В бокале жидкость золотисто-янтарного цвета, мутная, выглядит как стандартный IPA. Пена плотная, зернистая, но быстро оседает.
В аромате всё без лишнего пафоса: цитрусовые нотки, что-то вроде лайма или грейпфрута, немного травки и лёгкий намёк на карамель. Нос не забивает, но приятно щекочет.
На вкус — всё по классике. Горечь есть, но не такая, чтобы скривиться, скорее мягкая и округлая. Солод поддерживает, добавляя чуть хлебности и сладости, но не перетягивает одеяло. В послевкусии — цитрус и трава, всё довольно сухо и чисто.
По ощущениям пиво среднее по плотности, пьётся легко, алкоголь в 6% вообще не мешает. Такое можно спокойно взять на вечер и не уставать после пары банок.
True Hops IPA — это история не про "взрыв вкусовых сосочков" и не модная тропическая сочность. Это просто честный, ровный IPA для тех, кто любит хмель, но без крайностей. Удобный, понятный, питкий. Короче — нормальный рабочий вариант, когда хочется IPA без заморочек.
Представьте: прохлада сочного алоэ, горьковатая глубина полыни и дерзкая серебряная текила со свежестью пряного имбирного эля. Этот коктейль - ароматный побег в мексиканскую пустыню, где в каждом глотке ощущается магия кактусов и местных трав. Сложный, освежающий и совершенно уникальный.
Инструкция: 1. Наполните бокал коллинз/хайбол льдом доверху. 2. Налейте в бокал текилу и кордиал LЬU. 3. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы ингредиенты полноценно объединились. 4. Медленно долейте имбирный эль, чтобы сохранить пузырьки. 5. Сделайте ещё несколько оборотов ложкой для гармонии. 6. Украсьте веточкой мяты. Для антуража можно добавить тонкий слайс лайма.
⚡ Ключевые моменты: ▸ Кордиал LЬU - главный герой! Его уникальный вкус алоэ (сочная, гелевая прохлада) и полыни (горьковатая, травяная сложность) создаёт невероятную базу, которая идеально сочетается с перечным характером текилы. ▸ Двойное перемешивание - обязательно! Сначала мы объединяем алкоголь и кордиал, затем - интегрируем эль. Это гарантирует идеально сбалансированный вкус в каждом глотке. ▸ Имбирный эль, а не пиво! Эль даёт более мягкую, лимонадную пряность, а не жгучую остроту, что позволяет тонким нотам кордиала раскрыться полностью. ▸ Кордиал LЬU: перед использованием взболтайте бутылку, чтобы ингредиенты распределились равномерно. ▸ Для ещё большей свежести слегка похлопайте веточку мяты в ладонях перед украшением, чтобы высвободить эфирные масла.
Операция «Сухой январь» (месяц без алкоголя) сегодня популярна во Франции, но так было не всегда. Еще в прошлом веке, особенно в первой его части, «кровь земли» была широко представлена на столах французских школьных столовых, и не только. Десятилетиями считалось, что алкоголь помогает детям оставаться здоровыми, «способствует их росту и стимулирует интеллект». Именно это утверждал французский учёный, знаменитый Луи Пастер. В своём «Исследовании вина», опубликованном в 1866 году, он писал: «Вино по праву можно считать самым полезным и гигиеничным из напитков» и «вино – это пища». А французы всегда прислушивались к мнению ученых. Вино внесли в список так называемых «гигиенических» напитков, подлежащих налоговой льготе по закону от 29 декабря 1897 года.
Школьный обед в Эвре. 1900 год.
В те времена родители отправляли детей в школу, заботливо уложив в корзинку с обедом пол-литра вина, сидра или пива (в зависимости от региона). Французские крестьяне свято верили, что вино не только дает силы, но и согревает, поднимает настроение, помогает в борьбе с бактериями и вирусами, убивает глистов. Но это была не единственная причина, по которой взрослые угощали детей вином. Как пишут французские социологи: «Это был обряд посвящения между отцом и сыном. «В то время быть мужчиной означало пить вино; оно было символом мужественности. Настоящий мужчина - это мужчина, который пьёт. Мужчина, который не пьёт, вызывает подозрения».
Надо отметить, что вино разбавляли водой, и считалось, что вредно для здоровья только чрезмерное употребление. Ну, хоть так... В 19 веке у Французов алкоголь рано входил в жизнь. Не считалось чем-то из рук вон выходящим налить ребенку кофе с добавлением бренди, а с шести до восьми месяцев давали коньяк по ложечке, чтобы уснул. Была еще одна причина популярности алкоголя, и довольно банальная, - вода была плохого качества и не всегда была пригодна для питья, а во многих домах и квартирах и водопровода то не было. Столовое вино того времени обычно имело всего 9% или 10% алкоголя, а в разбавленном виде, вероятно, было далеко от настоящего вина, но пол-литра – это пол-литра.
Это не могло, наверное, длится вечно, и в 1956 году Пьер Мендес Франс, тогдашний государственный министр в правительстве Ги Молле, издал циркуляр, запрещающий продажу алкоголя детям младше 14 лет в школьных столовых. Циркуляр вышел под девизом «Пей или учись!». Естественно, не все прошло гладко. Некоторые обвиняли Пьера Мендеса Франса в том, что он хотел «с помощью этой кампании возродить французскую молочную промышленность, которая после войны находилась в плачевном состоянии, и таким образом привлечь голоса фермеров».
Кроме того, нововведение натолкнулось на серьезное сопротивление во многих семьях, особенно в сельской местности традиционно винодельческих регионов. Родители так переживали, что без вина их детям грозят болезни и упадок сил, что решили: раз нельзя в школе, то надо выпить стаканчик вина еще до уроков. Согласно жалобам многих директоров, дети стали приходить на учебу с красными лицами, заторможенными и проводящими первую половину занятий в полусонном состоянии.
Слева "Наши маленькие школьники". Справа - бойскауты в походе.
Но зато подростки, которым исполнилось 14 лет, могли продолжать наслаждаться бокалом школьного вина еще почти три десятилетия, пока президент Франсуа Миттеран не отменил пособие на разбавленное вино сразу после избрания. «Вода - единственный гигиенический напиток, рекомендуемый за столом», гласил новый циркуляр. Это было в сентябре 1981 года. Они могли довольствоваться спиртными напитками крепостью ниже 3°C (пиво, перри, сидр, вино). Это имело и экономические последствия – многие винодельни закрылись.
Эту статью может увидеть больше людей
Настройте продвижение для привлечения внимания к публикации и роста числа подписчиков
Настроить продвижение
Смотреть. Есть. Пить.
ваш канал
Перейти в Студию
Вещи, которые вы должны или не должны знать. Франция - пол-литра в портфель, и в школу
1 сентября
38,6 тыс
3 мин
Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Операция «Сухой январь» (месяц без алкоголя) сегодня популярна во Франции, но так было не всегда. Еще в прошлом веке, особенно в первой его части, «кровь земли» была широко представлена на столах французских школьных столовых, и не только. Десятилетиями считалось, что алкоголь помогает детям оставаться здоровыми, «способствует их росту и стимулирует интеллект». Именно это утверждал французский учёный, знаменитый Луи Пастер. В своём «Исследовании вина», опубликованном в 1866 году, он писал: «Вино по праву можно считать самым полезным и гигиеничным из напитков» и «вино – это пища». А французы всегда прислушивались к мнению ученых. Вино внесли в список так называемых «гигиенических» напитков, подлежащих налоговой льготе по закону от 29 декабря 1897 года.
Школьный обед в Эвре. 1900 год.
В те времена родители отправляли детей в школу, заботливо уложив в корзинку с обедом пол-литра вина, сидра или пива (в зависимости от региона). Французские крестьяне свято верили, что вино не только дает силы, но и согревает, поднимает настроение, помогает в борьбе с бактериями и вирусами, убивает глистов. Но это была не единственная причина, по которой взрослые угощали детей вином. Как пишут французские социологи: «Это был обряд посвящения между отцом и сыном. «В то время быть мужчиной означало пить вино; оно было символом мужественности. Настоящий мужчина - это мужчина, который пьёт. Мужчина, который не пьёт, вызывает подозрения».
Надо отметить, что вино разбавляли водой, и считалось, что вредно для здоровья только чрезмерное употребление. Ну, хоть так... В 19 веке у Французов алкоголь рано входил в жизнь. Не считалось чем-то из рук вон выходящим налить ребенку кофе с добавлением бренди, а с шести до восьми месяцев давали коньяк по ложечке, чтобы уснул. Была еще одна причина популярности алкоголя, и довольно банальная, - вода была плохого качества и не всегда была пригодна для питья, а во многих домах и квартирах и водопровода то не было. Столовое вино того времени обычно имело всего 9% или 10% алкоголя, а в разбавленном виде, вероятно, было далеко от настоящего вина, но пол-литра – это пол-литра.
Реклама начало 1900-х годов.
Это не могло, наверное, длится вечно, и в 1956 году Пьер Мендес Франс, тогдашний государственный министр в правительстве Ги Молле, издал циркуляр, запрещающий продажу алкоголя детям младше 14 лет в школьных столовых. Циркуляр вышел под девизом «Пей или учись!». Естественно, не все прошло гладко. Некоторые обвиняли Пьера Мендеса Франса в том, что он хотел «с помощью этой кампании возродить французскую молочную промышленность, которая после войны находилась в плачевном состоянии, и таким образом привлечь голоса фермеров».
Кроме того, нововведение натолкнулось на серьезное сопротивление во многих семьях, особенно в сельской местности традиционно винодельческих регионов. Родители так переживали, что без вина их детям грозят болезни и упадок сил, что решили: раз нельзя в школе, то надо выпить стаканчик вина еще до уроков. Согласно жалобам многих директоров, дети стали приходить на учебу с красными лицами, заторможенными и проводящими первую половину занятий в полусонном состоянии.
Слева "Наши маленькие школьники". Справа - бойскауты в походе.
Но зато подростки, которым исполнилось 14 лет, могли продолжать наслаждаться бокалом школьного вина еще почти три десятилетия, пока президент Франсуа Миттеран не отменил пособие на разбавленное вино сразу после избрания. «Вода - единственный гигиенический напиток, рекомендуемый за столом», гласил новый циркуляр. Это было в сентябре 1981 года. Они могли довольствоваться спиртными напитками крепостью ниже 3°C (пиво, перри, сидр, вино). Это имело и экономические последствия – многие винодельни закрылись.
Впрочем, в 1984 году были крупные дебаты на предмет, а «не вернуть ли нам как все было, и не поспешили ли мы с решением о запрете» и «мы должны научить детей дегустировать вино», но в итоге все заглохло. Стоит отметить, что вино в школах осталось, но только для педагогов и других сотрудников школы. Французы не видят ничего плохого, если учитель выпьет за обедом бокальчик вина. Получать свои маленькие удовольствия и уметь ими наслаждаться – это очень по-французски
Если интересно, про всякое, разное и легкомысленное связанное с хорошим алкоголем и не только, то есть канал в Телеграм.
Я стоял у окна и грустно смотрел как капельки воды стекают по стеклу. Нет, дождя не было. Это я плесканул воды, чтобы антуражнее грустить в стиле Якубовича. Ведь мы с моим другом Василием не виделись такой долгий срок!
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Проходящая мимо Супруга ёмким словом описала мой низкий интеллект и отметила, что с другом-соседом мы на днях во дворе ЖКа пересекались. И окно мыть заставила. Женщины зачастую лишены тонкого понимания высоких материй. Что значит короткий обмен фразами за выдыханием дыма \курение фу фу, даже не буду упоминать его\ на улочке!? С другом Василием уже недели две не сдвигали бокалы с ячменными напитками и не обсуждали, что пора бросить пить и скоро мы это сделаем! Долгие две недели….
Но к счастью есть воспоминания, дегустационные заметки и фотографии. И вот листая последние, посреди кадров с моим Котом и Кошкой, я увидел фото виски, о котором я еще не рассказывал. Речь пойдет о The Glenlivet, возрастом 13 лет.
The Glenlivet это практически флагман односолодовых виски из Шотландии. Настолько флагман, что практически законодательно получило в названии артикль «the», означающий, что перед нами тот самый, конкретный и единственный Гленливет.
Двенадцать вообще сакральное число в производстве виски. Считается, что дюжина лет самое удачное время для выдержки. Но вот этот релиз по какой-то причине решили выдержать на год дольше. Зачем, я не знаю. Но все мои друзья знают, 13 для меня число на уровне фетиша, считаю его счастливым. Поэтому эта бутылочка и была как-то приобретена Василием, специально для совместной дегустации и дальнейшего злоупотребления \не делайте так, злоупотреблять алкоголем плохо! Все трюки выполнялись специально обученными людьми, не повторяйте их в домашних условиях\.
The Glenlivet 13 yo
Фото из личного архива автора
На оформлении бутылки останавливаться не буду, она стандартная для этого бренда. Обратим внимание на неброскую надпись «First Fill American Oak». Это означает, что герой стать 13 лет выдерживался в бочках из американского дуба первого наполнения. Ну а потом бутылировался до коммерческих 40 %. Посмотрим, что из этого вышло.
Цвет виски тоже стандартный, как и оформление. Но стоит обратить внимание на насыщенность золотистого цвета. Хотя конечно это не только труд бочки. Но в случае виски старше 12 лет колер используется не для «затемнения» напитка, а для выравнивания цвета. Все же знают, зачем колер\сахар используют при производстве алкоголя? Или может статью набросать про это!?
Ароматика классическая для Спейсайда. Вот режьте меня тупым ножом, почти все произведенное в этом регионе, для меня летний цветущий сад. Фруктовые ароматы не плодов, а цветущих деревьев. И все это умеренно сладкое. Подышав раскрываются «кулинарные ноты», солодовость. Чувствуется лимонный сорбет, тосты, корочка бриоши. Для виски-гиков ароматика достаточно простая и прямолинейная. Но для меня ароматика The Glenlivet это всегда лето, цветы и земляничная поляна.
Вкус кремовый и мягкий. Он скользит по нёбу, доставляя ноты ванили, миндаля и белого шоколада. Все это в сочетание с кислинкой зеленого яблока, цитрусов. Немного намека на землянику, зеленую дыню. Чувствуется работа бочки. Она отдала оттенки ванили, медовости и легкие округлые танины. Хотя в целом достаточно прямолинейный вкус. Но пьется этот виски очень легко и приятно.
Послевкусие маслянисто-гладкое, но относительно короткое. Тонкие оттенки апельсина и нотка дуба создают приятное завершение с легким покалыванием сухости на кончике языка. Если ароматика это начало лета, буйное и яркое, то послевкусие его окончание, мимолетное и скоротечное.
В целом The Glenlivet 13 сладкий, мягкий и совершенно незамысловатый. Но что еще нужно, чтобы, не спеша насладиться летним вечером, хорошей компанией и беседой!? В другие времена года он будет не хуже. Но как-то менее аутентичен. Но это мое личное, Дилетанское мнение. 😜😜😜
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Мне тут на днях подарили 6 (а может 8) килограммов дикой сливы. Я, как настоящий алхимик, закрылась на кухне и устроила эксперименты. В итоге получилось примерно 6 литров настойки в разных вариациях.
Теперь у меня:
«Слива классическая» (1:1 со спиртом и с косточками)
«Слива на волне вдохновения» (без косточек, с сахарным сиропом и спиртом в равных пропорциях + добавки типа цитрусовых и корицы), отлично идет с морсом.
«Слива — эксперимент века» (с можжевеловым сиропом, специями и спиртом - повторная настойка спиртовых остатков от пп1), прекрасно заходит как глинт-вейн.
В общем, если вдруг в городе начнётся дефицит хорошего настроения — ищите меня. Я тот человек, у которого на балконе стоит стратегический запас ШШШШШливы..
P/S а кабачка в этом сезоне у меня не было ни одного (в подарок)
Прочитал сегодня пост об этом крутояре и решил купить, заценить. Приобрёл его в Нормане (действие происходит в СПб).
Что могу сказать... Ну это не вискарь, блин. Понятно, что по сути вискарь и есть самогон. Но крутояр - это сэм. Какие там нотки орехов и досок палубы пиратского корабля? У меня дружбан гонит самогон уже несколько лет, как только не извращается - и добавки разные, и жжёные щепки, и настойки с разными ягодами и фруктами делает, короче у него обширная линейка домашних напитков и настоек. Так вот этот самый крутояр, имхо, бледная подделка под "вискарь" моего дружбана. Есть у него в ассортименте и такая позиция. Экспериментирует человек.
А этот крутояр... Такое себе. Пить можно, но это офисный самогон. Да и цена, не особо демократичная.
P.S.
Попробуйте лучше коньяк "Бахчисарай", продаётся в Магните.
На вид мутное янтарное тело, пышная белая пена. Первое впечатление — классический хефевайцен. Но как только подносишь бокал к носу, становится ясно: грейпфрут здесь не дополнение, а доминанта. Он заглушает банан и гвоздику, ради которых обычно берут пшеничное пиво.
Во вкусе ситуация похожая: мягкая пшеничная основа вроде есть, но фруктовая добавка слишком резко отсекает все нюансы. Вместо гармонии — странный компромисс: сначала лёгкая хлебность и сладковатая фруктовость, а дальше резко накатывает цитрусовая горечь. Баланс смещён, пиво кажется угловатым.
Послевкусие сухое, с долгим привкусом грейпфрутовой кожуры. Освежает? Да, но вместе с тем оставляет ощущение, что пьёшь не хефевайцен, а цитрусовую газировку с пивным оттенком.
Итог: интересная идея, но реализация спорная. Фанатам классического хефевайцена — скорее мимо: фирменный профиль «банан-гвоздика» растворился под слоем цитрусов. Для любителей фруктовых добавок — может показаться резким и чрезмерно горьким. В итоге получился напиток, который ищет баланс, но так его и не находит.
Оценка 2,5 пивных кота из 5.😺 Брал в сети Магнит за 99 рублей.
Ну что ж... Виски, да ещё и позиционирующий себя как абсолютно, от А до Я, Российский, реально заинтересовал.
Ну, а раз я даже в комментариях пообещал, что куплю и попробую (а мы же, пикабушники, своих не обманываем? Ведь не обманываем же, да? ) То я купил, то я попробовал.
Вот он, родной...
Ну что ж. Бутылка сделана качественно, это не наклеенная этикетка, а весь орнамент/композиция нанесена на стекло. Выглядит добротно, хотя идея сделать бутылку красной весьма сомнительна, скажем так, на любителя и на самом деле в мозгу реально даёт ассоциацию с какой-то настойкой /наливкой, нежели с виски.
Но это вкусовщина и производителя я даже в какой-то степени понимаю. К чему гнаться за шотландским виски в подражании (всё равно не догонишь), если можно сделать по-своему во всём, без ссылок к иностранщине. И они-таки сделали. Вот честно, за эту надпись на русском языке, кириллицей, я им многое простить готов.
Открываем.
Очень интересная пробка (ну я таких во всяком случае не припомню) Она не пластиковая сверху с пробковым деревом в затыкашке, она пластиковая абсолютно вся. В целом наверное без разницы (ну может что-то более экологично или полезно, хз, тут я не разбираюсь), но она с капец каким натягом сделана. чтобы открыть бутылку, нужно очень... нет, ОЧЕНЬ!!!!! постараться.
Дальше наливаем, даём продышаться.
Цвет не сильно янтарный, ближе к жёлтому. Здесь наверное сыграло то, что (по описанию продукта в исходном посте, во всяком случае), что бочки дубовые. А в импортных виски в этих бочках как правило перед этим портвешечка или херес болтался. оттого и цвет потемнее.
По вкусу/запаху:
Аромат умеренно спиртуозный, без какой-либо сивушности, присущей дешманским вискарям, так же позиционирующим себя как русские, но берущим своё начало где-то на островах, типа Fox+Dogs. Отчётливый дуб и слабо выраженный грецкий орех. Никаких сладких примесей типа груши, сливы, абрикоса, мёда.
Собственно пьётся так же, послевкусие достаточно устойчивое - дуб и грецкий орех.
Ну а теперь оценка. Чтобы было понятней по какой шкале оценивал, приведу список дешёвых виски в этой ценовой категории, где на первом месте больше всего мне понравившийся виски, а на последнем то, что я просто вылил.
Pogues (цена 1800 за 0,7 (Здесь и далее цена из Ленты (успокойтесь, не реклама, бля!))
Grants (1400 за 0,7)
Shamrose (1400 за 0,7)
Tullamore dew (1900 за 0,7)
Dewars (1600 за 0,7)
Jameson (2000 за 0,7)
Red label (1400 за 0,7)
Ballantines (1700 за 0,75)
William lowsons (960 за 0,5)
Fox+Dogs (900 he, за 0,7)
Так вот Крутояр я смело поставлю на 4 место, разделив его с Tullamore dew. Ну а при цене 900 против 1900 для меня очевидно, что я куплю в следующий раз, если будет необходимо.
ПыСы: приговорили бутылку на 3, с утра ничего не болело и не собиралось (да и с чего, при таких дозах, да?)
В общем выбирать Вам, а я, что мог сказать по этому поводу - сказал.
