С виду — лакомство. На вкус — недоразумение. В аромате — пустота. Перед вами лапчатка индийская (Potentilla indica), она же — ложная земляника, обманщица с усами и неягода, за которую стыдно перед лесом. В этом выпуске мы расскажем, как не стать жертвой ботанической мистификации — и не набрать в корзинку то, что есть не стоит.

Кто такая лапчатка?

Это многолетнее травянистое растение из семейства розовые, которое внешне удивительно похоже на землянику. Те же резные листья, усы, аккуратные зелёные розетки и, конечно, ягоды. Правда, на этом сходство заканчивается.

• Цветки у лапчатки — жёлтые, в отличие от белых или розоватых у настоящей земляники.

• Ягоды у лапчатки — направлены вверх, сидят как на витрине, в то время как земляника предпочитает прятать плоды под листьями.

• А главное — они не пахнут и почти не имеют вкуса. В них нет ни той кисло-сладкой плотности, ни узнаваемого аромата — разве что лёгкий оттенок травы.

Где она растёт?

Родом лапчатка из Южной и Юго-Восточной Азии, но в последние десятилетия активно расползается по всему миру как инвазивный вид. В России её можно встретить в садах, парках, на дачах и даже в дикой природе — особенно в южных и центральных регионах. Благодаря усам, как у клубники, она быстро распространяется и вытесняет местные травы.

Некоторые садоводы выращивают её как декоративную почвопокровную культуру — и действительно, ковры из мелкой зелени с яркими ягодами смотрятся эффектно. Но в дикой природе она становится агрессивной захватчицей, не оставляя шанса многим полевым видам.

Можно ли её есть?

Теоретически — да. Ягоды лапчатки не ядовиты, но и пользы особой от них нет. Они водянистые, безвкусные, с лёгким мыльным послевкусием. Употребление в больших количествах может вызвать расстройство желудка, особенно у детей. В старину иногда использовались как средство «от жажды» — вроде жевательной воды. Но, согласитесь, гораздо приятнее просто попить.

Как отличить лапчатку от земляники?

Отличить лапчатку индийскую от настоящей земляники несложно, если знать, на что обратить внимание. Прежде всего, у лапчатки цветки ярко-жёлтые, тогда как у земляники — белые или светло-розовые. Плоды у неё смотрят строго вверх, словно выставлены напоказ, в то время как у земляники они склоняются вниз, прячась под листьями. Кроме того, кустики земляники более компактные и не расползаются на большие расстояния, в отличие от лапчатки, которая быстро охватывает пространство с помощью длинных усов. И, наконец, главное — аромат: настоящая земляника пахнет ярко и сладко, её ягоды имеют насыщенный вкус, а у лапчатки плоды почти не пахнут и по вкусу совершенно пресные.

Если видите ковёр из ягод, которые улыбаются вам вверх, а из-под листьев не пахнет сладким — разворачивайтесь. Это лапчатка, а не лакомство.

Что с этим делать?

• Не рвите её в лесу, если не уверены. Лучше положить в корзинку лишний лист подорожника, чем ложную землянику.

• Не пугайтесь, если увидели в саду — растение не вредное, просто кулинарно бесполезное.

• Не сажайте в огород, если не хотите через год вести борьбу с зелёным ковром в радиусе десяти метров.

Обманчивое очарование.

Лапчатка индийская — это пример того, как внешность может обмануть. Она красивая, яркая, с ягодами, как в детских сказках. Но у неё нет ни вкуса, ни пользы, ни запаха. Только зелёная настойчивость и декоративный расчёт.

Напоминаем: в лесу и на поляне иногда полезно не только нюхать, но и подозревать. Летний обман подкрадывается на усах.

Источник.