Сообщество - Сообщество любителей острого

Сообщество любителей острого

2 550 постов 12 052 подписчика

Популярные теги в сообществе:

256

Приготовил соус из перца

Для приготовления использовал 2,5 кг острого чилийского перца.
Порезал на дольки, залил спиртом на сутки. После этого профильтровал через дуршлаг.А далее все выпарил до объема 100 мл. На выпаривание ушло около 3х часов. Запах на кухне был специфический, но глаза не слезились от нахождения в помещении. Через 15 минут после того, как спирт закипел, открыл окно, т.к. начало мутить от паров спирта:)

Результат - флакон вкусняхи. Такого должно хватить на 3-6 месяцев.
Первые ощущения от капли соуса - ну острое, ничего особенно. Но острота полностью раскрывается через 30 секунд:) По субъективным ощущениям 0,5 млн сковиллей.

Всем приятного аппетита:)

UPD: данный процесс запрещено делать на открытом пламени. Чревато пожарами.

Показать полностью 5
156

Продолжение истории

Начало

Продолжение истории

БЯДА!!!

Продолжение истории 2

Всем привет!
Для моего самого верного и единственного подписчика (лучики тепла)))) и для Истории...

Что-то стало холодать, не пора ли нам поддать переносить перцы на зимние квартиры?
Этот вопрос начал меня мучить с того момента, как температура на улице стала опускаться до 13 градусов, а насколько я успел понять физику процесса выращивания "остреньких товарищей", они снижение температуры не очень любят. Ну и как истинный параноик, которого захватила мысль:"ОНИ УМРУТ!!!", я начал активно готовиться к зиме.

Были закуплены:
1. Фитолампы светодиодные (8W)- 8 шт.

2. Светильники под диодные лампы - 8 шт.
3. Бокс под автоматику - 1 шт.
4. Реле времени (недельное) - 1 шт.

5. Трансформатор 24-12-8 v. на DIN рейку - 1 шт. (с прицелом на будущее устройство вентиляции)
6. Шнур с выключателем бра - 1 шт.

7. Шнур 2*0,5мм медь. - 3 метра
8. Болты, гайки, шайбы и т.д. - в ограниченном количестве

9. Металлический стеллаж 40 см * 70 см * 200 см уже был в наличии.

10. Инструмент - был в наличии.

Выбор ламп, их мощность, высота монтажа и остальные очень важные, но и очень занудные моменты я упущу, так как в этом вопросе слишком много нюансов, тырнет в помощь и принимайте решения сами, не маленькие.

Далее, начался сам процесс...

С монтажом не возникло никаких непредвиденных проблем. Размеры светильников для этого стеллажа оптимальны - 60 см. Встали как родные. Закрепил на болты 5мм с шайбой.
С самого начала было решено сделать две полки с подсветкой, а остальные использовать для хозяйственных нужд, но мне кажется, что со временем придется добавлять освещения, так как аппетит приходи во время еды ))))

Автоматика подключена и работает. Питание на трансформатор пока не подал. Думаю использовать для вентиляции кулеры, а для их подключения надо выпрямитель скрафтить или купить готовый и сами кулеры еще в магазине (на свалке) лежат )))) Также сегодня куплю какой нибудь отражатель и закрою стенки.

По традиции, за качество фото прошу не пинать, Чонкин не фотограф )))

Показать полностью 6
24

Глупые вопросы опытным перцеводам

Добрый день. Недавно начал пытаться выращивать острый перцы на подоконнике, но поскольку опыта и знаний по посадке чего либо нету результаты получаются такие себе. Сорта садил те которые были доступны декоративные типа "Огонек".И поскольку инструкции из интернета не дали мне ясной картины и результата в этом деле решил спросить у вас.
1.Полив.Обильный полив слишком не ясная формулировка, хотелось бы приблизительно знать объем воды необходимый на сутки или на неделю летом и зимой ( или при определенной температуре воздуха)
2.Говорят мол острый перец любит много солнца.Выставляя его на хорошо освещенный подоконник листья через 20 минут как бы вянут ,и не удивительно на солнце температура 35-40 градусов. Как же организовать хорошее освещение при низкой температуре летом ?Достаточно ли того что в комнате просто светло или солнечные лучи должны попадать прямо на куст.
3.Удобрение.На любом пакетике или баночке с удобрением написано как его разбавлять водой но не пишется сколько(в граммах) этой жидкости (разбавленной) лить в горшок.
P.S.Заказал семена перца "Bird eye",подскажите особенности ухода за ним.

Рейтинг - Самое Острое в Мире

Пикабушники - очередное видео про статистику, самое долго, это собирать данные и информацию. Напишите если знаете как улучшить у меня видео, очень буду благодарен вам за это!)
а ещё, напишите, что снять? самые высокое здание, что нибуть про пикабу, что ли)

Измерения в сковиллах.

Острота может быть опасна, в этом видео наглядно видно, что и на сколько острей обычных "халапеньо"

70

Острые перцы-2

Начало тут Острые перцы
Итак, 21 августа я купила семена острых перцев в надежде вырастить их и круглый год употреблять острую пищу. Спасибо всем за советы, очень помогли мне 🙏
Грунт выбирала с одной из добавок: перлит, вермикулит, торф, кокос. В итоге нашла подходящий, прям для перцев, и надпись "перлит" в составе. Купила горшочки, перчатки и штуку для рыхления, хз, как она называется

Взрыхлила грунт, раскидала по горшочкам, чуть уплотнив, обильно полила и высадила семена на глубину 1см по 2 семечка на горшок. Горшочки подписала.

И отправила их на окно. На днях планирую купить для них специальную лампу, деньки пасмурные, впереди зима, а мне так хочется, чтобы они не прекращали расти ❤️

Продавец обещал всхожесть три недели, прошло всего 9 дней, я надышаться на них не могу, окружаю такой любовью, что сегодня утром последовал результат:

И это у человека, у которого кактусы засыхали 😂😂😂
Пожелайте мне удачи :)

Показать полностью 4
20

Ну вот, теперь и я его попробовал (Samyang 2x Spicy Chicken Flavour Ramen)

(Исключительно субъективные впечатления)

Раньше пробовал Volcano Chicken Noodle, писал что остро, но не очень. Несколько человек (я еще в контакте отзыв постил) писали: фигня это, попробуй Samyang, там будет остро. #comment_161646337 #comment_161701981 Вот и попробовал. И что же? По остроте то же самое: остро пока горячо, остыло - уже так себе. По остроте то же самое что и Volcano Chicken. Только вкус другой. Интересно, какую теперь "суперострую" лапшу советовать будут? Эту https://cs9.pikabu.ru/post_img/2019/07/02/12/156209957512537...?


Типа бонус.

Точно та же ситуация. Вместе с лапшой заказал сирачу Uni-Eagle. Тоже многие тут говорят что она острее чем сирача от Huy Fong. И тот же результат: разницы ни во вкусе ни в остроте я не заметил. Вкусная, даже очень, но на остроту только еле заметный намек.

Ну что ж, это надо было проверить.

Показать полностью 4
3

Подскажите уважаемые знатоки

Подскажите знающие люди. У меня до сих пор в огороде (простой огонёк наверное) растет и цветочки все цветут и цветут, только 1 шт покраснел а остальные зеленые все. Есть ли смысл верхушки состричь? Он довольно таки горький зелёный. А ещё где то здесь читал, что вроде как зелёный самый горький , а красный уже не такой уж и злой.
На фото 2 разных перца (слева не сильно горький, справа очень горький) и тот что справа плотный такой и темный, а слева светло зелёный и (не знаю как описать) жухлый. Хотя когда рассаду покупал, сказали что весь одинаковый.
Подскажите кому не сложно.
Заранее спасибо.

Потихоньку маринуется по мере подрастания:)

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!