Эта технология называется стерео-варио или лентикулярная печать. Известна с бородатых времен. В СССР были популярны открытки с подобным эффектом. Было два вида - из двух сменяющихся картинок либо с 3D эффектом.

Технология проста как две копейки. Две картинки совмещаются определенным образом, что бы при наложении на нее пластикового линзового растра, под одним углом были видны сегменты одной картинки, под другим - второй.

Есть линзовый растр, который позволяет сделать картинку из 9 кадров. Т.е. практически анимированная гифка :)

Ну и собственно к чему я это написал. Во первых, вы можете заказать любую картинку с таким эффектом. Компаний которые этим занимаются довольно много. Либо если руки из правильного места, можете купить линзовый растр и сделать самостоятельно. Меня когда то давно заинтересовала эта тема, купил растр, и со второй попытки все получилось, даже без ламинатора :)