Ведро спирта на бочку дистиллята, или Купажистам виднее
Из интересных особенностей этого лимитированного бленда, как написано в аннотации от SimpleWine: "Выдержанные дистилляты и спирты на основе ячменного солода и пшеницы, где 95% - односолодовых, родом с о. Айла, исключением является сильно торфяной, но также островной виски – Ледчиг".
На сайте производителя добавляют, что в купаж включён дистиллят айловского Bunnahabhain Mòine.
Бессмысленно гадать, зачем производитель "подпортил" солодовый купаж небольшой порцией пшеничного спирта, сделав Blend, вместо того, чтобы выпустить Blended Malt.. Видимо, купажистам лучше знать, что с чем смешивать и в каких пропорциях.
Но для меня интересное в этом релизе другое: для 10-летней выдержки солодовых спиртов использованы девственные бочки Virgin Oak, как средне-, так и глубоко обугленные (уровень - "аллигатор"). То есть никаких экс-бурбонных, что особо подчёркивает сам производитель. Только 5% зерновых спиртов зрели в экс-бурбонных бочках.
Здесь об истории бренда и особенностях релиза вместе с дег-заметкой, и ещё один обзор.. Оба существенно отличающиеся от моего. Каждый увидел своё, как говорится)
Black Bottle 10 YO, Blend - (в смеси 95% ячменный солод - 5% пшеница), торфяной, крепость - 40%, фильтрация(?), колеровка, бочки - (новые Virgin Oak - среднего и самого глубокого обжига и экс-бурбон бочки - для зерновых спиртов), бутилирован август 21-го.
На Вискибазе оценка, прямо скажем, невысокая - 78-79 баллов. Эксперты дают 81 и 82. Вот, с 82 я бы легко согласился. А за новые бочки и за Бунну с Ледчигом можно даже полбалла накинуть.
Между тем релиз имеет награды в своей категории на различных конкурсах: четыре золота (2020, 2022 и два в 2023) и бронзу.
На аромате лёгкий торф и свежая смолистая древесная нота - в сочетании напоминают слегка обугленный душистый сандал, можжевельник плюс приятная жжёная береста. Есть острый пряный аромат - трудно точно определить: понемногу перчика, базилика, любистока. Присутствует запах, похожий на крылышки-гриль.
Также я здесь чувствую основательно обжаренные во фритюре пончики с густой сливочной помадкой. Тёмная, чуть жжёная карамель, пудра ванильная.
Пробивается клубничный аромат. Есть спелые плодовые фрукты. Сливочная карамель, леденцовая. Зерновые мюсли. Вообще, здесь если и есть зерновая нота, то мягкая и десертная.
На вкусе лёгкая сладость, никакой спиртуозности и минимум горчинки, немного дыма. Есть тонкий привкус дымного тёмного солодового пива.
Торф Айлы и Ледчига (как по мне, здесь едва дотягивает до 10 РРМ), совсем не мощный, но всё же хорошо чувствуется.
Шоколадная нота промелькнула. Карамель и сладкие сливки дают в тандеме ноту, напоминающую ликёр Бейлис. Пьётся исключительно легко.
На среднем финише немного прелой торфяной органики, обугленного дуба, карамели и фруктовых леденцов.
Очень необычный бленд. Что не удивительно, судя по подавляющему содержанию солодовых дистиллятов. Пшеничное влияние, при таком ничтожном количестве, естественно, определить не могу. Разве что о нём говорит показавшийся мне особо нежным зерновой аромат - но это, как говорится, не точно.
В целом релиз мягкий, гладкий, "сдержанный" (как Боумо 12), питейный, но в то же время - по-своему оригинальный, интересный.
Как я уже писал: берём Боумо 12, немного сокращаем фенольность и дымность, добавляем аромат жареных пончиков, густых сливок и жжёной карамели - получаем Блэк Боттл 10.
Адекватная для него цена, на мой взгляд, около 4-х тысяч.
Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф
