Этот виски привлёк сложной комбинацией спиртов и бочек
Кроме того, это ограниченный розлив, сезонный ("осенний"), каждый год разный, как и "весенние" фестивальные "лимитки" Глен Скоши.
А ещё на коробке под цифрой 12 есть надпись "Mull of Kintyre". О ней, если интересно, можно выяснить в Гугле и узнать - причём тут Пол Маккартни, его группа Wings и маяк на южном мысе полуострова Кинтайр.
Представляет собой купаж 12-летних неторфяных (в основе) и 20-летних сильно-торфяных (3%) спиртов. Сложный способ выдержки: 11 лет зреет в экс-бурбонных бочках 1-го наполнения, затем 70% купажа выдерживается 12 месяцев в экс-хересных (Олоросо) хогсхедах, а 30% - в сильно обожжённых бочках из американского дуба. На финальном этапе всё вновь смешивается и дожидается бутилирования в "нейтральных" рефильных бочках.
Glen Scotia 12 YO Single Malt Seasonal Release 2021, крепость - 54,7%, без колера и без фильтрации, бочки - (экс-бурбонные 1-го и 2-го (торфяные спирты) наполнения, экс-херес Олоросо, обугленные американские), бутилирован - ноябрь 21-го.
На аромате плотный, густой и насыщенный. Выдаётся наваристый, концентрированный компот из сухофруктов. Далее аромат "сгущается" и напоминает свежесваренное, ещё не остывшее (с пенкой), варенье из чернослива, кураги и изюма. Позже всё переходит в душистое десертное вино.
Недаром заявлены финиш в глубоко обугленной бочке и доля торфяных спиртов в купаже: всё обрамлено тонким "копчёным" шлейфом.
Аромат развивается и переходит в печёные, карамелизированные яблоки и груши. Древесный сандаловый запах. Очень душистая ваниль, натуральная, я бы сказал, "цветочная". Жирные сливки. Снова свежий изюм, вяленые груши, финики.
Пошла жаренная и подкопчённая на углях кукуруза, как у "Викторианы", где тоже немного окуренного солода и финиширование в бочках глубокого обжига. Жареные кондитерские сухарики, жареные бобы. Пахучее нерафинированное масло. Чуть кислого, сырного запаха.
На вкусе - плотный, по текстуре ликёрное белое вино, типа Пино, с небольшой кислинкой. Также щербет - орехово-фруктово-карамельный. Жареный арахис, жареный каштан. Копчёный дуб, небольшая танинность.
Есть привкус, похожий на пармезан: жирный, сливочный, остро-пряный, кальцинированный.
Финиш продолжительный, на долгом послевкусии - лимонадный, дюшесный, изюмный с кислинкой, копчёный, немного зольный.
Напрашивается сравнение этого релиза с "регуляркой" Glen Scotia Victoriana - близкой по годам, такой же сложной выдержки, похожим набором спиртов и бочек - и тоже с хересным финишем (с той лишь разницей, что Викториана РХ, а ГС 12 Олоросо).
При прямом сравнении, на контрасте, у Викторианы значительно усилились травянистые и цветочные ноты - на первый план вышло всё, что имеет тонкий и свежий, "верхний" уровень аромата. У сезонной "двенашки" наоборот - ещё сильнее выступили "плотные" тона: "тягучие" десертные ноты, копчёные вяленые сладкие фрукты, тяжёлые "индийские" кондитерские специи.
В общем, релиз - комплексный, глубокий и впечатляющий ("эффектный").
Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф
