Компания That Boutique-y Whisky Company разливает шотландские виски из различных известных винокурен и ограниченными партиями. Это и купажи, и односолодовый виски. Они украшены культовыми графическими надписями в новаторском стиле, на которых изображены выдающиеся деятели индустрии виски. Первый разлив компании - 6-летний односолодовый виски Three Ships. на этикетке изображен главный мастер Энди Уоттс.

2. Gold Cock 12 Year Old (43%) Чехия

Цена за 0,7- £25

Чешский однослодовый виски (пер. Золотой петух) 12-летней выдержки, созданный из Моравского ячменя. Производство компании Rudolf Jelinek основанной в 1894 году из винокурни Likerka Dolany. Джим Мюррей дал этому виски 97 баллов.

3. GOUDEN CAROLUS (46%) Бельгия

Цена за 0,7 - £48

Однослолодовый виски выдерживается в бочках из-под бурбона в течение 30 месяцев, а затем в течение 6 месяцев в пивных бочках из пивоварни Het Anker. В качестве основы для виски используется их пиво Gouden Carolus Belgian Tripel. Начал выпускаться в 2013 году, успел обрести популярность и множество наград.

4. Langatun Old Deer (40%) Швейцария

Цена за 0,7 - £50

Односолодовый виски (пер. Старый олень) производства винокурни Langatun (1850). Это 100% чистый солодовый виски, прошедший тройную перегонку и изготовлен из солода лучших европейских производителей. Созревание в бочках из-под хереса и шардоне, в течении 6-и лет, придает ему исключительную сложность и элегантное послевкусие.

5. D.U.C. Triple Cask (40%) Франция

Цена за 0,7 - £35

Этот купажированный виски был создан в компании Maison Daucourt, выпускаемый 3-м и 4-м поколениями Maison Daucourt совместно с рэпером Booba. Был выдержан (NAS) в трех видах бочек - бочонков из-под бурбона, из-под Сотерна и из-под коньяка. Он поставляется в бутылке из черного стекла, что не обычно для виски.

6. Kavalan Concertmaster (40%) Тайвань

Цена за 0,7 - £56

Виски этого производителя регулярно входят в число самых лучших в мире. Односолодовый виски был выдержанный (NAS) в бочках из-под портвейна. Он необычен тем, что в нем используется комбинация из трех разновидностей бочек из-под портвейна - Ruby Port, Tawny Port и Vintage Port. И это после первоначального периода времени, проведенного в бочках из американского дуба (отсюда и название «концертмейстер»).

7. Amrut (46%) Индия

Цена за 0,7 - £40

Индия является крупнейшим потребителем виски, но практически все, что там выпускается в основном не виски, а его подобие на основе мелассы. Исключение составляет однослолодвый виски производимые компанией Amrut Laboratories (Бангалор). Создается из ячменя, выращенного на северо-западе Индии и вызревают (NAS) в новых американских бочках и в бочках из-под бурбона.

8. Stauning Malted Rue Whisky (50%) Дания

Цена за 0,7 - £58

Компания Stauning – это небольшая винокурня, основанная группой друзей на территории старой скотобойни. Считается классическим виски созданный из соложеной ржи (что большая редкость для Европы) и ячменя. Прошел двойную дистилляцию и выдержан (NAS) в бочках из белого дуба Virgin American, примерно от 3 до 4 лет.

9. Stork Club Rue Whisky (55%) Германия

Цена за 0,7 - £43

В настоящее время в северной Европе есть что-то вроде ржаной одержимости, впрочем, это имеет смысл. Рожь является основной культурой в той части Германии, где был создан этот виски. Производится не далеко от Берлина с использованием ржи, выращенной в Бранденбурге. Они сочетают в себе комбинацию несоложенных и солодовых ржаных дистиллятов выдержаных (NAS) в бочках из-под бурбона и белого вина.

Цены в английских фунтах потому что у нас оно редко бывает и для понимания сколько оно стоит за бугром.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...

Всем удачи! Берегите себя.

Он занимает четвертое место в рейтинге популярности ирландского виски. Бренд принадлежит компании Sazerac, производство находится в ирландском городе Мидлтон, графства Корк. Назван в честь харизматичного «Пэдди» О'Флаэрти, который продавал этот виски в пабах по всей Ирландии в течение 40 лет. Как это ни удивительно, он носит имя своего продавца. Этот солодовый виски изготавливается из ячменя и выдержан в дубовых бочках 7 лет.

Этот легкий, свежий и очень гладкий с тонкими нотками ванили, меда орехового солодового вкуса. Чистый и мягкий вкус традиционного ирландского виски. Это обычный выбор для дружеских посиделок в пятницу.

The Sexton Single Malt (40%)

Цена за 0,7 – 2 300 рублей

Созданный одним из немногих женщин-мастеров в этой отрасли, Алексой Томас. Изготовлен из 100% ирландского солодового ячменя и прошедший тройную дистилляцию. Этот односолодовый виски выдерживался в бочках из-под хереса Олоросо. Срок выдержки не указывается, но примерно около 4-х лет. По вкусу он напоминает односолодовый шотландский виски, но с ирландским акцентом, если можно, так сказать. В довольно привлекательной шестиугольной бутылке.

Очень гладкий с большим количеством ароматов и интенсивным ореховым вкусом на фоне легкой травянистости и умеренной сладости. Весенний такой…

Hot Irishman Writers Tears Red Head (46%)

Цена за 0,7 – 2 500 рублей

Этот изысканный односолодовый виски с тройной дистилляцией вызревает только в испанских бочках из-под хереса (NAS). Именно влияние хереса придает этому выражению «Слез писателей» свой насыщенный рубиновый оттенок, откуда и название - «Красная голова». Без холодной фильтрации. Марка популярна не только в Ирландии, но еще в 36 странах мира.

Очень приятный, фруктовый виски с заметными хересными нотами и нотами апельсиновой цедры, сухофруктов и сливы. Очень долгое послевкусие. Вам должен понравится.

Tyrconnell Irish 10 years Sherry Cask (46%)

Цена за 0,7 – 4000 рублей

Виски компании Kilbeggan Distilling Company, которая сейчас является самой быстрорастущей маркой в Ирландии. 10-летний виски последние 18 месяцев выдерживался в бочках из-под хереса, что придает ему больше глубины и солодовых ароматов. Имеет очень сбалансированный, мягкий и сливочный вкус. Аромат сложный и свежий с нотами хереса и цитрусовых. Есть затяжные ноты фруктов и ириски.

Очень летний, веселый виски. Идеальный ирландский виски для любителей шотландского виски.Хорош после обеда.

Knappogue Castle 12 years (40%)

Цена за 0,7 – 4900 рублей

Первый односолодовый виски этой винокурни с указанием возраста. Прошел тройную дистилляцию и 12 лет выдерживался в бочках из-под бурбона. Мягкий, яркий и фруктовый виски с слегка пряным вкусом и чистым послевкусием.

Если вы предпочитаете сильный, дымный, пряный - этот не для Вас. С другой стороны, он идеально подходит для знакомства с миром виски. С небольшим количеством воды он очень неплох. Хотя, за эту цену можно найти что-нибудь и более изысканное.

The Whistler Single Malt 10 Years old (46%)

Цена за 0,7 – 5600 рублей

Whistler - это новая линейка ирландских односолодовых виски от независимой винокурни Boann Distillery. Был выдержан в бочках из-под бурбона и последние 2 года в бочках из хереса Олоросо. Прошел тройную дистилляцию. Был впервые выпущен в 2016 году и быстро стал популярным.

Вкус фруктовый и сладкий. Изюм и апельсин элегантно контрастируют с ванилью и медом. Есть приятные нотки имбиря. Прекрасный виски, который хорошо бы всегда иметь дома.

Цены указаны российские на конец марта. В самой Ирландии они стоят гораздо меньше - делите пополам, не ошибетесь. Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...

Всем удачи! Берегите себя - сидите дома!

2. Никола Тесла был практически вегетарианцем и не курил, не пил кофе и чай. Но пил виски каждый день, потому что считал, что так он доживет до 150 лет.

3. Из мочи диабетиков можно сделать виски. Это связано с высоким содержанием сахара. Видимо кто-то делал…

4. На каждого шотландца приходится почти 4 бочки виски. 1 миллиард бутылок скотча (среднем 34 бутылки в секунду) экспортируется из Шотландии каждый год и приносит 175 $ дохода каждую секунду. 90% виски, произведенного в Великобритании, предназначено для экспорта и подавляющее большинство является купажированным.

5. Больше всех в мире виски пьют во Франции. На его долю приходится 47,2% всего проданного алкоголя в стране. На коньяк – 0,7%. Затем идут Уругвай и США.

6. Согласно Книге рекордов Гиннеса, самым старым виски в мире считается бутылка виски Glenavon Special Liqueur. Разлитый по бутылкам на винокурне в Баллиндаллохе (Шотландия), закрытой в 1850-х годах. Точный возраст неизвестен, но считается, что она была разлита между 1851 и 1858 годами, что составляет около 160 лет. Была продана на аукционе за 14 850 £.

7. В 2000 году загорелся склад виски «Wild Turkey», в результате чего 17 000 баррелей пылающего виски попали в окружающие леса и загорелись. Около 20% виски попало в реку Кентукки, что уничтожило более 300 000 рыб вдоль 66 миль реки.

8. Джек Дэниелс сбежал из дома в возрасте 6 лет и научился делать виски у лютеранского священника.

9. Джон Д. Рокфеллер и Эндрю Карнеги, два чрезвычайно богатых предпринимателя, шутили друг над другом, посылая рождественские подарки. Рокфеллер послал Карнеги картонный жилет - намекая на его бедное детство. Взамен Карнеги посылал дорогой виски Рокфеллеру, набожному баптисту и трезвеннику.

10. В 1797 году Джордж Вашингтон открыл винокурню для производства виски возле своего поместья в Вирджинии. Уже через два года он производил 11 000 галлонов виски, что сделало Вашингтон крупнейшим американским производителем виски в 18 веке. Впрочем, он вскорости сгорел. Сейчас в США более 2000 лицензированных винокуренных заводов.

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в telegram. Если есть интересно, конечно...

Всем удачи! Берегите себя- сидите дома!

Но не обошлось без вмешательства человека. Сначала были выбраны самые невероятные рецепты, до которых люди бы не додумались, всего было выбрано пять вариантов, а затем уже, самый перспективный вариант с точки зрения вкуса. Здесь ИИ уже не помощник – компьютеры, как известно, не пьют. Так был создан рецепт односодового виски Ai Whiskey.

С помощью того количества загруженных данных ИИ может сгенерировать более 70 миллионов рецептов, которые, по его прогнозам, будут популярны и позволит получить виски наивысшего качества. Это первый случай, когда ИИ создает рецепт сложного потребительского товара. Хотя ранее минимум Carlsberg экспериментировали с созданием ИИ-рецептов пива.

Мастер купажа Анжела Д’Орацио сказала: «Это гораздо сложнее, чем модели, используемые для приготовления пива, потому что доступно огромное число комбинаций, а составление рецептов виски - это больше искусство, чем механическая работа».

Бутылка снабжена биркой NFC, частью «интеллектуальной упаковки», которую с помощью смартфона можно сканировать и узнать больше информации о виски. В первой партии было выпущено 1000 бутылок для шведского рынка и 4000 бутылок для экспорта. Тонкости технологии, предложенной алгоритмом, шведы не описывают. Но очень много внимания уделяют описанию аромо-вкусовых характеристик.

Виски золотисто-желтого цвета. В аромате слышны ириски и сливки, ваниль, цитрусовые, груша и яблоки. Все это на фоне травянистых нот аниса, имбиря и белого перца. Вкус наполнен ванилью с тонкими нотками дуба, цитрусовые, травяные специи с легкими тонами табачных листьев и очень маленький намек на дым. Послевкусие суховатое с тонами фруктов.

Если обобщить все отзывы об этом виски – это отличный виски на каждый день и их нестыдно подарить, но если бы выдержка была дольше, то это пошло бы им на пользу. В общем виски фурор не произвели. И как сказал Ярно Картела представитель Fourkind:«Это будущее, в котором сила и скорость ИИ сочетаются с изобретательностью и опытом человека, чтобы открыть новые горизонты, у нас все впереди. И мы обязательно за это выпьем».

Что-то мне подсказывает, что в этом будущем, роботы будут сами все производить и сами все потреблять. Всем привет от Терминатора!

Про всякое другое из мира алкоголя и виски в частности, Вы можете прочесть тут или в телеграм. Если интересно, конечно...