День добрый!

Скоро уже пятница и мы продолжим закрывать классику из списка IBA, и сделаем коктейль "Белая леди".

По первой версии коктейль «Белая леди» придумал бармен Гарри МакЭлхон в 1919 году в лондонском "Ciro’s Club". Изначально в состав напитка входили: апельсиновый ликер Куантро, мятный ликер и коньяк. В 1929 году, на новом месте работы – в баре Harry’s New York МакЭлхон существенно изменил рецепт: добавил лимонный сок, вместо коньяка взял джин, а Куантро упростил до обычного Трипл Сека. Именно в таком виде коктейль вошел в перечень Международной ассоциации барменов (IBA). По второй версии современный рецепт «Белой леди» появился благодаря Гарри Крэддоку из «Американского бара» в лондонском отеле «Savoy».

Коктейль "Белая леди" был любимым у комиков Лорела и Харди, напиток часто заказывали богатые аристократы своим дамам. Но уже в 40х годах популярность «Белой леди» угасла, так как крепкие женские коктейли вышли из моды, а в Европе началась эпоха «Мартини».

Для приготовления понадобятся:

1. Джин - 40 мл;

2. Апельсиновый ликер "Трипл-Сек" - 30 мл;

3. Лимонный сок - 20 мл;

4. Коктейльный бокал.

5. Шейкер.

6. Лед.

Насыпаем в шейкер льда.

Отмеряем 20 мл лимона, 40 мл джина, 30 мл трипл-сека:

Выливаем из шейкера появившуюся воду.

И сливаем туда ингредиенты:

Трясем шейкер.

Выкидываем лед из бокала и переливаем в него содержимое шейкера:

Осталось сбрызнуть коктейль маслами цедры лимона:

Украсить этой же цедрой, и все готово!

Коктейль в целом неплохой. Крепость большая (28 процентов), но чувствуется не очень сильно из-за лимона и трипл-сека. Ничего особенного в коктейлей на самом деле нет, он довольно банальный, да, сбалансированный, цитрусовый, но при этом какой-то простой. Тем не менее по ингредиентам он не сложный, и попивать его иногда можно...

Кстати, вконтакт с меню рецептов, списком IBA и всем таким: https://vk.com/alexsheady_cocktails