Яблочный крамбл от Джинджер
Яблоки атакуют бесчисленными ордами? И нет им конца, и нет от них спасения? Против них есть средство - яблочный крамбл! Он проще любого пирога и ничуть не хуже. И позволяет извести сразу побольше яблок.
Яблоки чистим и режем кусочками (ну, то есть, корявыми кубиками). Яблок можно побольше - они тут главные герои.
Немножко присыпаем сахаром (кислые можно и побольше) и тушим в кастрюльке или сковороде. Несколько минут, чтобы слегка размякли, но в квашню не превратились!
В яблоки можно добавить, чего душа пожелает. Выжать лимон? Пожалуйста. Корицу? Непременно!
Секрет от Джинджер - положить еще горстку какой-нибудь терпкой ягоды. Например, брусники.
Тем временем, готовим тесто - оно у нас крутое и сухое. В муку добавляем сахар (по вкусу).
Туда же режем сливочное масло, примерно половину по весу от муки (на 300 г муки - 150 г масла то есть).
И всё это дело растираем руками в крошку.
Как раз яблоки дошли. Берем противень, смазываем маслом и выкладываем яблоки.
Сверху засыпаем нашим тестом-крошками - и в разогретую духовку минут на 20-25. Кто любит позапечённее, можно и на полчаса.
Готово! Остынет - и налетай.
Заглядывайте в лисичкин ТГ! https://t.me/gingerzima
