Дебри ботаники

В XIX веке в России чай стал поистине любимым народным напитком. В Петербурге, Москве и Тифлисе было опубликовано более 30 научных работ о возможности разведения чайных кустов. Многие ученые поддерживали идею развития чаеводства на Кавказе.

В 1892 году компания «К. и С. Поповы» приобрела около 300 гектаров земли в Чакве и близлежащих районах под чайные плантации. Чаква (сейчас Чакви) – это небольшой поселок на берегу Черного моря в Грузии. Теплый и мягкий субтропический климат в этих местах позволяет выращивать камелию китайскую, или чайный куст (Camellia sinensis (L.) Kuntze).

Один из владельцев компании, купец Константин Семенович Попов в 1893 году пригласил из Китая несколько семей, занимающихся чайным делом. Так в историю грузинского чая вошел Лау Джон Джау (настоящее имя Лю Цзюньчжоу).

С ним приехали 10 тысяч черенков чайных кустов и несколько сотен пудов семян. Лау организовал в Чакве точную копию семейного китайского производства чая. Приготовленный им чай получил большую золотую медаль на выставке в Париже. В 1909 году Лау получил орден Станислава, став первым подданным Китая, удостоенным российской награды. Благодаря фотографу Сергею Михайловичу Прокудину-Горскому мы имеем цветную фотографию Лау.

С этого времени начался блестящий расцвет чайного производства. Чайные плантации расширялись. Строились новые фабрики, оснащались современным оборудованием. В Чакве была открыта опытная станция.

Создан Всесоюзный научно-исследовательский институт чайного хозяйства. Выводились новые сорта чая. Была создана первая в мире чаесборочная машина. В Грузии работали лучшие ученые и специалисты.

Например, Ксения Ермолаевна Бахтадзе (1899–1978) вела селекционную работу в Чакве и в 1948 году впервые в мире вывела искусственные гибриды чая: сорта «Грузинский № 1» и «Грузинский № 2», по урожайности на 30–35 % превосходящие обычные. Всего за годы работы Ксения Ермолаевна получила 19 новых сортов чая, один из них выдерживает под снегом заморозки до 25 градусов. Этот сорт до сих пор используется в разведении в Краснодарском крае.

В 1980-е годы начался стремительный упадок производства. В погоне за количеством стало страдать качество. Произошло падение авторитета грузинского чая. Из 27 фабрик осталось только 3. Чайные плантации стали дичать и зарастать сорняками. Сейчас в Чакве делают плиточный чай не очень высокого качества для народов Средней Азии.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Почти все знают орешки кешью и любят их за приятный вкус. А получают их с дерева, которое носит название анакардиум западный (Anacardium occidentale), или индийский орех или просто дерево кешью.

Это вечнозеленое невысокое дерево родом из Бразилии. Португальские миссионеры привезли его в Восточную Африку и Индию в конце XVI века. Быстро оценив вкус и другие полезные свойства плодов кешью, это растение стали культивировать во многих странах Старого Света в районах с тропическим климатом.

Цветет дерево мелкими зеленовато-красными цветками, собранными в метельчатые соцветия.

Плоды по форме напоминают собой крупные изогнутые бобы. Их оболочка содержит едкую фенольную смолу, которая может вызывать контактный дерматит, похожий на дерматит от ядовитого плюща.

Поэтому кешью никогда не продают со скорлупой, а всегда только очищенный. Более того, часто эти орехи ещё и прокаливают перед продажей, чтобы остатки смолы испарились.

В основании плодов кешью находятся сочные образования желтого или красного цвета, которые представляют собой сильно разросшиеся плодоножки. Они достигают 11 см в длину, а по форме напоминают грушу. Эти сочные плодоножки называют «яблоками кешью».  Внутри них находится кисло-сладкая съедобная мякоть. Её употребляют в пищу в свежем виде, а также перерабатывают в сладкий, терпкий фруктовый напиток или ферментируют и перегоняют в ликер.

Кроме «яблок кешью» и «орехов кешью», анакардиум западный имеет и другие полезные свойства. Кора дает желтый краситель. Из нее также получают камедь, похожую на гуммиарабик.

Древесина используется для производства мебели, лодок, упаковочных ящиков и древесного угля. Оболочки плодов дают черное фенольное масло, используемое в качестве консерванта и водоотталкивающего вещества в лаках, а также в качестве смазки или герметика для древесины. Оно также важно в традиционной медицине.

Основные районы возделывания кешью – Индия, Индонезия, Мозамбик, Танзания, Нигерия. Одно дерево даёт от 5 до 50 (иногда до 100) кг орехов за сезон.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему славному сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Пиния, или Сосна итальянская (Pinus pinea L.), в природе встречается в Средиземноморье от Пиренейского полуострова до Малой Азии.

Это вечнозеленое дерево доживает до 500 лет. Оно отличается длинной хвоей (10–15 см) и довольно большими шишками (8–15 см). Пиния малотребовательна к почве, светолюбива и ветроустойчива, хорошо переносит засуху и морозы.

Благодаря красивой густой кроне сосна итальянская с давних времен ценится как декоративное растение. Семена пинии съедобны, как кедровые орешки. В Италии эти орешки называют пиниоли. Они являются самыми крупными среди представителей семейства сосновых и широко используются в кулинарии. Семена в шишках пинии вызревают на третий год после опыления.

Считается, что из полена пинии был сделан Пиноккио – главный герой сказки Карло Коллоди «Приключения Пиноккио. История деревянной куклы», опубликованной в 1881 г.

Пиноккио (от итал. pino «сосна» + occhio «глаз», или «кедровый орешек» на тосканском диалекте) – это сделанный из дерева мальчик, нос которого увеличивается каждый раз, когда он говорит неправду. Русскоязычным читателям этот персонаж более известен благодаря А. Н. Толстому, издавшему в 1936 г. сказку «Золотой ключик, или Приключения Буратино».

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира ботаники!