Апероль Спритц - вкусный освежающий коктейль для вас, дорогие женщины! С праздником! 🌷
Ингредиенты:
✓ Просекко - 90 мл;
✓ Апероль - 60 мл;
✓ Содовая - 30 мл.
Украшение - конечно же кружок апельсина!
Готовим в большом бокале для красного вина.
нашей стране не сильно распространено такое явления как группы психологической поддержки. Типа Анонимных алкоголиков. Кстати, не понимаю этого. Я предпочитаю знать имена своих собутыльников. Хотя может я просто неправильно понимаю про что это, я там не был. Я говорю о людях, объединенных одной проблемой. Просто сегодня подумал о том, как не просто быть москвичом. Итак, погнали, пока провинциалы из-за МКАДа не понаежали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Я Прекрасный Дилетант, я москвич. И я зажрался. Не надо хлопать. И кидать разным в меня не надо. Просто обдумывая эту статью, я подумал о цене на виски, о котором решил рассказать. В среднем сегодняшний герой стоит около 10 тысяч. И большинство скажет, что это до фига и можно набрать на эти деньги много всякого разного. Например, ящик водки. Можно. Вопрос зачем.
Конечно, если цель телепортироваться в синюю даль и ваш доход скромен, то согласен, цена прям ого го. На эти деньги можно неделю питаться. Но если цель просто попробовать интересный напиток, картинка выглядит иначе. Все виски клубы начинались с того, что люди скидывались на троих и бухали, приобретали бутылочку чего-нибудь этакого. Десять человек, по штукарику. Конечно, с бутылки такой толпой не напьетесь. Да и зачем. Цель же попробовать.
В Москве еще проще. Проходят дегустации, фестивали и разного рода мероприятия. Вот на одном таком я имел удовольствие попробовать бельгийский виски Belgian Owl. Я уже слыхал о нем, даже что-то читал. Но приобрести как-то кошелек не позволял. Но чудеса случаются и пару драмов я попробовал. И знаете, этого хватит чтобы сделать первые выводы об этом напитке.
Но вначале широкими мазками о вискикурне. Основал ее Этьен Буиллон. Не самая частая история, но в мир крепких напитков он пришел из мира вина. Этьен был профессиональным энологом, т.е. изучал вино, виноград и виноделие. И вот ковыряясь в земле округа Хэсбае он задумался о влиянии терруара на вкус напитка. И если с вином все понятно, но в мире виски споры об этом все еще идут. А Буиллон глядя на ячменные поля вокруг себя пришел к выводу, что виноград бельгийский не так уж известен в мире (я б сказал почти так же, как бельгийский виски), а вот ячмень то знатный! Вспомните бельгийское пиво. Так и родилась мечта о производстве виски, произведенном только из бельгийских ингредиентов.
Эх, когда это станет возможно в России, не только в Мордовии.
Ну это так, грустные мысли вслух. Вернемся к Буиллону и его мечте. Сбылась она в 11 утра 29 октября 2004 года. В это время был залит спирт первой выгонки на The Owl Distillery в бочки. Такая точность связанна с тем, что это же как рождение ребенка. Именно так Этьен объясняет, почему так хорошо помнит дату и время. С тех пор выпущено уже несколько видов виски этой курни, и оно обладает определенной известностью.
Все виски Бельгийской совы это single malt. Т.е. произведены спирты и выдержанны на одном производстве. В целом логично, в Бельгии не дофига дистиллирий. А можно было бы закупать в той же Шотландии. Но политика и философия The Owl Distillery – использовать только свое зерно и воду из близлежащего источника. Только бочки покупные. В основном экс бурбонные. Но тут уже как бы по-другому максимально сложно. Ну и не бельгийские два перегонных куба. И не абы какие, а из Шотландии. Ну, где виски там и она. Так или иначе.
Рассмотрим, что же вышло из марьяжа патриотизма Бельгии и шотландских корней. Я пробовал, так сказать, базовый вариант виски от этой вискикурни
Фото из личного архива автора
Бутылка просто загляденье! Думаю, любая бабушка из СССР ее бы сохранила себе для наливочек и настоечек. Да что там бабушка, я бы сохранил. Но внешность вещь часто обманчивая. Так что же за вискарь в такой дорогой даже на взгляд бутылочке!?
Цвет соломенно-желтый, на вид обычный молодой виски. Ну в принципе 3х летка и есть трехлетка.
Аромат агрессивный, молодой, но при этом сдержанный. Этакий парфюм молодого повесы эпохи королевы Виктории. Настолько оторва, что чай пьет без молока. Или что-то типа такого
В аромате легко уловимы цитрусовые тона, есть сладковатые ноты солода. Но меня больше покорили ноты кулинарные: карамели, пудинга, кекса. Люблю иногда ноты выпечки в алкоголе. Спиртуозности не уловил от слова совсем, хотя ожидал ее от молодого виски.
Во вкусе продолжается тема сладости, раскрывается солод, хлебный мякиш. Даже я б сказал хлеба с тмином. Легкая кислая нота, зеленое яблоко, лимонная цедра. Вкус многогранный, но мне показалось чуть разбалансированный. Возможно, со временем в бокале развалился бы. Но узнать шанса не было, так что я остался с хорошим впечатлением о вкусе этого виски.
Послевкусие немного спиртовое и все те же составляющие выпечки, цитрусов. Но тут уже появляются танины, немного сухости. В целом самая слабая часть этого напитка это послевкусие.
Мне сложно ответить на этот вопрос. Мой психологический порог в цене виски – 5 тысяч. Что бы я заплатил больше, в виски должны быть торфяные ноты как минимум (шутка для тех, кто понял тот понял). Бельгийская сова мне понравилась. Реально хороший вкусный виски. Но он продается по цене пары не менее хороших, а то и лучше скотчей.
Поэтому даже зажравшись я так и не приобрел подобную бутылочку. Но при хорошем дисконте, поверти, радостно ее прикуплю.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.
Виски Сауэр — это коктейль с характером: кислый, но мягкий, с теплом виски в основе. Появился он в XIX веке, когда моряки смешивали спиртное с лимоном, чтобы избежать цинги. Сегодня это классика: виски (обычно бурбон), лимонный сок, сахарный сироп и, опционально, яичный белок для пены.
Химия тут — баланс крайностей. Лимонная кислота (pH около 2) дает резкую свежесть, которая контрастирует с дубильными веществами виски. Бурбон добавляет ванильные и карамельные ноты — это эфиры, рожденные в бочках. Сахарный сироп смягчает кислоту, создавая гармонию. Яичный белок — не просто декор: при взбивании он денатурируется, образуя устойчивую пену, которая делает текстуру шелковистой. Лед в шейкере охлаждает и разбавляет, убирая лишнюю резкость.
История коктейля уходит к 1860-м годам. Впервые его упомянул Джерри Томас в книге "The Bartender’s Guide" — первом сборнике рецептов. Тогда моряки брали с собой цитрусы, а виски был дешевым и доступным. Со временем Виски Сауэр обрел статус барной иконы, особенно в Америке, где бурбон стал его душой. В XX веке добавили белок — так он стал еще изысканнее.
Рецепт прост, но требует точности. В шейкере смешивают 50 мл бурбона, 25 мл лимонного сока и 20 мл сахарного сиропа. Если нужен белок — добавляют половину от одного яйца. Сначала взбивают без льда (сухое встряхивание), чтобы пена сформировалась, затем со льдом и процеживают в рокс с крупным кубиком льда. Украшают долькой апельсина или вишней мараскино. Лимон должен быть свежим — сок из бутылки дает плоский вкус. Без белка коктейль легче, но теряет текстуру.
Не спешит особо раскрываться, пока отдельно не сядешь с ним, сосредоточившись и ни на что больше не отвлекаясь.
Пришлось даже отложить его до удобного случая, дабы элементарно не закончился: между делом - слишком легко и с удовольствием пьётся.
Glenfiddich 15 Single Malt (Our Solera Fifteen), 40 градусов, колер (?), фильтрация (?), бочки - (выдержка дистиллятов 15 лет в трёх типах бочек: экс-бурбон, новые дубовые, экс-олоросо - затем смешивание в Solera vat), бутилирован - ноябрь 22-го.
Оценка на Вискибазе - 82.06/100. На мой взгляд, балла полтора плюсом заслуживает.
При уже внимательном изучении проявил себя (особенно на вкусе) как приличный молт - выдержанный, многообразный и хорошо сбалансированный. А там и аромат "подтянулся" и раскрылся.
"Хересный букет" присутствует достойно, достаточно ярко. Есть аромат пастилы: клубника-малина-вишня.
Однако на том же уровне проявляется и экс-бурбонная выдержка, но не просто традиционный набор "экс-бурбонных нюансов", а именно нота бурбона - не "выпирающая", но узнаваемая, пряная: напомнила Вудфорд.
"Дуб" - благородный, душистый, приятный. Солодовость - кондитерская: бисквит с кремом. Белые фрукты. Мёд и ваниль. Немного сухого вина, белого.
Присутствует явный цветочный аромат, похожий на жасмин. Бельё на морозе - есть такая свежая нота. Ближе к концу бокала - веточка с тонким дымком.
Вкус: Текстура средней плотности, "лимонадная" - умеренно сладкая, с совсем небольшой кислинкой. Нектарины, абрикос, яблоки, груши, ваниль. Немного косточки яблочной. Цитрусы сладкие. Имбирь с мёдом. Потухшая веточка есть и на вкусе. Нарезанные, подсушенные белые фрукты.
Финиш: На сладком послевкусии, немного выше среднего по продолжительности, - вяленые яблоки и груши, нектарины, лёгкий дымок. В пустом уже бокале - бальзам, воск и немного пепла.
Отличный молт: богатый, мягкий, гладкий. Пьётся очень легко.
Больше - в телеграм-канале Виски-Шлейф
Я написал эту книгу для тебя.
Я написал это для меня, может быть для Вас Всех? Не знаю даже, честно. Прочитай и сам/а узнай это.
Из реплики.....
Как моё размышление, как моё свободное время, как твоё свободное мышление.
Утони в моей голове, но не забудь кто ты...
1. - Начнём...
Доклад: "Я знаю, что ты знаешь, но я знаю суть того, о чём ты думаешь"
Введение
Каждый человек, осознавая себя и окружающий мир, неизбежно сталкивается с вопросами понимания: что значит знать? Что значит понимать? Почему иногда люди, обладая одними и теми же знаниями, приходят к разным выводам?
Цитата «Я знаю, что ты знаешь, но я знаю суть того, о чём ты думаешь» ставит перед нами вопрос, который уходит далеко то за пределы обыденного восприятия. Здесь есть несколько ключевых элементов:
Я знаю, что ты знаешь — признание существования общего фона информации между людьми.
Но я знаю суть — выход на уровень понимания, который глубже фактов.
Того, о чём ты думаешь — проникновение в сознание другого, способность увидеть смысл там, где он может оставаться скрытым.
Эта идея перекликается с работами философов, от Платона до Хайдеггера, которые рассматривали различие между знанием, мудростью и пониманием. В этом докладе мы попробуем разобраться, что делает понимание глубже, чем просто обладание информацией, и почему суть — это нечто большее, чем знание.
I. Разница между знанием и пониманием
1. Знание как поверхность, понимание как глубина
В современном мире знания стали доступными как никогда раньше. Интернет предоставляет мгновенный доступ к огромным массивам информации, но это не делает людей мудрее. Человек может знать огромное количество фактов, но не понимать их смысла.
Пример:
Два человека могут читать одну и ту же книгу. Первый запомнит сюжет, имена персонажей, основные события. Второй почувствует внутреннюю боль героя, увидит философский подтекст, поймёт метафоры, уловит скрытые аллюзии на реальные исторические события. Оба «знают» содержание книги, но лишь один понимает её суть.
Философы древности различали эти уровни восприятия:
Софисты считали, что знание – это просто риторика, набор слов, которыми можно манипулировать.
Сократ и Платон утверждали, что истинное знание — это не просто информация, а мудрость, рождающаяся в процессе размышлений.
Когда человек говорит: «Я знаю, что ты знаешь», он признаёт факт существования информации. Но дальше идёт важный момент: «но я знаю суть». Это уже другой уровень, где присутствует не просто знание, а осознание его значения.
Метафизика сути: что скрывается за словами?
Многие философские учения утверждают, что реальность многослойна. Вещи имеют форму (то, что мы видим) и сущность (то, что они собой представляют на глубинном уровне).
Пример:
Стул — это не просто предмет мебели, а воплощение идеи удобства. Картина — это не просто холст с красками, а отражение эмоций художника.
Мартин Хайдеггер называл это «экзистенциальной глубиной». Когда мы говорим: «Я знаю, что ты знаешь, но я знаю суть», мы словно проникаем сквозь оболочку мысли и видим её истинное лицо.
---
2. Понимание как проникновение в сознание другого
1. Иллюзия взаимопонимания
Люди часто думают, что понимают друг друга, но это иллюзия. Мы знаем, что говорит другой человек, но редко понимаем, почему он так думает.
Пример:
Ты говоришь другу, что устал. Он знает, что ты работаешь много, и соглашается с этим. Но если он действительно понимает суть, то увидит: твоя усталость не только физическая, но и моральная, что тебя тяготит не просто работа, а ощущение отсутствия свободы, рутина, стресс.
Люди, обладающие эмпатией и интуицией, способны видеть глубже слов. Они не только слышат, но и чувствуют.
2. Феноменология Гуссерля: «Суть мысли»
Эдмунд Гуссерль, основатель феноменологии, утверждал, что понимание требует «вчувствования» (нем. Einfühlung). Это процесс, при котором мы перестаём просто воспринимать информацию и начинаем её переживать изнутри.
Когда мы говорим: «Я знаю суть того, о чём ты думаешь», мы как бы входим в сознание другого человека, ощущаем его внутренний мир, видим контекст, который скрыт за словами.
---
II. Почему суть важнее знания?
1. Манипуляция знанием
Если человек владеет только знаниями, но не понимает их сути, он легко поддаётся манипуляции. История знает множество примеров, когда массы людей верили в ложь, потому что знали «факты», но не понимали их истинного смысла.
Пример:
В пропаганде часто используются реальные данные, но подаются они так, чтобы создавать ложное представление о действительности. Только человек, способный видеть суть вещей, не попадётся в эту ловушку.
2. Мудрость как искусство видеть невидимое
Мудрые люди редко спорят о фактах, но часто о сути. Они не спорят, кто прав, а пытаются понять, почему другой так думает.
Пример:
Восточные философы говорят: «Когда двое смотрят на луну, один видит просто светило, а другой — источник вдохновения».
Цитата «Я знаю, что ты знаешь, но я знаю суть того, о чём ты думаешь» как раз об этом. Она говорит: «Я вижу глубже, чем просто информация. Я понимаю, почему ты думаешь именно так.»
Вывод
Истинное понимание — это не просто знание, а проникновение в суть вещей. Факты и информация сами по себе ничего не значат, если человек не способен увидеть, что за ними стоит.
Цитата «Я знаю, что ты знаешь, но я знаю суть того, о чём ты думаешь» учит нас:
видеть глубже, чем просто слова, осознавать контекст мыслей и чувств, стремиться к мудрости, а не просто к знаниям, понимать, что истинное знание — это не сумма фактов, а способность видеть их связь и смысл.
Этот принцип можно применять в жизни, в работе, в искусстве, в общении. Тот, кто понимает суть, всегда на шаг впереди.
— Юрий
Блауфранкиш — красное вино с душой Центральной Европы. Его родина — Австрия, Венгрия и юг Германии, где сорт растёт на прохладных склонах, цепляясь за каждый луч солнца. Название переводится как «синий франк» — намёк на тёмную кожу ягод и средневековые корни. В Австрии его ценят за пряность, в Венгрии добавляют в купаж «Бычьей крови» (Эгерский Бикавер), а в Германии зовут Лембергер. Это вино с характером, но без лишней тяжести.
В бокале Блауфранкиш — глубокий рубин с фиолетовым краем. Аромат раскрывается ягодами — чёрная вишня, ежевика, — а за ними проступает чёрный перец и травы. На вкус оно живое: яркая кислотность, средние танины и пряный финал, который держится долго, но не давит. Алкоголь обычно в районе 13% — крепко, но не агрессивно. Пейте ответственно: здесь важен баланс вкусов, а не градусы.
Сорт известен с XIII века — тогда франки хвалили его как «благородный». Сегодня Блауфранкиш переживает ренессанс: в Бургенланде (Австрия) из него делают серьёзные вина с выдержкой в дубе, добавляя нотки ванили и кожи. Цена радует: базовые бутылки стартуют от 1000 рублей, а за 2000-3000 можно взять выдержанный экземпляр с глубиной и структурой. В Венгрии он часто проще и дешевле, но не менее любопытен.
К столу Блауфранкиш просит мяса: утка, свинина с травами, острый гуляш — его территория. Хорошо идёт с твёрдыми сырами или даже жареными грибами — пряность вина подчёркивает землистые оттенки. Охлаждайте слегка, до 16-18°C, чтобы танины не резали, а вкус раскрылся. В Австрии его подают в тавернах к сытным блюдам — традиция, проверенная веками.
Блауфранкиш — не звезда с обложки, а рабочая лошадка винного мира. Оно не кричит о себе, но удивляет тех, кто готов вслушаться в его пряный шёпот. Это вино для тех, кто ценит честность и чутьё за пределами модных трендов.
Русский весенний пунш - очень освежающий коктейль, и это коктейль из списка Международной барной ассоциации, между прочим 😉
Ингредиенты:
✓ Водка - 25 мл;
✓ Черносмородиновый ликер - 15 мл;
✓ Лимонный сок - 25 мл;
✓ Сахарный сироп - 10 мл;
✓ Просекко или игристое брют - доверху бокала (60 мл).
Украшение:
✓ Долька лимона или лайма;
✓ Свежие ягоды ежевики.
Готовится коктейль в шейкере без просекко, игристое доливают в бокал перед подачей.
Пацаны и девчата. Тут сразу пардоньте за наглость, но вот решил хайд небольшой начирикать, памятку так сказать. А то я всё о жизне, да о бабах, а надо ещё и обществу и моим коллегам алкашам пользу приносить.
Накидал тут пару важным моментов чисто на мой взгляд, ну чисто по опыту шо приобрёл, где за старшими присматривал. Думаю полезно будет для обмена опытом, ну и там может у вас там какие штуки секретные есть. Итак, стартуем!
Ты решил стать алкашом, но у тебя мало бабулеса:
1. Подготовь свою жизню для профессионально спаивания. Разберись с бабой, шоб она работу нашла, пенсию заработай, ну или живи с мамой. А лучше всё вместе. Ничто не должно отвлекать тебя от твоей цели.
2. Не покупай абонемент в дорогие кабаки. Туда бабы ходят шоб фоток с губами наделать и бизнесмены всякие баб подцепить. Ценик высокий, а толку мало. Мастера по алкашке ты там не встретишь. Начни с магаза возле дома. Велика вероятность встретить там как начинающих алкашей, так и уже ветеранов алкодвижения, ну и стоимость демократическая! Многие ваще начинают во дворе тренировки, но тут могут мешать и отвлекать от процесса. Пока нету опыта — рано.
3. На трать много на инвентарь. Я канеш понимаю, вокруг реклама и прочее, советуют начать с шотланского бухла, итальянского или немецкого, типо качественное. Но тут сначала распробуй, посмотри как оно тебе, к каким снарядам более лежит душа. Так шо рекомендую начать с отечественной бутылочки, а если потом потянет, то пробуй западное. Многие профессионалы вообще дома сами инвентарь варят в аппаратах, от пива и браги до самогона!
С началом порешали. И вот ты уже нормально так затарился инвентарём и решил приступить к тренировке.
1. Старайся заниматься в группе, по 3-5 человек. Желательно шоб все были новички как ты и один профессионал. Тренерская работа очень важна, но на индивидуальные занятия пока рано. А так, и комплексовать пока не будешь и расти в уровне с коллегами.
2.Не пытайся перед пацанами павлином скакать. Выпил, чувствуешь тяжело идёт, сделай передышку. Если грамм тебе много в стакане — убавь. Все мы алкаши начинали с малого. Не смотри фильмы зарубежные, где сопляки выжрут три бутылки в одну харю за час и потом блюют, спят, ноют и больше в алкаши не хотят. Как говорил мой тренер — лучше стабильно выпивать, чем на каждой пьянке блевать.
3. Ну и не забывай просто перерывчики между подходами делать. Тархуна попей, колокольчика там, витамины не забывай! Огурчики, помидорчики, лучку там. Всё нужно начинающему алкашу.
4. Ну и не забывай самое главное! Тренировки нужны в удовольствие! Поговори с коллегами о жизне между подходами, баб обсуди, погоду там. И ты уже не только как алкаш растёшь, но и как духовная личность.
Короче, вот такое пока накидал, канеш дополнять можно долго, да и профессионалам тут ничего нового нет. Но я думаю чисто для новичков самое то, а то вдруг совета надо, а они стесняются. Я как кандидат в мастера посёлка уже могу пару советом дать, главное шоб как водка- Только на пользу шло!
