про то, что результат никак нельзя было назвать шашлыком?
Тогда буду ждать рецепта как запечь мясо. Просто этот рецепт очень классный, но повторить его не получится

Интересно, курица/свинина + сало получится так же? Не едим баранину

Оставлю свой рецепт такого же шашлыка. Уверен что будет вкуснее.
возьмите говядину, по вкусу, курдюка тоже по вкусу, добавьте эти же специи по вкусу. Время мариновки и распределение специй рекомендую выбрать по вкусу. Жарьте до готовности, желательно по вкусу

Ну заебись, чо. Надо попробовать.

Ps . Зачем стартер горелкой разжигать, есть же специальный розжиг?

Килограмм куриного бекона взвешайте, пожалуйста

Ну я тоже порядком там прожил. То что беш панджа существует - я уверен, но в Таше вот никогда не видел. Всегда уч на 3х шампурах.

Слушайте, Вы же наверняка можете подсказать. Есть ли возможность сделать шашлыки в духовке. Понятное дело, что без настоящего дыма выйдет не то, но всё же.
Есть духовка с функцией пара, есть жидкий дым (прости, господи), в таких условиях что бы Вы лично сделали, чтобы получить максимально близкий к шашлыку результат (я имею в виду стали бы добавлять пар, стали бы использовать жидкий дым, какую бы использовали температуру и т.д.)?

по вкусу по вкусу по вкусу......

ТС а ты не мог бы посоветовать рецепт приготовления говядины в аэрогриле? У меня нет духовки а жареное нельзя совсем (( Может посоветуешь чего?

Блин, можно было догадаться, что мужчина, умеющий готовить и особенно жарить(😉), уже занят.

Так, я из Казахстана, как выйти за вас замуж?

Да это таки и ежу понятно. Региональную специфику никто не отменял - Бухарский плов довольно сильно отличается от Ташкенского  или Самаркандского. Так же и с многими другими блюдами. О наличии в мире и в Бухаре в частности блюда на пяти шампурах я не сомневаюсь. Я говорю лишь о том, что прожив в Таше N лет, я ни разу не встречал более чем на 3х шампурах. Вот и все =)

кстать есть лайфхак, что такое "до готовности", на пикабу прочёл: что такое жарить до готовности? до твоей готовности это сожрать.

Из вкусного, только арбуз в холодильнике. Выбор пал на него..

Что такое курдюк?

А что это, если не баранье сало? Да, с жопы, но всё равно баранье сало.
Сам жил 16 лет в Ташкенте, знаю о чём говорю

Здорова,тёзка

Здравствуйте, из курицы есть у вас рецепт?

дабы не быть голословным)

Это всё охуенно конечно, а где такую приблуду найти, где угол заранее разжигать? Я с такой проблемой столкнулся, и ищу решение.

в тг сообществе "Гриль | Мужская кухня" постоянно твои видосы всплывают. Периодически их сохраняю, ни разу не готовил, так что всё по плану))