Обзор дортмундера от немецкой пивоварни Paderborner
Дорогие друзья, сегодня под микроскопом простой, но любопытный представитель немецкого лагерного стиля — Paderborner Export. Это “повседневное” пиво из Падерборна, сваренное винкельной пивоварней Haus Cramer, которая с 1990 года входит в Warsteiner.
Пиво льётся в бокал живым золотистым потоком, прозрачное, как утренняя роса на пшеничной соломе. Пена — чистая, нежная, белая, с мелкими пузырьками, держится минуту-две красивой шапкой, а потом оставляет тонкое кружево на стекле.
Первый вдох — прежде всего зёрна, чуть-чуть подсушенного хлеба и медового солода, с лёгкой сладостью, но без тяжёлого карамельного крышевания. Есть зелёная нотка — не агрессивная, скорее травянистая, с лёгкой травяной свежестью.
Во вкусе — это классический немецкий дортмундер, умеренно плотный, солодовый, но не приторный, с ощутимой лёгкой сладостью. Горчинка появляется, но она не режет — скорее как приятная сухость, подчёркивающая солодовость, не давая ей размазаться.
Тело дырявое, лёгкое до средней тяжести, легко пьётся (“süffig”, как говорят на родине), что делает его хорошим рабочим лагерем для компании.
На послевкусие лёгкая горчинка, постепенно затухает, оставляя чуть суховатый зерновой финал.
Если ты просто хочешь надёжный немецкий лагер, который не подведет, не будет агрессивен, Paderborner Export — хороший выбор. Особенно если хочется просто покайфовать после работы или на даче без лишнего напряга.
Оценка 3,75 пивных кота из 5.😸
Брал в местной сети пивнух, за 249 рублей.
Больше обзоров на пиво и не только https://t.me/notbeerculture
