Сообщество - Лига Алкобушников

Лига Алкобушников

11 481 пост 44 660 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

76

«Великие и виски». Бастер Китон: Великое каменное лицо

Большинство людей ассоциируют комедию в эпоху немого кино с Чарли Чаплином, но именно Бастер Китон по-настоящему проложил путь для трюковой комедии. Сравнивать Китона и Чаплина – это тоже самое, что сравнивать ананас и грушу. Они разные, и каждый прекрасен по-своему. Если посмотреть некоторые его сцены, то и сегодня это выглядит ошеломительно, а он выполнил большинство своих трюков самостоятельно с минимальной технической поддержкой, без всяких компьютеров и зеленого фона. Кстати, в этом году исполняется 100 лет культовому фильму Китона 1925 года «Семь шансов».

Джозеф Фрэнк Китон родился 4 октября 1895 года в г. Пикуа, штат Канзас, в семье Джо Китона и Майры Китон, комиков. Уже в возрасте четырех лет Китон начал выступать со своими родителями. Вместе семья была известна как Три Китона. Они показывали шоу, где смешно бросались всякими предметами, вплоть до своего сына. Их номер вскоре приобрел репутацию одного из самых грубых, но зато они стали известны.

Одно время выступали вместе с Гарри Гудини, который невольно и дал Китону псевдоним Бастер. Он упал с лестницы, но не заплакал, а сел на попу и безучастно огляделся. Гудини с восторгом воскликнул: «What a buster!», что можно примерно перевести как «Какой сногсшибательный малый!». Он, правда, еще не умел толком говорить, зато точно знал, как падать так, чтобы не было больно.

Три Китона

Три Китона

Но не все было гладко с шоу Китонов в юридическом плане - закон запрещал использовать детей в акробатических номерах, заставлять их жонглировать, ходить по канату… Но вот про швыряние детьми в законе ничего сказано не было. Так что перед законом Китоны были чисты. Впрочем, полиция постоянно его осматривала на предмет переломов и ушибов. Так часто, что Китон младший начинал раздеваться, едва завидев шедшего к нему полицейского.

Роско «Толстяк» Арбакл и Б. Китон

Роско «Толстяк» Арбакл и Б. Китон

Шло время, Бастер рос, а вместе с ним росла и его роль в семейном трио. Его уже не кидали, теперь он падал сам. Мать научила его читать и считать (в школу ходить было некогда), и на этом образование было окончено. Возможно, творческая семейная идиллия продолжалась бы еще много лет, если бы его отец не пристрастился к бутылке. Бастер тяжело это переживал, в итоге уехал и оказался в Нью-Йорке, где он случайно встретился с невероятно успешной кинозвездой Роско «Толстяк» Арбаклом, который пригласил его сняться в короткометражном фильме «Помощник мясника» (1917). В этой короткометражке и родилось знаменитое непроницаемое выражение лица, и шляпа в форме «свиного пирога».

«Честно говоря, я был так занят тем, что делают в кадре мои руки и ноги, что совершенно не думал, как поживает мое лицо. Уже позже, просматривая материал, я увидел его каменное выражение и решил, что оно подходит», — так объяснил Бастер рождение своего фирменного образа.

Арбакл и несколько других меценатов помогли Китону практически за бесценок купить так называемую «старую студию Чаплина» (хотя Чаплин там не снял ни одного фильма). Собственно, Китону принадлежали только четверть студии, но зато он располагал абсолютной творческой свободой. Ему было 25 лет. Как он говорил: «Сценарии всех моих фильмов, даже полнометражных, умещались на почтовой открытке. Как правило, около 50 процентов у вас в голове, когда вы начинаете снимать фильм, а остальное вы развиваете по мере его создания». Бастер считал, что самое важное придумать начало и конец фильма. Все, что в посередине, придумывалось уже по ходу сьемок.

На студии он снял такие популярные фильмы, как Одна неделя (1920), Лодка (1921), Полицейские (1922) и Три возраста (1923). На пике своей популярности он снимал по два фильма в год. Самая известная из комедий Китона - Шерлок младший (1924), в которой использовались передовые спецэффекты. В его время уже существовали каскадеры, однако он предпочитал выполнять трюки сам, хотя это и привело к различным травмам. К началу 1928 года Китон снял 31 собственный фильм.

Бастер, хоть и был постоянно в центре внимания, не отличался коммуникабельностью. Журналисты, бравшие у него интервью, возвращались в редакции часто без стоящего материала: разговорить комика было непросто. Многие мечтали войти в ближайший круг друзей Китона, но он был пристрастен в выборе знакомых. Верный признак того, что Бастер все-таки решил включить кого-то в круг приближенных, - начинать над этим человеком подшучивать.

Ничего не предвещало того, что все рухнет уже через 5 лет. До 1928 года актер работал успешно и независимо, но позволив себе подписать контракт с Metro Goldwyn Mayer (MGM), он совершил непоправимую ошибку. «Я не знаю, была ли это человеческая природа или жадность или власть, но крупные компании хотели убить независимых производителей», сказал он годы спустя. От этого шага его отговаривали все начиная с Чарли Чаплина, но не отговорили. MGM влезали во все аспекты производства и диктовали ему что снимать, как снимать и с кем играть.

Китон на съемочной площадке с сорежиссером Эдвардом Седжвиком

Китон на съемочной площадке с сорежиссером Эдвардом Седжвиком

Его первым фильмом с MGM был «Кинооператор» (1928), потом он снял еще один немой фильм под названием «Spite Marriage» (1929) до того, как наступила эра звука. В то время он развелся с женой (ему запретили видеться с детьми), плюс проблемы в творческой жизни медленно брали свое и достигли кульминации к началу 1930-х годов, что привело к зависимости от алкоголя. Он был уволен с MGM 1933 году без гроша в кармане и стал полноценным алкоголиком. Официально MGM уволила его за ненадежность после того, как он отказался работать над фильмами, которые считал плохими.

Многое было написано в газетах о тяжелом алкоголизме Китона в это время. Писали, что он терял сознание всего после двух-трех стопок виски. В тщетной попытке бросить, он запирался один в своем новом маленьком доме и проводил кошмарные часы, пытаясь в одиночку преодолеть белую горячку. Какое-то время находился в психиатрической лечебнице. Тем не менее, за очень короткий промежуток времени Китон смог оттащить себя от края пропасти с помощью своей решимости. А ведь когда-то его называли «самым суровым трезвенником Голливуда». После нескольких лет борьбы, Китон резко бросил пить в 1935 году, и большую часть оставшейся жизни он позволял себе одно пиво каждый вечер, и не более. Ч. Чаплин даже пригласил его сняться в фильме «Огни рампы» в 1952 году. А всего же они снялись вместе в трех картинах.

После еще нескольких появлений в кино, на телевидении и на сцене в течение 1960-х годов Китон написал автобиографию «Мой замечательный мир фарса». Всего он снялся в почти 150 фильмах. В 1965 году Китон показал одну из своих последних работ, немой фильм под названием «Фильм», на Венецианском кинофестивале и получил 10-минутную овацию стоя. Его последнее появление в кино было в фильме «Забавная вещь, случившаяся по дороге на форум» (1966), премьера которого состоялась через семь месяцев после смерти актера в возрасте 70 лет от рака легких.

«Из-за того, как я выглядел на сцене и на экране, публика, считала, что и в жизни я такой же безнадежный и нелюбимый. Ничто не может быть дальше от истины. Сколько себя помню, я считал себя сказочно счастливым человеком». Б. Китон

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Показать полностью 9
11

Мы не про деньги, но…

Казалось бы, плёвый вопрос – наливать на пивных фестивалях крафта пробники бесплатно, или нет – выливается в долгое бурление говн, при этом в целом все якобы согласны, что фестивали это конечно не про продажи, нет-нет! Но когда переходим к прямой конкретике – так наливаем бесплатно людям попробовать?, то начинается – у нас не рынок молоко-сметана; полно халявщиков; я халявщика отличаю в 90% случаев и даю дегустационный сет; ха-ха да какие дураки будут в выхи бесплатно работать, конечно надо зарабатывать; наливайте бесплатно децл не более 50 мл; нет, за любой пробник надо платить, себе в убыток что ли участвовать итп. Даже неприятно всё это читать.

Как хорошо, когда всё сразу выкуплено организатором фестиваля – тогда это уже проблема орга – чтобы не разливали пробник как полный бокал, лишь бы быстрее отстреляться и бухать отдыхать. А когда всё за свои кровные – это другое).

Понятно, что если кто-то откровенно наглеет – не нужно продолжать угощать. Но сама постановка вопроса про заработать и постоянное ерзание между двумя стульями мне напоминает общий срез крафта – мы не про деньги, но…В общем становится вообще непонятным – так вы на фесте зачем? Только с ноунеймами новичками всё очевидно – они реально здесь, чтобы о них тупо узнали, и потратиться в целом готовы. А старички зачем? Заработать, для галочки, напомнить о себе, потусить? В остальное уже что-то не верится. Если весь смысл феста для вас – это свести дебет с кредитом, может и не надо тогда?

Еще в незапамятные времена зарождения жизни крафта перед производителем стоял вопрос - разливаем и продаём Х тонн откровенно дефектного продукта, или выливаем с убытками. Далеко не все выбирали последнее. Отсюда и были скисшие стауты как «brett edition», и неудавшиеся трипели с пюре банана для скрытия косяков, и многое другое. К слову, подобная история еще встречается, благо гораздо меньше – общий уровень уже достаточно высок. А тогда прощали – крафтовая революция творится же!

Еще одна история – вечные отмазы в духе «это не у нас, это у вас», неправильно хранилось/транспортная не довезла, мы у себя открыли попробовали – всё отлично.

А в целом в производственной тусовке кукушка хвалит петуха, за то, что хвалит он кукушку. На потребителей смотрят снисходительно-журя, кто-то и презрительно, не особо и скрывая. Волшебного мира крафта нет).

Это нормально – относиться к производству и прочему с точки зрения бизнес подхода, именно такие и становятся успешными. А дальше развилка – мы всё еще про качество и творчество, или полностью уходим в объемы и деньги-деньги. Опять же, многие выбирают второе.

И на фестивалях на кранах уже стоят волонтеры/наймиты, а не непосредственно производитель. Потому что уже даже не хочется изображать заинтересованность в отзывах и мнениях этих крафтососов, лучше пообщаться и прибухнуть с коллегами.

Вот и получается, что все разговоры о творчестве, донести идею/качественный продукт до… – только разговоры. Есть ли в крафте честность, совесть итп – тоже под вопросом, возможно это даже слишком наивный вопрос в нашем лицемерно-меркантильном мире. Наверно какой-то искренний вайб еще был в ранние годы крафтовой революции в России, примерно до 2018, теперь это точно ушло.

Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.

Показать полностью
9

Я – пивовар, а вы – г*вно

Постоянно приходится наблюдать картину пренебрежительного отношения пивоваров к потребителям пива, практически с каждым новым подкастом и прочим. Причём пренебрежение не к какому-то абстрактному большинству – мол пивная культура у нас низкая, большинство ничего не понимает, а именно к потребителям ИХ пива. Конечно же речь идёт прежде всего о крафтовых пивоварах, которые так сказать на виду.

И если кто-то просто с разной степенью осторожности высказывается в комментариях соцсетей или на подкастах, что плюсов тоже не добавляет, то кто-то идёт дальше – хамит в комментариях, а кто-то еще дальше – снимает целые видео с разбором чекинов в Untappd - как неправы чекинаторы и какие они муд*ки, тщательно нарезает всё это дело на рилсы, и старательно выкладывает в соцсети. Я не любитель тыкать в кого-то, если этого можно избежать, но пример такого отвратительного маркетинга нужно знать – Chibis Brewery например. Кто не видел, легко найти в ютубе, вк, инсте. Это лютый треш, как точно не надо делать, и это еще хуже, чем вообще не вести соцсети.

Понятно, что у кого-то из пивоваров не выдерживают нервы, хочется чего-то там доказать, надоело читать негативные и зачастую несправедливые отзывы. Слушайте, ну понятно, что покупатели не всегда правы, но это же и бизнес тоже. Надо отдавать себе отчёт в действиях. Крафтовики тоже не всегда белые и пушистые – и косячат, и хитрят, не без греха.

Отдельный подвопрос – а как покупатель должен воспринимать постоянные пассажи пивоваров типа «ароматизаторы – это хорошо», «потребитель у нас избалованный и глупый», «я оценки в Untappd не смотрю» (при этом зачастую классическая линейка выводится в отдельный проект, чтобы не портить общий рейтинг), «чекинит меньшинство, я на них не ориентируюсь, а моё пиво пьют нормальные люди, и их гораздо больше». При этом варят то, что не нравится им самим, а потом удивляются, почему «не прокатило». Что это за такой подход? Понятно, что сейчас Честный знак добавил хлопот, но создается какое-то впечатление вечно обиженных пивоваров – я тут творю варю, а вы…

Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.

Показать полностью
10

Абсент фраппе

☘️ Абсент Фраппе: воскрешение легенды Нового Орлеана!

Освежающий вкус травяной горечи абсента, смягченный сладостью сиропа и мятной свежестью. Содовая добавляет игристость, а колотый лёд создаёт эффект «арктического бриза»!

Это один из старейших и культовых коктейлей Нового Орлеана, созданный в 1870-х годах в баре «Old Absinthe House» на Бурбон-стрит.

Ключевые факты:
• Автор: Приписывается бармену Кайяку Эннико (Cayetano Ferrer).
• Золотой век: Главный хит XIX века - его пили даже дамы в перчатках через серебряную трубочку!
• Запрет и возрождение: Исчез в 1912 г. (запрет абсента в США), но вернулся в 2000-х с легализацией абсента.
• Подача в XIX веке: Наливали через фонтан с ледяной водой на кусковой сахар в перфорированной ложке на абсент. Современная версия - упрощённый адапт.
• Упоминание в «Библии бармена» (5 изд.): Рецепт аутентичен. Стр. 87 описывает его как «символ коктейльной культуры Нового Орлеана».

Цитата из книги Дэвида Уондрича «Imbibe!»: «Absinthe Frappé был не просто напитком - это был акт сопротивления унынию. Его заказывали, даже когда абсент стал вне закона, заменяя его анисовой настойкой...»

Ингредиенты:
✓ Абсент - 45 мл (классика: Pernod, Lucid, St. George);
✓ Простой сироп - 15 мл;
✓ Свежая мята - 5-8 листьев;
✓ Содовая - 60 мл;
✓ Колотый лёд (обязательно!).

Инструкция:
1. Мята + сироп: В шейкере аккуратно подавите листья мяты мадлером (опционально).
2. Добавляем: Абсент, сироп - первый вариант - взбалтываем без льда 5 сек, второй вариант - со льдом 15 сек. Разницей будет меньшая или большая обводненность и охлажденность напитка.
3. Двойное процеживание в бокал рокс, заполненный колотым льдом.
4. Доливаем содовую - аккуратно перемешиваем барной ложкой (опционально).
5. Украшаем: Веточкой мяты.

Показать полностью 1
15

KENSATU. Gold Edition. Mulberry. Плодовая водка, которая всколыхнула воспоминания

Сегодня не будет рассказа про алкоголь. Точнее будет, но статья не об этом. Я расскажу о паре своих триггеров, предамся воспоминаниям и беззаботном детстве, ну и в конце немного про один напиток. Итак, погнали, пока я всю статью не заспойлерил.

Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.

Есть такое растение – Morus. Ветроопыляемое листопадное дерево. Но если проще – шелковица. Но! В краях откуда я родом, а это юг севера Кавказа, это растение зовут – тутовник! О том, что у него еще одно имя я узнал только когда понаехал в Нерезиновую. До сих пор триггерит, ну это же надо, наш тутовник шелковицей обзывать!

Хотя с точки зрения ботаники и так и так верно. Это растение семейства тутовых. Род шелковица. Но для меня он навсегда – тутовник, это же практически знаковое растение летних деньков моего беспечного детства.

Жил я в небольшом городе, в небольшой простой пятиэтажке. В принципе не далеко от центра. Но как-то так получилось, что на границе с не донесённым частным сектором. Даже вокруг дома осталось огромное количество плодовых и ягодных растений. Вот вам примерный биом того, что росло вокруг дома: малина, вишня, яблоня, орех, алыча и слива. В те стародавние времена и в другой стране, у детей не было компутеров, чтобы за ними торчать. И все летние деньки мы дикой ватагой носились по двору и улице.

У детей отсутствует напрочь уважение к частной собственности. Мы нещадно обносили все плодоносящие деревья. Эти дары природы мы считали преподнесенными лично нам. Кстати, даже не припомню, чтобы хоть раз алыча созревала. Ну как минимум та, до которой, могли дотянуться детские ручки. И природа наносила нам симметричный ответ, поэтому зеленые плоды алычи называли «бздычой». Но продолжали их есть каждое лето. Дети не очень смышлёные существа.

Но мы не останавливались на деревьях, растущих во дворе. Если перейти дорогу, напомню, начинался частный сектор. И то, что хозяева домов считали своим, хотя деревья росли перед домами, дети считали своей личной кормовой базой. Одни из первых матов я как раз услышал, когда мы обрывали тутовник. О, это было шикарное дерево! Его узловатый ствол и крепкие ветки просто созданы, чтобы по ним карабкаться за сладкими ягодами. Мы скакали по ним как стая бешеных обезьян. Ели тутовник пока он лез в наши жадные рты. Или пока не выбегал с руганью владелец дома. И мы мчали домой с перепачканными пальцами и мордочками как хтоническая смесь поросят и макак. Дома, конечно, родители ругались на то, что выходили со двора, что опять ели уличные ягоды. А мы пытались придать максимально честное выражение перемазанным в черно-фиолетовом соке лицам и не понимали как это так спалились.

Поэтому меня дико триггерит цена на тутовник сейчас! Это надо же, за горсть ягод требовать цену бутылки! Тутовник же бесплатный, он валяется на земле. Ну правда много километров от Москвы и много лет от сегодняшнего дня. Да и цены сейчас в целом не вызывают ощущение умиротворения и не способствуют успокоению нервных клеток. Хотя может дороговизна сырья и делает героя этой статьи премиальным!?

Сегодня у нас одна из плодовых водок линейки KENSATU. Произведена она в Армении, некой Nahapet Brandy Company. И кроме названия я не нашел о ней ничего. Ну и немного маркетологически-армянских легенд. Кстати, от героя статьи просто веет менталитетом Армении. Вот такой пассаж на сайте от создателя бренда:

Мои предки родом из Западной Армении, из Эрзрума. Они эмигрировали на южные границы Российской империи в середине 19 века и поселились в городе Ахалциха (ныне в Грузии). С древних времен Ахалциха известна как земля искусств и ремесел. Она также известна как родина многих выдающихся армян. Самый известный армянин мира Шарль Азнавур и его предки родом из Ахалцихи.

Есть что-то в мире, к чему армяне не смогут отнести себя и приплести Азнавура!? Я ни в коей мере не хочу обидеть этот народ, но это феноменальная часть их культурного кода — это нечто. Как и тяга, чтобы все было дорого, богато. Вот даже водка KENSATUу них двух видов, золотая и серебряная. В чем отличие, спросите вы. А я и не понял. Кроме туманного «различным методам дистилляции и фильтрации» я не нашел ничего. Если верить сайту все водки проходят тройную дистилляцию в аламбиках, независимо от сырья. Кстати, линейка достаточно широкая, в ней кизил, абрикос, дикая груша, персик, слива и тутовник. Как вы догадываетесь, сегодняшний герой

Тутовая водка KENSATU

Фото из личного архива автора

Фото из личного архива автора

Ай, какая красивая, дорого богатая бутылка! Блестит золотом как зубы у цыганки! А крышка то какая. Наверно это самая большая крышка на бутылке алкоголя, что я встречал в биографии. Все ярко, блестит и странно, что надпись «премиум» такая маленькая. Странно, что профиль барышни такой скромный на этикетке.

Тут кстати большой плюс маркетологам. У этих водок есть «легенда». Слово «kensatu» переводится как «дарующий жизнь». И вся линейка посвящена неким выдуманным богам и богиням света, дарующим жизнь плодам и ягодам, чей профиль и украшает этикетки. В целом, конечно, не православно, но очень мило и стильно. Мое уважение маркетологам. Ну а мы оценим, что же там сделали из даров этой безымянной тутовой богини.

На вид водка KENSATU как водка. Тут сюрпризов нет и не надо.

В аромате тоже нет сюрпризов. Но это радует, так как я ожидал худшего. Но аромат оказался достаточно тонкий, хоть и не лишен легкого флёра спирта. Но ягодно-цветочные ноты в нем сильнее. Полностью отсутствует агрессивность. Нота тутовых ягод в центре, но не перебивает остальные. Общее настроение – свежий, немного сладковатый.

Вкус мягкий, в нем уже никаких грубых нот спиртуозности нет. Пьется легко и закуски не требует. Хотя шашлычок, долма или что-то из армянской кухни хорошо б дополнил. Тутовник отчетливо уловим, он сладкий и терпкий, как настоящая ягода. При этом дополняется приятными нотами зеленой травы, какой-то восковой медовости. Ярко, мощно и без перегибов.

Послевкусие длительное, с легким ощущение терпкости и вяжущего вкуса, по типу хурмы. Не спеша затухает вкус и покидает нас как летние деньки беззаботного детства.

Стоит ли покупать плодовые водки KENSATU и где

У меня нет ответа на эти вопросы. Скажу только про себя. Я покупал на сайте Лудитов (не реклама, поэтому изменю название). Часто такое пить я не буду, чай не графья 😜😜😜

Но это интересный напиток и другие я бы попробовал с удовольствием. Тем более интересная ситуация. На сайте нет бутылке подобной моей! Алыча, груша и т.д. есть, а тутовки нет. И крепость у остальных водок 51%. А у моей бутылки 45%. Может что-то изменилось в рецептуре, может в логистике, а может еще что-то. Но ответ знают наверно только боги плодородия. И если когда-нибудь я узнаю ответ, то обязательно расскажу. Ну а пока

Всего Вам вкусного в бокале!

KENSATU. Gold Edition. Mulberry. Плодовая водка, которая всколыхнула воспоминания | Прекрасный Дилетант и напитки покрепче | Дзен

Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.

Показать полностью 1
12

Виски для новичков. Односолодовый шотландский виски Taisteal Single Malt

Волею случая попал мне в руки вот такой шотландский виски Taisteal Explorer's Malt Single Malt. Что известно о производителе? Бренд Taisteal принадлежит компании Milestone Beverages HK Limited основанной в 2015 году. Как пишут на их сайте: «Milestone Beverages создает нишевые рыночные бренды, сосредоточенные на Азиатско-Тихоокеанском рынке, но с несомненно глобальными устремлениями. Имея дистрибьюторскую сеть из более чем 200 точек в регионе, она стремится стать лидером отрасли, создавая бренды напитков, доступные всем». Пытаются объять необъятное. В линейке Taisteal три вида виски – еще купажированный и зерновой. Этот односолодовый виски компания выпустила в 2018 году, который в том же году получил множество похвал за его доступную цену, универсальность и исключительное качество.

Производится он на известной винокурне Loch Lomond, на одном из четырех заводов в Шотландии, и имеет собственную бондарню также известной своими уникальными перегонными кубами. Taisteal, что на гэльском означает «путешествие», а, как пишет производитель, ассортимент Explorer был создан «для новичков в виски, направляя их к знакомству с категорией без необходимости соответствовать традиционным способам употребления. Они универсальны, легко пьются и понятны».

Taisteal Explorer's Single Malt (40%)

Цена у нас за 0,7L – 3 299 рублей\ В Европе (средняя) цена – € 34,00

Цена у нас за 0,7L – 3 299 рублей\ В Европе (средняя) цена – € 34,00

Как Вы могли заметить, упаковка в общем-то стандартная, простая, но элегантная. Собственно, как и дизайн бутылки, - незамысловатый, скромный, в котором нет ничего лишнего. На этикетке изображен компас, как бы для ассоциации с путешествиями. На коробке изображены и медали (в основном золотые), полученные за последние годы. Например, на конкурсе The Spirits Business Scotch Whisky Masters и China Wine & Spirits Awards.

Выдержка составила не менее 3-х лет, но без уточнения в каких бочках. На этикетке скромная надпись «the finest oak casks» (лучшие дубовые бочки). Краситель присутствует. Наливаем в бокал и смотрим, что он из себя представляет…

Цвет виски видите сами. В бокале он чуток маслянист, и ножки слабенькие и не особо устойчивые, но имеются.

Аромат весьма спокойный, не спиртуозный и вполне ожидаемый для молодого скотча. Нежный с выраженной фруктовостью и намеком на дым. Есть нотки сладкого солода, ванили и старой кожи. Все без всплесков и ненужных выпуклостей. Вкус под стать аромату. Такой же деликатный и спокойный. Есть немного нот имбиря, фруктики какие-то, деликатная горчинка, сливочная ваниль, листья смородины и оттенки чего-то торфяного в конце. Послевкусие от короткого до среднего и повторяет профиль вкуса с уклоном в маслянистость и дымчатость.

В целом это достаточно приятный виски без затей, но не лишенный своего, хоть и легкого, но характера. Сам производитель рекомендует употреблять и в чистом виде, и в коктейлях, с чем невозможно не согласится. Чувствуется, что над его созданием поработали. Хороший баланс. Ругать не за что, а похвалить можно за хорошую питкость и универсальность. Производитель пишет, что, если есть желание с пивом, то не стесняйтесь, с чем соглашусь. И так хорош, и так не плохо. Дарить его нужному человеку вряд ли стоит, скорее это рабочая лошадка на каждый день с узнаваемой стилистикой. Ничего сверхъестественного, совсем без заморочек, но приятно. Летом отлично пойдет, имейте его в виду.

Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.

Показать полностью 3
1

ТАРКОС: мимикрия под крафт

Года два назад к пивоварне у меня особых вопросов не было – ну делали и делали, что-то удачно, что-то нет, занимали масс маркет ниши классики и крафти. Маркером для меня стала история c позиционированием пивоварни по сути именно как крафт, с ценником 350+ р. Одной половиной ассортимента. А другой Таркос всё еще пытается усидеть на стуле простого пивка «для народа».

Хозяин ГК Таркос Дмитрий Тарасевич начинал с живого разливного – мини пивоварня, дистрибуция, сеть разливух, на этом и поднялся. Сейчас это масштабировалось в 2 пивоварни (завод Таркос и живоварня), несколько оптовиков, несколько ресторанов, еще большую сеть пивных магазинов под брендами «Бир Мир» и «Таркос». Собственник считает себя по духу новатором и маркетологом, ему нравится «создавать продукт, бренд, атмосферу, новое сочетание вкусов». Это важно для понимания психологии и истинной «атмосферы» Таркоса.

Как следует из анализа деятельности компании, и как теперь уже совсем очевидно, пивоварня нацелилась на подмену понятий, и тем самым дискредитирует крафтовое премиальное пиво. С одной стороны, делаются пафосные заявления типа «Россия находится на втором-третьем месте в мире по развитию индустрии пивоварения», «теперь мы обучаем чехов и немцев», рассчитанные на обывателя, магазин с роботом, грузовик с танком пива (чувствуете, маркетинг пошёл), с другой – делается обманчивый продукт в целом, зачастую преподносящийся как нечто крутое и новое.

Даже в базовой классической линейке почти ни один сорт не доведен до ума и мало соответствует заявленному, а старые сорта типа раухбира сильно поплохели. При этом, как истинные регионалы, Таркос любит первые варки сделать повкуснее, а потом открутить рецептуру на подешевле, мол никто не заметит. Что уж говорить о «крафтовой» линейке Таркоса, где видимо вошли во вкус налепить на бутылку крафти надпись «Reserva» и всё, можно ставить ценник около 400 р.

С чисто коммерческой точки зрения попытка одновременно угодить всем – и любителям шмурдяков в разливайках, и любителям крафта, как бы понятна, но банальный факт – это не может сочетаться в одной компании, если она действительно радеет за качественное пиво, и хочет нести это людям. Это или есть внутри, или нет. И у кого есть, меня сейчас поймёт. А когда перед нами просто коммерсант, делец со сладкими речами, который иногда «играется» в какие-то вещи, и может дать, например, указание главному пивовару «а давай сделаем то-то, я хочу. Что там по себестоимости будет? Фиг с ним, продадим в ноль» - это не делает из него пивного энтузиаста. А это просто бизнесмен, который зарабатывает деньги на неграмотном потребителе пива. Создается ли при этом какая-то ценность – решайте сами.

Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.

Показать полностью
Отличная работа, все прочитано!