Познавательное рядом

В китайском городе Эчжоу провинции Хубэй работает крупнейшая в мире вертикальная свиноферма — 26-этажный комплекс, который стал настоящей революцией в животноводстве. Это грандиозное сооружение, внешне напоминающее жилой небоскрёб, спроектировано компанией Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Farming для производства до 1,2 миллиона свиней в год, что эквивалентно примерно 108 тысячам тонн свинины. Вместе с соседним зданием, которое находится в стадии строительства, общая площадь комплекса достигает 800 тысяч квадратных метров, а вместимость — около 650 тысяч животных одновременно.

Ферма полностью автоматизирована и использует передовые технологии. На каждом этаже, начиная с третьего, расположены мини-фермы с зонами для свиноматок, родильными залами и откормочными площадками. Первые два этажа заняты функциональными помещениями, где готовят корма и питьевую воду, которые затем по трубам и конвейерам распределяются по этажам. Свыше 30 тысяч автоматических точек кормления обеспечивают точное питание для каждой свиньи в зависимости от её возраста и потребностей. Животных доставляют на этажи через подземные туннели и поднимают на шести гигантских лифтах, каждый из которых может перевозить до 40 свиней за раз.

Система управления фермой напоминает центр управления полётами: центральная диспетчерская на первом этаже следит за температурой, влажностью, вентиляцией и уровнем токсичных газов в реальном времени. Камеры высокого разрешения и интеллектуальные системы мониторят состояние животных, а ветеринары круглосуточно контролируют их здоровье. Особое внимание уделяется биобезопасности из-за прошлых вспышек африканской чумы свиней, унёсшей миллионы животных в 2018–2020 годах. Работники проходят многоступенчатую дезинфекцию, а некоторые из них могут покидать ферму только раз в неделю, проживая в специальных общежитиях на территории комплекса.

ТГ Познавательное рядом

Вымеобразные облака, более известные как мамматусы (Mammatus clouds), — это необычное и эффектное атмосферное явление, характеризующееся пузыревидными или мешковидными выступами, свисающими с нижней части облаков, чаще всего кучево-дождевых. Они выглядят как волнистые, ячеистые структуры, напоминающие гроздья или мягкие бугры, и особенно впечатляют на закате, когда солнечный свет подчеркивает их рельеф, создавая драматичный, почти фантастический вид. Формируются такие облака в условиях турбулентных нисходящих потоков воздуха, когда холодный, более плотный воздух из грозового облака опускается в теплый и влажный слой атмосферы ниже. Это приводит к образованию карманов, где водяной пар конденсируется или превращается в кристаллы льда, формируя характерные выпуклости. Мамматусы чаще всего встречаются в регионах с нестабильной погодой, например, в центральной части США, где мощные грозы создают идеальные условия для их появления. Несмотря на грозный вид, эти облака не представляют опасности и обычно указывают на то, что пик шторма уже миновал.

ТГ Познавательное рядом

Шаньдунский рисовый пирог с коричневым сахаром — это традиционное китайское лакомство, которое особенно популярно в провинции Шаньдун. Этот пирог, известный своим сладким вкусом и уникальной текстурой, часто готовят во время праздников, таких как китайский Новый год, когда он символизирует процветание и удачу. Процесс приготовления начинается с замачивания клейкого риса, который затем перемалывают в муку. Эта мука смешивается с коричневым сахаром, который придает пирогу характерный карамельный оттенок и глубокий, насыщенный вкус. Смесь тщательно вымешивают до однородной консистенции, после чего ее выливают в формы для запекания или пароварки. Традиционно пирог готовят на пару, что позволяет ему приобрести мягкую, но при этом упругую текстуру. Вне зависимости от метода приготовления, ключевым ингредиентом является коричневый сахар, который не только подслащивает пирог, но и добавляет ему особый аромат. В некоторых случаях его украшают орехами или сухофруктами, чтобы придать дополнительный вкус и текстуру.

ТГ Познавательное рядом

Яичница из яйца эму — это довольно необычное и запоминающееся блюдо. Яйцо эму значительно больше куриного, по размеру оно примерно как 10–12 обычных яиц, и весит около 500–700 граммов. Скорлупа у него темно-зелёная, почти чёрная, и очень плотная, поэтому разбить её можно только с усилием — некоторые используют пилу, дрель или молоток. Внутри яйцо ярко-жёлтого цвета, с чуть более плотной консистенцией белка и желтка по сравнению с куриным. Вкус у яичницы из яйца эму мягкий, слегка сливочный, но более насыщенный, чем у обычной. Такое блюдо отлично подходит для большой семьи или компании — одного яйца достаточно, чтобы приготовить яичницу на нескольких человек. Его можно жарить так же, как куриное, но из-за большого объёма процесс приготовления занимает немного больше времени.

ТГ Познавательное рядом

Морские выдры обожают поспать днём, и чтобы яркое солнце не мешало, они прикрывают глаза лапками. Взрослые выдры нередко спят вдвоём, держась за лапки — так они не теряются во сне. Но на этом их осторожность не заканчивается: выдры дополнительно обвязываются друг с другом морскими водорослями, чтобы течение не разлучило их во время сна. Учёные даже наблюдали, как около сотни выдр дрейфовали в океане, укутанные в бурые водоросли, словно в пушистое одеяло.

ТГ Познавательное рядом