Вкус: Согревающий золотой ром, сладость яблока и миндаля (амаретто), с идеальной ноткой пряной корицы! Изюминка: Волшебный ароматный край из молотой корицы и сахара!
Инструкция: 1. Делаем ароматный край на коктейльном бокале (корица + сахар). 2. Взбалтываем все ингредиенты в шейкере со льдом. 3. Процеживаем в подготовленный бокал. 4. Украшаем кружочком яблока, посыпанным корицей.
Наслаждайтесь уютом! Идеален для холодных вечеров.
Вторая новинка из серии КалинкинЪ (пиво, официально поставлявшееся императорскому двору, возрождённое по старинным рецептам) – Богемский пильзнер
Внешне: та же самая бутылка в жлобском объёме 0,4 с непримечательным дизайном. Алкоголь - 5%, плотность - 12%. В бокал наливается прозрачная жидкость, янтарного цвета.
Аромат: запах раскрылся во всей красе, в отличие от блонда, тут тебе и картон и водопровод, тухлые тряпки.
Вкус: а вот тут уже немного получше, солодовые тона, травянистая горечь, даже где-то вдалеке проглядывается диацетил. Послевкусие же огорчило, травянистая горечь после завершения глотка, уходит в таблеточную, ну и вода даёт о себе знать, оставляя во рту нотки картона.
Резюмируя: в целом пилс действительно похож на чешский, за это можно похвалить и если бы не провальное послевкусие(чёрт с ним аромат), брал бы на постоянной основе. Покупал в магните за 79 рупий.
Сегодня у нас редкая рубрика «В гости заходил Артем Васильеff». Ну ладно, кривлю душой, рубрика эта в моей биографии регулярная. А как иначе, если мой друг живет в доме напротив и не любит несправедливость!? А достаточно несправедливо, что я до сих пор не писал о вкусном скотче от одной весьма известной вискикурни. Итак, погнали, пока соседи что-нибудь еще дегустировать не позвали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Glenfarclas знает каждый любитель виски. Ночью его разбудите и он вам расскажет, что свое название курня получила в честь местности, где она находится и переводится как «Долина с зеленой травой». Хотя зачем вам будить посреди ночи любителя виски, если можно прочитать мою статью и вкратце узнать историю этой дистеллирии!?
А истории достаточно древняя. Есть свидетельства, что виски делали в этой местности до 1791. Но, с другой стороны, где его только в Шотландии не делали. Поэтому отсчет истории ведут от задокументированных фактов, с 1836 года. В этом году некий Роберт Хей получает лицензию. На этом его роль в истории исчерпывается. История, собственно, Glenfarclas начинается в 1865 с Джона Гранта.
Джон Грант был крупным скотопромышленником. Зачем он приобрел вискикурню в целом загадка. Просто для него это был удобный перевалочный пункт между фермой и
рынком скота в соседнем графстве. А тут и долина с зеленой травкой для коровок и пара драмов виски для отдыхающих работников. Так как производство виски было для Гранта не приоритетным бизнесом он сдавал курню в аренду Джону Смиту. Длилось это до 1895 года, пока Смит не основал собственную дистеллирию Cragganmore, на которой производится еще один флагман виски из Спейсайда «The Glenlivet».
Так как для семьи Грантов производство виски все еще не было основным, через год, в 96м, заключается партнерство с Pattisons Ltd. Собственно именно в этом году и появляется компания Glenfarclas Distillery Co Ltd. В тот момент казалось очень удачной идеей дружба с лидерами рынка, с братьями Патисонами. Ребята сделали много для развития торговли виски и его рекламы. Бюджеты на рекламные компании были просто безумными! И подход очень креативный. Например, было закуплено полтысячи попугаев, которых научили кричать рекламные слоганы с призывом покупать виски Патисонов, которых и раздали по пабам бесплатно.
Но уже через три года после начала «дружбы» Glenfarclas и Pattisons начинает выясняться не приятные вещи о последних. Оказалось, что братья Патисон любили жить на широкую ногу и не чурались залазить в бухгалтерию своей компании. Которая оказалась, мягко говоря, серой и вся информация о сверхприбыли – просто ложь. В 1901 годы братья попали за решетку, как и их попугаи. Патисонов осудили по четырем пунктам обвинения в мошенничестве и растратам. В том числе в поделке виски Glenlivet. Но не простая судьба этого виски и как артикль «the» стал законодательно закреплен в их названии это тема для отдельной статьи.
Вернемся к семье Грант. Скандал с Pattisons чуть не потопил компанию. Но Glenfarclas выжили. Но с тех пор никаких коллабораций и слияний не происходило. Бизнес и на теперешний день остается семейным. Уже шесть поколений Грантов руководит этой жемчужиной Спейсайда. Почему жемчужина!? Перейдем к виски и станет яснее.
Во-первых, у Glenfarclas самые большие перегонные кубы в регионе. Во-вторых, трепетное отношение к традициям. Это одна из немногих дистеллирий в которой кубы нагревают газом (практически все используют более безопасный пар). Внутри кубов вращается цепь, что как считается, позволяет спиртам стать насыщение по ароматики и вкусу. В-третьих, бочки. Владелец компании Джон Грант лично ездит в Испанию и отбирает лучшие бочки из-под хереса. Так написано на официальном сайте, а в Интернете же врать не будут.
Линейка виски Glenfarclas достаточно обширная. И начинается она с 10-летнего виски и заканчивается 40-летним. Но это так сказать регулярка. Но есть и кое-что прям совсем на богатом – линейка Family Casks. Для прочтения следующей информации лучше присесть. Редкий случай, но я напишу цены. Если кто решит, будучи в Москве купить виски моего возраста и подарить мне (день рождение в июле). Есть правда маленькая загвоздочка, совсем моего ровесника я не нашел. Но на пару лет меня младше стоит 1 055 055. А на пару лет старше - 1 856 787.
От таких цен хочется выпить. Но хорошо, что у меня есть друг Васильеffи я могу шок от цен запить скромным двенадцатилетним виски.
Фото из личного архива автора
Продается этот виски в жестяном тубусе. Бутылка немного приземистая, классические формы. В целом от оформления Glenfarclas веет историей и классикой. При этом не смотрится ни кичево, ни старомодно. Никаких кричащих цветов или изображений, километровых букв про премиальность. Все солидно. И сразу понятно – внутри не вискарь, а достойный и уважаемый виски.
Цвет темный янтарь, насыщенный и объёмный. Ножки тяжелые, плотные и медленные. На вид очень «тягуче» смотрится напиток.
Аромат скромный. Не в плане слабости. Он многогранен и сбалансирован. Но он не бьет в нос агрессивными и яркими нотами. Как человек во фраке неброских цветов будет выделяться на фоне ярких одежд других людей на шумной дискотеке, даже просто скромно стоя у стеночки. Превалирующее настроение – цветы и легкая сладость. Визитная карточка Спейсайда. Отчетливо уловимы винные ноты, немного медовости. И конечно специи. Куда без них. При этом в аромате ни одна нота не перебивает другую, все звучат в слаженной симфонии.
Вкус не такой скромняга. Он заявляет о себе громко и яркой. При этом полон нюансов. Основное настроение – сладко. Не доходя до приторности. И снова цветочное настроение, немного меда и фруктов. Но не все так просто с фруктами. На одном глотке я почувствовал белые яблоки. На следующем – белый персик. В голове выставилось дегустационная заметка «превалируют белые фрукты». Да капитан Грант там плавал! В следующем глотке я уловил курагу. Каждый глотов этого виски давал вкусу новые оттенки и полутона. Это прям виски для долгого и вдумчивого употребления. Да, на каждом глотке он будет мягкий и немного маслянистый. Но каждый подарит какие-то новые ощущения и вкусы.
Послевкусие длительное и затухающее. Не спеша разум покидают образы цветов, фруктов и летнего денька в деревне. На прощание Glenfarclas одаривает нас легкими танинами, немного перечности и медового воска. Все-таки бочки хересные использовались, они редко дают сухость, как я люблю в виски.
Напоследок хочу поблагодарить моего друга Артёма за предоставленную радость прикоснуться к вкусу прекрасного виски. Дай Бог ему здоровья выдержать еще не одну дегустационную посиделку со мной.
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
При выборе виски существует так много важных нюансов, которые следует учитывать, от разных стилей до цены, которые могут меняться год от года, особенно цена. Что к чему? Что попробовать? За что хвататься и стоит ли? Но, в любом случае, если Вы решили заняться изучением мира виски это должно быть интересно и точно не должно быть обузой. Лучше и не начинать.
На самом деле, виски найдется для каждого и найти своих личных фаворитов легче, чем можно представить. Несколько известных шотландских изданий в конце весны провели очередной опрос среди своих подписчиков и специалистов на тему, с какой марки шотландского виски стоит начинать. Что интересно, на шотландском они не зацикливались - смотрели на вопрос шире. Конечно, он не полный и поверхностный, но для первого раза в самый раз. Ниже представлен маленький список, который поможет Вам определиться. Только не пробуйте все разом.
Bushmills Single Malt 10 Years Old (40%) Ирландский виски
Цена за 0,7L – 5 990 рублей/ В Европе (средняя) цена – €44,39
Ирландский виски мой любимый, вот с него и начнем. Считаю, что именно с этого виски у Bushmills начинаются все самое интересное. Это односолодовый виски был выдержан не менее 10 лет в бочках из-под бурбона и хереса Олоросо. В Bushmills старательно избегает крепких розливов, поэтому тут все стандартно - 40% ABV. У него изысканный аромат с легкой сладостью и нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Он легко пьется и обладает теми же тонами, что и в аромате, но все на фоне нот манго, абрикоса и мягкими нотами хереса. Послевкусие короткое с нотами перца. Отличный представитель ирландского виски и, кстати, победитель конкурса «Лучший ирландский односолодовый виски» 2007 года.
Аромат сладковатый, с нотами яблок, банана и ванили с намеком на тона перца и корицы. Вкус элегантный и мягкий. Есть сладкие ноты ванили, цитрусовые, молочного шоколада, хересные оттенки и зеленых яблок на фоне обожженного дуба. Послевкусие короткое мягкое и фруктовое.
Jameson Black Barrel (40%) Ирландский виски
Цена за 0,7L – 5 990 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 48,99
Как и основные релизы от Jameson, Black Barrel представляет собой купаж, и представляет собой смесь виски, выдержанного в повторно обожженных бочках из-под бурбона и хереса, и как пишут на его сайте «редкий зерновой виски партии». Название Black Barrel происходит от того факта, что бочки из-под бурбона обжигаются дважды, что придает виски более дымный и дубовый профиль. Это мой любимый из всего ассортимента Jameson. Обладает богатым ароматом, впечатляющей глубиной и роскошной отделкой. Аромат с нотами карамели, ириски и легкие фрукты, а также приятные лимонно-цитрусовые ноты и нотки специй. Во вкусе к ним присоединяются теплые древесные ноты и ноты крицы. Замечательная вещь…
Chivas Regal 12 Years Old (40%) Шотландия
Цена за 0,7L – 3 700 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 30,55
Купажированный виски, который представляет собой комбинацию виски из Спейсайда и Хайленда, но подробности состава не разглашаются. По слухам известно, что использовались солодовые и зерновые спирты из винокурен Longmorn, Glenlivet, Braeval, Miltonduff и Allt-a-Bhaine выдержанные не менее 12 лет в бочках из-под бурбона и хереса. В целом, виски приятный, все ровненько и миленько. Для новичков он будет интересен, как квинтэссенция виски «со льдом».
Аромат из смеси нот меда, сухофруктов, ванили, злаков, орехов и специй. Вкус сливочный, с нотами грецкого ореха, белого перца, яблок и ванили. Послевкусие длительное с нотками цветов и цитрусовой цедры.
Dalwhinnie Malt 15 years old (43%) Шотландия
Цена за 0,7L – 6 890 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 66,70
Это односолодовый виски от малоизвестной винокурни. Виски выпускает немного, но он отличный. Нежный напиток, наиболее часто рекомендуемый экспертами как «очень подходящий шотландский виски» для новичков из-за его сладкого, легкого профиля. Описанный производителем как «нежный напиток». Был выдержан все время только в бочках из-под бурбона. По своему стилю похож на спесайдовский скотч, такой же легкий, фруктовый и медовый, хотя он официально с региона Highland. Видный деятель Джим Мюррей в своей Библии виски присвоил ему 95 баллов из 100.
Аромат приятный с нотами яблок, меда, жимолости, бузины и груши. Вкус мягкий, умеренно сладкий, с нотами яблок, сливы, меда, имбиря с легкими оттенками торфа и дыма. Послевкусие продолжительное с нотками дыма, специй и цитрусовых.
Wild Turkey 81 (40,5%) США
Цена за 0,75L – 3 500 рублей/ В Европе (средняя) цена – € 33,99
Без бурбона эту тему не раскрыть. Бурбон от старой американской винокурни Wild Turkey (1869) из Кентукки. По американской классификации напиток относится к типу Straight Whiskey, что означает, что в нем не менее 51% кукурузного дистиллята. Обладает относительно небольшой крепостью, что нехарактерно для бурбонов Wild Turkey. Купаж состоит из спиртов 6-и, 7-и и 8-и летней выдержки. По своему профилю – это самый что ни на есть классический бурбон. Все здесь хорошо представлено особенно карамель, ириска и поджаренные орехи с легкой щепоткой апельсиновой цедры. Превосходен в коктейлях Manhattan и Old Fashioned, впрочем и не менее хорош в чистом виде.
В аромате есть ноты ириса, меда и карамели. Обладает мягким сладким вкусом с нюансами кленового сиропа и груши. Послевкусие долгое, сладкое и гладкое с оттенками корицы и перца.
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Джин - напиток сложный, глубокий и многогранный. Научиться разбираться в его тонкостях может показаться задачей трудной, но на самом деле достаточно одного осознанного вечера, чтобы понять его основы и начать ценить этот напиток по-настоящему.
Вот простой мини-курс, который поможет вам разобраться в джине всего за несколько часов.
1. Подготовьте несколько разных джинов
Для начала купите или возьмите 2-3 джина разных стилей: - Классический London Dry Gin - можжевельник и цитрусовые ноты - Цветочный или травяной джин - лаванда, розмарин или чабрец - Цитрусовый джин - ярко выраженные цитрусовые оттенки
2. Подберите правильные бокалы
Лучше всего подойдут дегустационные бокалы или бокалы с зауженным верхом, которые концентрируют аромат.
3. Правильно пробуйте
Сначала оцените аромат: поднесите бокал к носу и сделайте несколько лёгких вдохов. Попробуйте определить основные ноты. Сделайте небольшой глоток, задержите напиток во рту на несколько секунд. Постарайтесь почувствовать, как раскрываются различные вкусовые оттенки. Обратите внимание на послевкусие. Насколько оно долгое и как оно меняется со временем.
4. Делайте заметки
Записывайте впечатления от каждого джина: - Какие ноты чувствуются в аромате? - Как изменяется вкус? - Какое послевкусие оставляет напиток?
Такие записи помогут вам лучше запомнить свои впечатления и понять предпочтения.
5. Сравнивайте и возвращайтесь
После того, как вы попробовали все джины отдельно, сделайте паузу, выпейте воды и повторите дегустацию снова, сравнивая напитки между собой. Сравнение помогает глубже понять различия и сформировать свои вкусовые предпочтения.
К концу вечера у вас появится ясное понимание того, какие виды джина вам больше нравятся и почему. Этот мини-курс - идеальный старт для дальнейшего изучения удивительного мира джина.
Замороженная Голубая Лагуна: ваше мгновенное спасение от жары!
Освежающий цитрусовый танец лайма и апельсина (от кюрасао) с бархатной сладостью сиропа и лёгким крепким фоном. Свежий, как морской бриз 🌊 Визуал: Гипнотический аквамариновый цвет + воздушная текстура сорбета. Украшение из апельсина - словно солнце над лагуной!
