Кулинарная мастерская

Довольно распространенный вид эмпанад в венесуэле-cazon empanadas; cazon - колючая акула.

Не очень распространенная рыба, но найти можно; у нее жестковатое, но достаточно сочное мясо, которое прекрасно сочетается с овощами. Кроме того тесто для венесуэльских эмпанад готовится совершенно по другому- на маса харина и без масла и обязательно обжаривается.
Более классические эмпанады можно посмотреть здесь.

Тесто:
180 гр. - маса харина
мука - 30 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
горячая вода - 210 гр.
Начинка:
акула - 3 стейка (1125 гр. замороженных)
1 лавровый лист
соль - 1/2 ст.л.
масло аннато - 3 ст.л. (или оливковое масло - 6 ст.л. и семена аннато - 12 гр.)
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук - 1/4 пучка
лук порей (белая часть) - 1 шт.
красный перец сладкий - 1/2 шт.
зеленый перец сладкий - 1/2 шт.
кумин - 1 ч.л.
соль - по вкусу
черный перец - по вкусу

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Добавьте оливковое масло и семена аннато в сотейник. Доведите до кипения на среднем огне и варите 1-2 минуты, пока масло не станет красным. Затем процедите его через мелкое сито.

Возьмите кастрюлю, положите туда стейк акулы, лавровый лист и соль. Залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. После этого уменьшите огонь, накройте крышкой и варите 10 минут. Немного остудите и разделите рыбу на куски.

Нарежьте все овощи мелкими кубиками, измельчите чеснок. Обжарьте их на аннатовом масле на сильном огне в течение 5 минут.

Добавьте кумин, разделенный на кусочки стейк, соль и черный перец. Жарьте на среднем огне в течение 10 минут. Дайте полностью остыть.

Теперь время приготовить тесто. В отдельной миске смешайте муку, масу харину и разрыхлитель. В другой миске смешайте воду, сахар и соль, помешивая до тех пор, пока сахар не растворится. Постепенно вливайте жидкость в мучную смесь, постоянно размешивая. Дайте тесту расстояться в течение 10 минут, он должен быть довольно плотным и не трескаться при формовке.

Разогрейте духовку до 120C. Разделите тесто на 6 частей и каждую раскатайте. Выложите начинку, защипните края.

Разогрейте масло для фритюра и жарьте эмпанады по 5 минут с каждой стороны.

Держите их горячими и готовыми к подаче.

В преддверии майских праздников выкладываю рецепт шашлыка с уксусом, наработанный за десятки лет. Никаких лишних приправ, только лук, соль, перец и уксус, всё остальное забивает вкус мяса. Сегодня делаю из курицы, но со свинотой всё ровно то же самое.

Бюджет грубо 1000 руб продукты + половина пакеты угля за 200 руб.

Беру 2 кг сочного лука (покупной, плюс немного у меня было). Режу кольцами

Добавляю к луку 100гр соли

Разминаю хорошечно руками. Суть в том, чтобы лук дал обильно сок. Больше соли добавлять не будем. Если хотите догоняться кекчуками, можно уменьшить до 80гр. Оставляю на час, чтобы соль максимально вытянула луковый сок.

Этот час уйдет на разделку куриц, нарезаю крупно, вот на такие куски,желательно не толще 3-3,5см.

Лишнюю посуду пачкать не надо. Кладу прямо поверх лука, главное не перемешивать пока.

Кости с грудины и спины пойдут в два пакета и в заморозку, на два суповых набора как раз.

Отмеряю 2гр. перца, но это очень мало, прям на грани легкого флёра, т.к. у нас дети его не любят. Можно смело увеличивать раза в полтора - два.

Как раз прошел 1 час, перемешиваю лук с мясом и перцем

Оставляю на два часа. Потом добавляю 0,5л уксуса, перемешиваю и снова на два часа. За это время уксус проникнет в верхние слои мяса и даст тот самый классный аромат, не повреждая структуры мяса, больше держать не стоит. Если боитесь, добавьте поменьше, например 0,3л уксуса.

Общая масса после добавления всех ингредиентов. Доля мяса тут примерно 4кг

Разжигаю пол пакета угля.

Выкладываю на решетку. Курицу удобнее жарить на решетке, а не на шампурах

В процессе убираю куски, которые быстро готовятся, обычно это грудка, крылья и прочие тонкие куски

Братья меньшие такое обычно не обходят стороной )

Итого все мясо уместилось на 2,5 решетках

Готовое блюдо, вышло как всегда вкусно, сочно и ароматно. Гугл говорит что усушка мяса выходит порядка 25-30%, возьмем 30%. Значит можно грубо оценить, что вышло около 2,8 кг шашлыка. Значит себестоимость порции 100гр вышла около 40 руб.

Приятного аппетита!

Всем привет! Продолжаю делиться с вами своими любимыми рецептами. Сегодня будем печь синабоны или булочки с корицей и глазурью: нежные, мягкие, ароматные и ооочень калорийные)

Для теста нам понадобятся:

540 гр. муки;

240 гр. теплого молока;

2 яйца С0;

80 гр. сливочного масла;

100 гр. сахара;

24 гр. свежих дрожжей (или 8 гр. сухих);

5 гр. соли.

Сначала ставим опару. В большой миске, где потом будете замешивать тесто, смешиваем треть сахара, дрожжи, три столовых ложки муки с горкой и половину теплого молока. Консистенция должна быть как у сметаны.

Ждем буквально 10 минут до появления пузырей на поверхности опоры.

Затем добавляем к ней яйца, соль, оставшееся молоко и муку. Но муку высыпаем не всю, оставляем буквально пару столовых ложек. Их мы добавим позже, если будет необходимость. Вымешиваем тесто. В моем случае тесто оказалось жидковатым, поэтому я, добавила оставшуюся муку.

Продолжаем вымешивать. В последнюю очередь добавляем в тесто растопленное сливочное масло, оно должно быть теплым, не горячим! Окончательно вымешиваем тесто. Формируем его в шар, смазываем поверхность растительным маслом, укрываем миску пищевой пленкой.

Ставим тесто в тепло расстаиваться. Даем тесту увеличится в объёме в два раза (у меня ушло где-то минут 30-40).

Убираем с миски пищевую плёнку, смазываем руку растительным маслом и немного обминаем тесто, буквально несколько раз, вымешивать его снова не нужно. Снова смазываем поверхность растительным маслом, накрываем плёнкой и оставляем на вторую расстойку.

Это ещё где-то полчаса. В это время можно сделать начинку для наших булочек. Нам понадобятся:

120 гр. сливочного масла комнатной температуры;

200 гр. коричневого тростникового сахара (можно взять и обычный белый, но с тростниковым вкуснее);

20 гр. корицы;

120 гр. сливок 20% (тут можно взять и сливки 10% и жирное молоко).

Мягкое масло, сахар и корицу смешиваем.

Возвращаемся к тесту. Оно снова должно увеличится в объёме минимум в два раза.

Засыпаем рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатываем тесто. Не нужно делать тесто слишком тонким, толщина у него должна быть примерно 5 мм.

Равномерно распределяем лопаткой нашу начинку по тесту, оставляя несколько сантиметров с нижнего края, чтобы удобнее было потом слепить тесто.

Сворачиваем тесто в рулет. Нарезаем его ножом на булочки шириной в 2-3 см.

У меня получилось 16 штук. Застилаем противень или форму пергаментом или смазываем сливочным маслом. Выкладываем булочки на противень, оставляя между ними немного места.

Даем булочкам 10-15 минут, чтобы тесто снова поднялось.

Следующий шаг вполне можно пропустить, но именно благодаря ему булочки получаются такими нежными и мягкими. Поднявшиеся булочки заливаем сверху теплыми сливками.

И отправляем в духовку, разогретую до 180°С на 20-25 минут. Булочки готовы.

Остался последний этап) Нужно сделать глазурь для булочек. Для неё нам понадобятся:

80 гр. сливочного масла комнатной температуры;

180 гр. творожного сыра;

150 гр. сахарной пудры;

1 столовая ложка кленового сиропа (его можно заменить на 1 гр. ванилина).

Смешиваем вместе все ингредиенты. Глазурь готова.

Поливаем глазурью теплые булочки. Синабоны готовы)

Приятного аппетита!

Спасибо всем за внимание! Ну и, как обычно, если будут вопросы, пишите в комментариях. Постараюсь всем ответить)

Друзья, всем привет!

Сегодняшний обзор будет посвящен глазированным сыркам) Всего в обзоре будет участвовать 12 разных сырков от восьми производителей.

Заваривайте вкусный чай, мы начинаем:

1. Сырок творожный глазированный в молочном шоколаде с ванилью «РостАгроКомплекс»

2. Сырок творожный глазированный с ванилью в молочной глазури «ПОРА ЕСТЬ»

3. Сырок творожный глазированный с ароматом ванили «Ростагроэкспорт»

4. Сырок творожный глазированный ПРЕМИУМ в шоколадной глазури «Вкуснотеево»

5. Сырок творожный глазированный с ванилином в кондитерской глазури «Вкуснотеево»

6. Сырок творожный глазированный с ароматом ванили «Савушкин»

7. Сырок глазированный со вкусом ванили «Простоквашино»

8. Сырок творожный глазированный с ванилью «Свитлогорье»

9. Сырок творожный глазированный с ванилью в карамельной глазури «Свитлогорье»

10. Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира. Сырок глазированный ванильный «Белый медведь»

11. Сырок со вкусом ванили глазированный «Чудо»

12. Сырок творожный ванильный глазированный в молочно-шоколадной глазури с растительным жиром «Коровка из Кореновки»

1. Сырок творожный глазированный в молочном шоколаде с ванилью «РостАгроКомплекс»

Цена: 79.99 рублей за упаковку в 50 гр. За кг  —  1599.8 рублей.

Производитель: ООО «РостАгроКомплекс». Россия, Московская область, городской округ Пушкинский, деревня Петушки.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, сахар, шоколад молочный (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао тертое, эмульгатор — лецитины (соевый лецитин), ароматизатор натуральный: ваниль), сливочное масло, экстракт ванили.

Внешний вид и аромат: внешний вид аккуратный и очень симпатичный, вызывающий доверие) Пахнет приятным молочным шоколадом.

Вкусовые качества: Сырок нежный, вкусный и в меру сладкий. Внутренняя начинка также хорошая, чувствуется неплохое качество используемого творога. Глазурь из сладкого молочного шоколада. Ванильный привкус присутствует.

Общая оценка: 4.5

2. Сырок творожный глазированный с ванилью в молочной глазури «ПОРА ЕСТЬ»

Цена: 23.99 рубля за упаковку в 30 гр.  За кг  — 799.67 рублей.

Производитель: ООО «РостАгроКомплекс». Россия, Московская область, городской округ Пушкинский, деревня Петушки.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, сахар, глазурь кондитерская молочная (сахар, заменитель масла какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное кокосовое масло, эмульгатор: лецитины), какао-порошок, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор: лецитины (лецитин подсолнечный), ароматизатор «Ванилин»), масло сливочное, экстракт ванили.

Внешний вид и аромат: Внешний вид также аккуратный, аромат обычного шоколада.

Вкусовые качества: По вкусу заметно слаще первого варианта, я бы даже сказал с избытком. Начинка нежная, но если в первом варианте чувствовалось наличие творога, то здесь ощущается творожная масса. Ну знаете, в магазинах вот такой молокосодержащий продукт продается:

Вот что-то наподобие такой. Ванильный привкус на месте, но большое количество сахара все перебивает.

Общая оценка: 3.5

3. Сырок творожный глазированный с ароматом ванили «Ростагроэкспорт»

Цена: 32.49 рубля за упаковку в 45 гр.  За кг  — 722 рубля.

Производитель: ООО «РостАгроКомплекс». Россия, Московская область, городской округ Пушкинский, деревня Петушки.

Оценка Роскачества: 4.5 Исследование от 10.2020.

Состав: творог, сахар, глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао лауринового типа (рафинированное дезодорированное кокосовое масло, эмульгатор: лецитины), какао-порошок, эмульгатор: лецитины (лецитин подсолнечный), ароматизатор «Ванилин»); масло сливочное, ароматизатор «Ванилин».

Внешний вид и аромат: внешний вид аккуратен, глазурь одна из самых темных среди всех рассматриваемых сырков (наравне с вариантом № 4 и 5). Аромат обычного шоколада.

Вкусовые качества: Сырок оказался очень нежным и вкусным. Отдельно выделяется глазурь, которая здесь не из молочного шоколада, как во всех остальных сырках, а из темного горьковатого. Вкупе с умеренной сладостью, создает приятные впечатления. Кто любит слегка горьковатый шоколад, тому может понравиться. Ванильный привкус на месте.

Общая оценка: 4.5

4. Сырок творожный глазированный ПРЕМИУМ в шоколадной глазури «Вкуснотеево»

Цена:  34.99 рубля за упаковку в 40 гр. За кг  —  874.75 рублей.

Производитель: сырки производят два производителя. В нашем случае сырок сделал первый производитель.

1. ООО фирма «Малыш». Россия, Воронежская область, г. Воронеж.

2. АО Молочный комбинат «Воронежский». Россия, Воронежская область, г. Воронеж.

Оценка Роскачества: 4.8. Исследование от 10.2020.

Состав: творог, глазурь шоколадная (масло сливочное, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, какао-масло, эмульгатор соевый, лецитин, ароматизатор «Ванилин»), сахар, какао-порошок, сахар, ванильный порошок.

Внешний вид и аромат: внешний вид аккуратный, пахнет молочным шоколадом.

Вкусовые качества: Сырок сладкий, молочный шоколад ощущается. Внутренняя начинка сильно отличается от остальных сырков, потому что здесь консистенция частично напоминает очень нежное и взбитое безе из творога, или даже птичьего молока. Очень нежный и приятный по ощущениям сырок. Привкус ванили присутствует.

Общая оценка: 4.5

5. Сырок творожный глазированный с ванилином в кондитерской глазури «Вкуснотеево»

Цена:  29.99 рублей за упаковку в 40 гр. За кг —  749.75 рублей.

Производитель: сырки производят два производителя. В нашем случае сырок сделал первый производитель.

1. ООО фирма «Малыш». Россия, Воронежская область, г. Воронеж.

2. АО Молочный комбинат «Воронежский». Россия, Воронежская область, г. Воронеж.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, глазурь кондитерская ((сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (кокосовое масло), какао-порошок, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор ванилин), масло кокосовое) масло сливочное, ароматизатор ванилин.

Внешний вид и аромат: в сравнении с другими сырками, внешний вид уже не такой аккуратный. В аромате присутствуют легкие нотки горького шоколада.

Вкусовые качества: Во вкусе к сожалению, горького шоколада нет. Творог в начинке как таковой не ощущается, быть может лишь где-то в далеке присутствует его напоминание. Начинка напоминает творожную массу, но она чуть лучше, чем во втором сырке и не такая сладкая.

Общая оценка: 3.7

6. Сырок творожный глазированный с ароматом ванили «Савушкин»

Цена: 29.99 рублей за упаковку в 40 гр. За кг  —  749.75 рублей.

Производитель: ОАО «Савушкин продукт». Республика Беларусь, г. Береза.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, глазурь жировая какаосодержащая (сахар, заменитель масла какао лауринового тип (пальмаядровое масло, эмульгаторы - соевый лецитин, сорбитан тристеарат), какао порошок, кокосовое масло, сыворотка сухая, эмульгаторы - соевый лецитин, эфиры полиглицерина; ароматизатор), сыр творожный, сахар, масло сладкосливочное, ароматизатор — Ванилин.

Внешний вид и аромат: сырок выглядит аккуратно, присутствует аромат шоколада.

Вкусовые качества: во время пробы мы были удивлены, потому что в этом сырке сильнее всего чувствовался вкус и текстура натурального творога. Глазурь из молочного шоколада, а сам сырок вкусный, нежный и умеренно сладкий. Привкус ванили имеется.

Общая оценка: 4.5

7. Сырок глазированный со вкусом ванили «Простоквашино»

Цена:  39.99 рублей за упаковку в 40 гр. За кг  — 999.75 рублей.

Производитель: ООО МК «ПРЕОБРАЖЕНСКИЙ». Россия, Московская область, г. Домодедово.

Оценка Роскачества: 3.5. Исследование от 09.2018

Состав: творожная часть (творог, сахар, масло сливочное, ароматизаторы, консервант - сорбат калия); глазурь кондитерская какаосодержащая (сахар, заменитель масла какао лауринового типа (масло пальмоядровое рафинированное дезодорированное гидрогенезированное фракционированное), кокосовое масло, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, какао-порошок, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизаторы).

Внешний вид и аромат: выглядит сырок аккуратно, с сильным запахом молочного шоколада.

Вкусовые качества: Сырок очень сладкий, с избытком. Во вкусе снова ощущается творожная масса, как во втором варианте. Но что больше всего удивило меня и несколько человек пробующих сырки вместе со мной... Так это откуда-то непонятный, легкий привкус химозной вишни. Будто пьешь самую дешевую колу со вкусом вишни. Вкус этот легкий и слабовыраженный, но я и несколько человек его почувствовали.

Общая оценка: 3.5

8. Сырок творожный глазированный с ванилью «Свитлогорье»

Цена:  44.90 рубля за упаковку в 50 гр. За кг  — 898 рублей.

Производитель: Акционерное общество «Дмитровский молочный завод». Россия, г. Москва.

Оценка Роскачества: 4.2 Исследование от 10.2020

Состав: творог, сахар белый, кондитерская глазурь на заменителе какао-масла (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (масло кокосовое рафинированное гидрогенезированное), какао-порошок, какао-тертое, эмульгаторы (соевый лецитин, Е476), ароматизатор Ванилин), масло сливочное, экстракт ванили.

Внешний вид и аромат:

Сырок аккуратный, пахнет молочным шоколадом.

Вкусовые качества: Сырок очень сладкий, на мой вкус снова с избытком. Глазурь лишь слегка менее сладкая, чем у других сырков. По вкусу и консистенции снова творожная масса, аналогичная второму и седьмому варианту.

Общая оценка: 3.5

9. Сырок творожный глазированный с ванилью в карамельной глазури «Свитлогорье»

Цена: 49.99 рублей  за упаковку в 50 гр За кг  — 999.8 рублей.

Производитель: Акционерное общество «Дмитровский молочный завод». Россия, г. Москва.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, сахар белый, кондитерская глазурь «Карамельная» (пудра сахарная, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (рафинированное дизодореированное гидрогенезированное кокосовое масло), молоко сухое обезжиренное, сыворотка молочная сухая, какао-порошок, эмульгаторы лецитин (соевый) и Е476, ароматизатор, комплексная пищевая добавка (краситель: бета-каротин, антиокислитель: альфа-Токоферол)), масло сливочное, экстракт ванили.

Внешний вид и аромат:

Здесь цвет глазури значительно отличается от других сырков. Впрочем, сам внешний вид аккуратен, присутствует аромат молочного шоколада.

Вкусовые качества: Сырок оказался безууууумно сладким. Это один из самых сладких сырков из сегодняшнего обзора. Помимо большого количества сахара, сам вкус крайне разочаровал. Сырок почему-то оказался очень жирным, с максимально неприятным маслянистым вкусом, который немедленно хочется запить. Творог никакой не ощущается, начинка из очередной творожной массы.

Общая оценка: 2

10. Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира. Сырок глазированный ванильный «Белый медведь»

Цена: 19.99 рублей за упаковку в 40 гр. За кг  — 499.75 рублей.

Производитель: ООО «Белый медведь». Россия, Ростовская область, г. Ростов-на-Дону.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии творога (молоко цельное, молоко сухое обезжиренное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде, антиокислитель концентрат смеси токоферолов Е306), комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е471, антиокислитель Е330), закваска на чистых культурах молочнокислых микроорганизмов), сахар, комплексная пищевая добавка: стабилизатор комплексный (эмульгатор Е1414, стабилизатор Е415, загуститель Е412), консервант Е202, растительный экстракт «Экстракт Ванили», глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао лауринового типа, масло кокосовое рафинированное, какао-порошок, эмульгатор Е322, ароматизатор пищевой Ваниль.

Внешний вид и аромат: мягко говоря, сырок выглядит не очень аппетитно. Быть может он конечно по пути в магазин десять раз упал на пол, но вид его таков. Аромат дешевых шоколадных конфет.

Вкусовые качества: Какой состав и вид, такой и вкус. Во-первых, он настолько мягкий, что нож при разрезании просто растаял в этом сырке, не встретив даже малейшего сопротивления с его стороны. Во-вторых, состав сырка конечно удивляет. Производится он наверное буквально из всего, что нашли на производстве. В-третьих, вкус у него максимально дешевый и неприятный. С очередной творожной массой и неприятным послевкусием.

Общая оценка: 2

11. Сырок со вкусом ванили глазированный «Чудо»

Цена: 40.81 рублей за упаковку в 40 гр. За кг  — 1020.25 рублей.

Производитель: АО «ВБД». Россия, г. Санкт-Петербург,

Оценка Роскачества: 4.4. Дата исследования от 09.2018

Состав: творог, масло сливочное, глазурь (сахар, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (пальмоядровое масло), сухое обезжиренное молоко, сухая молочная сыворотка, какао-порошок, эмульгаторы (лецитины, Е492, Е476), ароматизатор), сахар, загуститель — Е1414, стабилизатор альгинат натрия, сухая молочная сыворотка, ароматизатор, консервант - сорбат калия.

Внешний вид и аромат:

Внешний вид аккуратный, присутствует аромат шоколада.

Вкусовые качества: Глазурь молочная и очень сладкая, начинка же умеренно сладкая с легким вкусом творога. Ванильный привкус ощущается, но вкус самого сырка слегка странный, будто немного неестественный.

Общая оценка: 3.5

12. Сырок творожный ванильный глазированный в молочно-шоколадной глазури с растительным жиром «Коровка из Кореновки»

Цена: 56.99 рублей за упаковку в 50 гр. За кг  — 1139.8 рублей.

Производитель: ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат». Россия, Краснодарский край, г. Кореновск.

Оценка Роскачества: не проверялось.

Состав: творог, масло сливочное, молочная шоколадная глазурь с растительным жиром (молочная шоколадная глазурь (сахар, масло какао, какао тертое, обезвоженный молочный жир, сухое цельное молоко, сухая молочная сыворотка, растительный жир (эквивалент масло какао), эмульгатор соевый лецитин, эмульгатор Е476, ароматизатор ванилин), кокосовое масло), сахар, экстракт ванили.

Внешний вид и аромат:

Выглядит сырок аккуратно и очень необычно, напоминает мороженное на палочке. Аромат молочного шоколада.

Вкусовые качества: мы ни разу не сталкивались с плохой или невкусной продукцией Коровки из Кореновки, но насколько бы мы не любили их продукты, в этом сырке мы подразочаровались. Глазурь сделана из неплохого молочного шоколада, но сама начинка была из творожной массы с немного неприятным послевкусием и переизбытком в сахаре.

P.S. Несколько месяцев назад пробовали их классические глазированные сырки. По вкусу они были лучше.

Общая оценка: 3.6

Заключение

Общий итог таков:

Наименование сырков я брал с задней части упаковок, где производитель указывает полное наименование своего продукта, а не рекламное с лицевой стороны.

По поводу ванильного вкуса. В целом, во всех сырках он +- одинаковый, но в сырках где имеется переизбыток сладкого, привкус ванили забивается.

Хотел бы также отметить, что на общем фото видно, как на некоторых сырках почему-то выступил конденсат, а на некоторых (№ 1, 3, 8, 9 и 12) нет. В чем причина, точно ответить не могу.

Все фотографии с обзора, в том числе фото составов, можно найти в облаке — https://cloud.mail.ru/public/t3pR/1GE93gCKE

Что будет следующим на обзор?

Следующий обзор по результатам опроса в нашем Telegram-канале будет по магазину «Чижик». Выйдет где-то в течение недели)

Теперь, традиционный вопрос-ответ:

Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!

Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь делюсь своим субъективным мнением. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что на качество и вкусовые свойства товаров могут влиять многие факторы: нарушенные условия хранения и перевозки продуктов, проблемы с партией и так далее.

Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?

Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д. Если Вам нравится то, что я делаю и вы хотите помочь с будущими обзорами, то вы можете меня поддержать через систему донатов на Пикабу или хотя бы просто подписавшись на нас.

Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?

Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram-канале в закрепленном посте. Использованные фотографии в этом обзоре находятся здесь.

Вопрос: Где можно читать блог автора?

Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram-канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности: опросы, общение, анонсы и т.д.

-языки свиные - 2 шт.
-сосиски - 2-3 шт.
-колбаса полукопченая - 200-300 гр.
-огурцы маринованные - 2-3 шт.
-картофель - 3-4 шт.
-лук репчатый - 1 головка
-маслины
-лимон
-зелень

Хорошо моем языки, отвариваем 1,5-2 часа. Процеживаем бульон.

Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем сосиски и колбаски, нарезанные соломкой, добавляем томатную пасту и огурцы, тушим пять минут.

Очищаем языки, режем соломкой, возвращаем в бульон вместе с картофелем.

Варим 10 минут, соединяем с остальными ингредиентами, д