"Серый и невзрачный, раскрывается во рту букетом вкуса, начиная с ароматного бульона, последовательно переходя во вкус волокнистого мяса и заканчивая хрустом свежего чесночка. Ложка хрена венчает весь этот многослойный пирог ощущений обволакивающей остротой и слезой из глаз". ©